今年注定是對(duì)超市人更具挑戰(zhàn)性的一年。

本來中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日，可以過兩個(gè)大節(jié)，可以發(fā)起兩輪有力度的營(yíng)銷沖鋒，硬給合到了一起。即便是把兩大節(jié)日放到了一起，最終也沒有出現(xiàn)期望的節(jié)日效果。

調(diào)研全國(guó)幾家連鎖企業(yè)、部分市場(chǎng)小店，總體反應(yīng)：今年的節(jié)日市場(chǎng)啟動(dòng)晚、啟動(dòng)慢，節(jié)日氛圍在變淡，節(jié)日商品動(dòng)銷在下降，節(jié)日商品渠道在分流，節(jié)日消費(fèi)習(xí)慣在改變。

@A企業(yè)情況（區(qū)域連鎖企業(yè)）：今年我們這邊表現(xiàn)不是很好，節(jié)日感進(jìn)入較慢；

@B企業(yè)情況（連鎖大賣場(chǎng)企業(yè)）：今年中秋市場(chǎng)由于兩節(jié)在一起，爆發(fā)期比去年要強(qiáng)，但是兩節(jié)的銷售同比不比去年好;

@C小店情況（重慶店老板）：我問了一下，大部分小店主都在下降。我自己雖然銷售在上升，但是節(jié)日效應(yīng)幾乎沒有，月餅也不敢上了，買禮品香煙的大幅減少；

@D企業(yè)情況（區(qū)域連鎖企業(yè)）：整體門店銷售持平或有下降，團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)好于上年；

@E企業(yè)情況（區(qū)域連鎖企業(yè)、農(nóng)村市場(chǎng)）：月餅整體下降近40%,有近45%的門店下降。

香煙整體下降近20%。

酒整體持平，白酒增長(zhǎng)，啤酒下降8.23%葡萄酒下降5.48%。

低溫奶增長(zhǎng)5.86%，鮮奶持平，酸奶持平，常溫酸奶增長(zhǎng)19.23%，乳飲料下降5.86%。

@F企業(yè)情況（區(qū)域連鎖企業(yè)）：液體飲品下降15%，其中常溫乳品（盒裝常溫奶）下降13%，碳酸持平，果汁飲料下降18%，飲用水下降6%。

糧油整體實(shí)際增長(zhǎng)7%，食用油增長(zhǎng)約5%，大米增長(zhǎng)約13%。

@G企業(yè)情況（區(qū)域連鎖企業(yè)）：這邊今年中秋期間整體增長(zhǎng)在8%左右，月餅禮盒除團(tuán)購(gòu)基本持平，團(tuán)購(gòu)下降，散裝略增長(zhǎng)；乳品增長(zhǎng)12%；飲品增長(zhǎng)6.5%；糧油增長(zhǎng)不到10%，不含團(tuán)購(gòu)。

@H企業(yè)情況（區(qū)域連鎖企業(yè)）：我們企業(yè)月餅增長(zhǎng)35%，白酒增長(zhǎng)28%，紅酒增長(zhǎng)54%，乳品增長(zhǎng)3.5%，糧油增長(zhǎng)6.38%

@商務(wù)部監(jiān)測(cè)，10月1日至8日，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約1.5萬億元，日均銷售額比去年“十一”黃金周增長(zhǎng)10.3%。各地生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格總體平穩(wěn)。分品種來看，糧油價(jià)格保持平穩(wěn)，36個(gè)大中城市大米、面粉、食用油平均價(jià)格與節(jié)前一周（下同）持平。肉類價(jià)格穩(wěn)中有落，其中豬肉價(jià)格與節(jié)前持平，牛肉、羊肉價(jià)格分別下降0.4%和0.1%。禽蛋價(jià)格小幅波動(dòng)，其中雞蛋價(jià)格下降0.3%，白條雞價(jià)格與節(jié)前持平。蔬菜價(jià)格有所上漲，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比節(jié)前上漲2.4%。

從商務(wù)部監(jiān)測(cè)的主要商品價(jià)格變動(dòng)情況可以看出：肉、蛋類商品節(jié)日期間商品價(jià)格的持平或下降也在一定程度上反映今年兩大節(jié)日期間的市場(chǎng)平淡。

@北京市商務(wù)委：雙節(jié)期間，北京市商務(wù)委重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的120家商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額67.1億元，比去年同期的62.96億元增長(zhǎng)6.6%。其中，1-7日，監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額58億元，比去年同期的54.46億元增長(zhǎng)6.5%。

@揚(yáng)州市：揚(yáng)州納入商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的99家商貿(mào)流通企業(yè)，累計(jì)銷售額10.25億元，同比增長(zhǎng)7.8%。

@成都市：成都在黃金周期間，紅旗連鎖、舞東風(fēng)、王府井百貨、人人樂、凱德·金牛、伊藤（雙楠、錦華、高新、溫江四店）、萬象城、奧克斯廣場(chǎng)、國(guó)美電器等9家重點(diǎn)零售企業(yè)客流量逾1200萬人次，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額9.47億元，同比增長(zhǎng)9.5%。

筆者也觀察了所在城市的節(jié)日期間城市情況：道路擁堵好于往年，即便是到中秋節(jié)前一兩天，節(jié)日氛圍很淡，主要街道、小區(qū)周邊基本沒有以往節(jié)日期間人流川流不息的感覺，考察幾家大賣場(chǎng)、超市、便利店企業(yè)，包括沃爾瑪、銀座等企業(yè)，節(jié)日商品組織明顯弱于往年，即便是在中秋節(jié)前幾天，下午五點(diǎn)左右營(yíng)業(yè)高峰期，客流依然較少。

綜合今年的中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日情況看，節(jié)日市場(chǎng)在發(fā)生變化。

----節(jié)日氛圍在變淡：

總體看，這些年來，中秋、春節(jié)兩大節(jié)日的節(jié)日氣氛在持續(xù)變淡。已經(jīng)沒有以往吃吃喝喝、大購(gòu)大買的節(jié)日習(xí)慣。節(jié)日消費(fèi)在變得更加理性。

節(jié)日消費(fèi)對(duì)零售市場(chǎng)的拉動(dòng)作用在降低。節(jié)日購(gòu)買的囤貨性在消失，節(jié)日期間的銷售爆發(fā)性在降低，節(jié)日消費(fèi)在變得逐步平穩(wěn)。

----節(jié)日市場(chǎng)在變多元化：

多元化的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，極大分流了大賣場(chǎng)、超市、便利店的市場(chǎng)份額。

節(jié)前一個(gè)月以前，朋友圈已開始熱鬧，各種節(jié)日土特產(chǎn)、特色節(jié)日禮品、紅酒、海外購(gòu)不斷出現(xiàn)；

各種企業(yè)定制、個(gè)人定制的節(jié)日禮品也在不斷上升，搜狐月餅、千米月餅、天貓陽澄湖大閘蟹。定制產(chǎn)品的個(gè)性化、特色化逐步成為節(jié)日禮品市場(chǎng)的一大特色。

----節(jié)日出行成主流：

節(jié)日出行成為節(jié)日消費(fèi)市場(chǎng)的一大主流。不論看到的城市的冷清，高速公路的擁堵，主要景點(diǎn)的人流火爆以及朋友圈的照片大賽都在說明節(jié)日出行成為節(jié)日期間的主要消費(fèi)方式。

微信大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，山東省今年兩節(jié)期間有414.44萬人選擇節(jié)日出游，也就是大約有10%的山東城市人口離開了所在城市。

在節(jié)日出游成為主流消費(fèi)方式的前提下，必然對(duì)本地商業(yè)的節(jié)日消費(fèi)帶來不利影響。

----節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)在改變：

總體看，節(jié)日市場(chǎng)的消費(fèi)場(chǎng)景在發(fā)生改變：由吃喝變成休閑，由囤貨變成正常消費(fèi)，由居家變成出游。

因此零售企業(yè)需要根據(jù)變化了的消費(fèi)需求，及時(shí)調(diào)整節(jié)日營(yíng)銷策略：逐步降低以往的節(jié)日禮品商品組織策略，擴(kuò)大出行旅游場(chǎng)景的商品組織，擴(kuò)大健康場(chǎng)景的商品組織，擴(kuò)大休閑商品的場(chǎng)景組織，擴(kuò)大運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景的商品組織，擴(kuò)大個(gè)性化、市場(chǎng)化、特色化的商品組織。

節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)在變，零售企業(yè)需要跟上消費(fèi)的變化。

筆者：

鮑躍忠微信bc111246

高級(jí)經(jīng)濟(jì)師

國(guó)家商務(wù)部“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”專家

聯(lián)商網(wǎng)新零售顧問團(tuán)高級(jí)咨詢師

鮑躍忠新快消、新零售創(chuàng)新實(shí)踐工作室