導(dǎo)語：10月11日-12日，2017聯(lián)商風(fēng)云會(huì)暨搜鋪網(wǎng)華東商業(yè)地產(chǎn)高峰論壇將舉行，本次大會(huì)以“客從何來”作為主題，共同探討中國(guó)零售與商業(yè)地產(chǎn)業(yè)終極命題-顧客，基于此，《聯(lián)商網(wǎng)》9月特別策劃《客從何來》，拋磚引玉，提前預(yù)熱。

“沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春。” 唐代詩人劉禹錫的這句詩盡管帶有歷史的滄桑感，但卻暗示著社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。但就零售行業(yè)來說，新零售代替舊零售是趨勢(shì)也是必然。

從2017年馬云和聯(lián)商網(wǎng)同時(shí)提出新零售這個(gè)概念以來，業(yè)內(nèi)人士言必稱“新零售”，新零售儼然成了一個(gè)陳詞濫調(diào)，大家都在講、都在說。然而言不等于行，非但不利于我們抓住本質(zhì)，而且有礙于我們進(jìn)一步創(chuàng)新。

10月11日，在烏鎮(zhèn)舉辦的2017聯(lián)商風(fēng)云會(huì)暨搜鋪網(wǎng)華東商業(yè)地產(chǎn)高峰論壇上。恰逢新零售提出一周年之際，作為新零售概念的提出者，聯(lián)商網(wǎng)特邀請(qǐng)到企業(yè)成功轉(zhuǎn)型的幾位大佬：中百集團(tuán)總經(jīng)理萬明治、樂城股份總經(jīng)理王衛(wèi)、好享家CEO陶永、羅森中國(guó)董事副總裁張晟。

特邀嘉賓就“新零售重構(gòu)人貨場(chǎng)了嗎?”這個(gè)話題進(jìn)行深入對(duì)話，為了確保對(duì)問題的深度挖掘，大會(huì)組委會(huì)特邀請(qǐng)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心主任、上海商學(xué)院教授周勇?lián)�任�?duì)話主持人，犀利直率的周勇教授最擅長(zhǎng)刨根問底。

那么讓我們回到對(duì)話的話題：新零售重構(gòu)人貨場(chǎng)了嗎?我們先來剖析兩個(gè)問題。

第一個(gè)，我們要明白今天相對(duì)于新零售的舊零售遇到的四大困境：商業(yè)模式跟不上發(fā)展要求;線上線下無法打通;成本收益難以匹配;以及電商、交通、人口、收入等因素影響導(dǎo)致的城市商圈和主流業(yè)態(tài)聚集顧客的難度進(jìn)一步加大。

第二個(gè)，正是因?yàn)閯倓偺岬降乃膫�(gè)困境，我們發(fā)現(xiàn)新舊零售之間主要四點(diǎn)區(qū)別：

渠道上的區(qū)別：?jiǎn)渭儗?shí)體零售渠道，轉(zhuǎn)變?yōu)榫�上線下相結(jié)合;

價(jià)值上的區(qū)別：出售有形產(chǎn)品，轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)、服務(wù)、場(chǎng)景上的提供;

動(dòng)力上的區(qū)別：依靠經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)閰⒖即髷?shù)據(jù)與云計(jì)算得出的基準(zhǔn)數(shù)據(jù)分析;

模式上的區(qū)別：以物業(yè)服務(wù)為主，轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)立打造品牌，開展經(jīng)營(yíng)、布局渠道;

在新舊零售之間存在的四個(gè)區(qū)別下，實(shí)體零售應(yīng)該展其長(zhǎng)，補(bǔ)其短，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)。通過在線下門店搭建生活場(chǎng)景，讓顧客參與其中能有切實(shí)的體驗(yàn)和服務(wù)。如今，人們對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的重視已經(jīng)超過價(jià)格因素。

基于此，在新零售階段，實(shí)體零售企業(yè)將迎來發(fā)展的上升時(shí)期，實(shí)體零售需要敏銳的市場(chǎng)感知，在轉(zhuǎn)型新零售的過程中進(jìn)行自己品牌、模式、運(yùn)營(yíng)和管理上的再探索。

至于對(duì)話的核心：新零售重構(gòu)人貨場(chǎng)了嗎?這個(gè)“雞生蛋，蛋生雞”由現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓來給出答案吧!

武漢中百、安徽樂城、好享家和羅森之所以成為新零售轉(zhuǎn)型的標(biāo)桿，是因?yàn)樗麄冇兄�共同的特征，有著持久�?chuàng)新的九種能力：組織新商品、發(fā)展新業(yè)態(tài)、打造新環(huán)境、應(yīng)用新技術(shù)、嘗試新模式、建立新管理、玩轉(zhuǎn)新營(yíng)銷、確立新合作，拓展新領(lǐng)域。

在重鎮(zhèn)武漢，因?yàn)槿f明治的加入，中百這個(gè)有著幾十年光景的零售企業(yè)再開新花。

與羅森合作加碼便利店布局，僅今年上半年中百羅森便利店就新增68家;

打造鄰里生鮮綠標(biāo)店，在上半年完成13家綠標(biāo)店改造后其綠標(biāo)店門店數(shù)量達(dá)到34家，銷售同比增長(zhǎng)35.43%，毛利額同比增長(zhǎng)36.85%。

首創(chuàng)的中百全球商品直銷會(huì)員店以“會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)式+廉價(jià)折扣式”為特色。店內(nèi)商品從美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、意大利、澳大利亞等世界30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)搜羅，1000余種精選商品價(jià)格大大低于一般超市進(jìn)口商品，爆款商品更是低于網(wǎng)絡(luò)價(jià)格10%左右。

改造倉(cāng)儲(chǔ)大賣場(chǎng)，上半年已完成對(duì)生鮮改造，生鮮類別銷售同比增長(zhǎng)11.42%，毛利額同比增長(zhǎng)29.54%，而超市公司以中百超市現(xiàn)有門店為基礎(chǔ)，也升級(jí)調(diào)整擴(kuò)大生鮮經(jīng)營(yíng)面積。

樂城王衛(wèi)是零售圈網(wǎng)紅，處于創(chuàng)業(yè)初期的樂城盡管規(guī)模不大，但其一舉一動(dòng)總能牽動(dòng)零售界的神經(jīng)，這一切當(dāng)屬樂城這艘巨輪的舵手王衛(wèi)。

在樂城旗下眾多品牌中，當(dāng)屬生鮮傳奇。2015年6月13日第一家店開業(yè)至今，已經(jīng)迭代升級(jí)到四代店，生鮮傳奇四代店除了運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)上的升級(jí)之外，一個(gè)最大的亮點(diǎn)就是生鮮傳奇APP的登陸從而實(shí)現(xiàn)電子化。

打破實(shí)體商業(yè)線下線下一體化的痛點(diǎn)，生鮮傳奇APP不是把商品由線下搬到線上，而是從模式和服務(wù)上全面重塑，用最接近社區(qū)的方式逆向跑通線上，線下生鮮社區(qū)店進(jìn)入全新模式，這將是一個(gè)可能比盒馬鮮生更具競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)態(tài)。

在電商近乎瘋狂的幾年，王衛(wèi)就對(duì)“電商將要消滅實(shí)體零售”持反對(duì)態(tài)度，而如今樂城在做的正是實(shí)體零售借助互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型新零售的一個(gè)樣板。

好享家今天已進(jìn)入15省80余城市，在全國(guó)范圍內(nèi)擁有500余家門店。通過3.0城市中心體驗(yàn)店、標(biāo)準(zhǔn)店、社區(qū)店等多業(yè)態(tài)門店，好享家將逐步在各城市打造大中小合理分布的門店運(yùn)營(yíng)體系，點(diǎn)亮好享家全國(guó)各級(jí)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的“橙色”網(wǎng)絡(luò)布局。

而支撐好享家快速發(fā)展的正是其實(shí)現(xiàn)家居生態(tài)圈內(nèi)的“賦能”政策，從品牌、運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈、系統(tǒng)等方面為合伙人賦能：借助品牌的力量，提升城市合伙人在當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)力;共享供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)大單集采、倉(cāng)儲(chǔ)共享，售后服務(wù)能力也更有保障;以連鎖店的形式運(yùn)營(yíng)，管理體系與標(biāo)準(zhǔn)也將得以提升;此外，合伙人將獲得方案設(shè)計(jì)、互聯(lián)網(wǎng)獲客工具、金融等支持;以及專業(yè)的技能及銷售培訓(xùn)，以提升其設(shè)計(jì)施工工藝及銷售水平。

羅森進(jìn)入南京可以說創(chuàng)造中國(guó)便利店奇跡，單店日銷售額突破12萬元。成績(jī)的背后實(shí)際上是羅森經(jīng)營(yíng)理念的支撐。

關(guān)于便利店發(fā)展，張晟的“自行車?yán)碚摗笨芍^享譽(yù)業(yè)內(nèi)。企業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)拓展、維護(hù)能力、市場(chǎng)營(yíng)銷能力、公關(guān)能力和供應(yīng)商的拓展能力是自行車的前輪。而商品的策劃能力、門店的日常管理運(yùn)營(yíng)能力、內(nèi)部精細(xì)化管理能力、系統(tǒng)能力則是自行車的后輪。

然而羅森成功不僅僅體現(xiàn)在自身前后輪的實(shí)力打造，還體現(xiàn)在對(duì)大數(shù)據(jù)的使用和管理。羅森點(diǎn)點(diǎn)App引入到各區(qū)域加盟店，打通會(huì)員系統(tǒng)和支付系統(tǒng)，消費(fèi)者通過自助掃碼、快速收銀的方式來完成支付及積分。截止目前上海、北京、大連、武漢四個(gè)城市會(huì)員數(shù)已經(jīng)近百萬。

道理淺顯易懂，我們是做沉舟、病樹，還是做千帆、萬木?我們處于零售格局的大變革中，順應(yīng)什么與選擇什么顯得格外重要。

10月11日，讓我們相聚烏鎮(zhèn)，“懟”一下我們的新零售。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民 ）