聯(lián)商網(wǎng)消息：星巴克在咖啡市場(chǎng)的地位直至今日無(wú)人能及，其誕生至今40余年，在全球擁有超過(guò)25000家門店，覆蓋75個(gè)國(guó)家，而門店數(shù)目還在以平均每天2家的速度增長(zhǎng)著。

每天喝一杯星巴克已成為白領(lǐng)一族更改不了的習(xí)慣，然而，些上班族則覺(jué)得星巴克咖啡的味道似乎總讓人感覺(jué)有點(diǎn)“烘焙過(guò)度”�，F(xiàn)在，星巴克為這部分人提供了一種新的選擇。

1月9日，星巴克在美國(guó)市場(chǎng)上線了一款Blonde Espresso（黃金烘焙Espresso），這是自開(kāi)業(yè)以來(lái)，在美國(guó)（星巴克門店的）菜單上首次更新基礎(chǔ)濃縮咖啡選項(xiàng)。

據(jù)了解，新品種Blonde Espresso是一種輕度烘焙的咖啡，由攪拌和烘焙大師團(tuán)隊(duì)制作，采用來(lái)自拉丁美洲和東非的咖啡豆。去年，星巴克曾在加拿大試售這種Blonde咖啡，按照計(jì)劃，接下來(lái)星巴克將在旗下8000多家門店推出這款咖啡。

起初，星巴克自己設(shè)定了‘重度烘焙’的咖啡標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在推出甜蜜的柑橘香味和光滑的口感型咖啡，算是星巴克的一次大膽突破，這算不算是一種品牌向市場(chǎng)發(fā)出的妥協(xié)信號(hào)呢？

美國(guó)零售商星巴克總裁Kris Engskov表示：“我們希望幫助我們的顧客充分理解咖啡的奧秘，并為每一位顧客定制出最合適個(gè)人口感的咖啡，以提升用餐體驗(yàn)。”

早在2012年，他們就推出了黃金烘焙(Blonde Roast)系列產(chǎn)品，宣傳稱其“醇度柔和，風(fēng)味輕柔，微酸而圓潤(rùn)”，并在部分地區(qū)進(jìn)行投放測(cè)試。同年，他們開(kāi)始力推所謂烘焙色譜(Roast Spectrum)，也就是說(shuō)，由顧客自己來(lái)選擇咖啡的烘焙程度。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 劉曉悅）