在短短十余年間，消費(fèi)者習(xí)慣變革使電商賺得盆滿(mǎn)缽盈，卻讓實(shí)體商業(yè)如臨大敵。不少百貨、購(gòu)物中心都紛紛迫于環(huán)境壓力開(kāi)始考慮升級(jí)轉(zhuǎn)型或者創(chuàng)新，欲通過(guò)優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)、提升核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)吸引客流，保證財(cái)氣。
但問(wèn)題是，不創(chuàng)新只能坐以待斃，而轉(zhuǎn)型創(chuàng)新也只能為實(shí)體商業(yè)覓得一線(xiàn)商機(jī)，并不表示一定會(huì)成功，甚至可能會(huì)是找死！所以，各大商業(yè)企業(yè)究竟該如何把握創(chuàng)新的度？
本文僅經(jīng)過(guò)多方搜集數(shù)據(jù)，對(duì)比當(dāng)下?lián)碛胸S富商業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及人才、品牌資源的50大百貨集團(tuán)，以及財(cái)大氣粗但不具備商業(yè)經(jīng)驗(yàn)及品牌資源優(yōu)勢(shì)的31大商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商�？纯催@些企業(yè)在面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)浪潮的勢(shì)不可擋時(shí)，是如何創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，通過(guò)自營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變革。
一、50大百貨集團(tuán)多業(yè)態(tài)涉足情況統(tǒng)計(jì)
1、百貨購(gòu)物中心化已是大勢(shì)所趨
近年來(lái)，隨著電商攜全天候、低成本、全覆蓋優(yōu)勢(shì)席卷而來(lái)，其標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的商品品類(lèi)與價(jià)格優(yōu)勢(shì)對(duì)百貨業(yè)形成了強(qiáng)烈沖擊，加上租金、人力等成本上升，百貨業(yè)遭遇前所未有的挑戰(zhàn)。在此背景下，為應(yīng)對(duì)新的市場(chǎng)格局，原先業(yè)態(tài)相對(duì)單一的傳統(tǒng)百貨開(kāi)始引進(jìn)時(shí)尚品牌旗艦店，或者對(duì)商場(chǎng)擴(kuò)容改造、增加體驗(yàn)業(yè)態(tài)，集合豐富的業(yè)態(tài)和功能等，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的各項(xiàng)需求。
故此，各大城市百貨單店陸續(xù)出現(xiàn)了某種程度的百貨購(gòu)物中心化現(xiàn)象，它們或經(jīng)過(guò)多次擴(kuò)建單店面積達(dá)到6萬(wàn)乃至10萬(wàn)平方米以上，或增加餐飲娛樂(lè)等體驗(yàn)業(yè)態(tài)（未必能稱(chēng)得上是真正的購(gòu)物中心），諸如銀泰集團(tuán)的銀泰城和IN系列，新世界集團(tuán)將重心轉(zhuǎn)向K11購(gòu)物中心，以及丹尼斯大衛(wèi)城、南京金鷹全生活中心、百盛青島金獅廣場(chǎng)、王府井鄭州熙地港、沈陽(yáng)樂(lè)天世界、久光上海大寧城、新光成都綜合體等項(xiàng)目。
據(jù)搜鋪網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在此次統(tǒng)計(jì)的50家百貨集團(tuán)中，就有49家集團(tuán)旗下的單個(gè)或者多個(gè)百貨已經(jīng)購(gòu)物中心化，甚至有47家百貨集團(tuán)涉及到了大型綜合購(gòu)物中心的打造�？梢哉f(shuō)，中國(guó)百貨業(yè)與購(gòu)物中心的融合已經(jīng)成為一種大勢(shì)所趨。
與此同時(shí)，不少百貨集團(tuán)也開(kāi)始慢慢涉及奧萊業(yè)務(wù)。諸如，于2016年初開(kāi)業(yè)的杭州下沙銀泰城定位為工廠(chǎng)品牌集成店，于2015年1月在昆明公園1903項(xiàng)目?jī)?nèi)開(kāi)業(yè)的金格百貨·奧特萊斯......據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，排名全國(guó)前二十強(qiáng)的知名百貨集團(tuán)中，已有將近七成進(jìn)入到了奧特萊斯市場(chǎng)。而在本次被統(tǒng)計(jì)到的50家百貨集團(tuán)中，也有29家集團(tuán)已經(jīng)涉及到奧萊業(yè)務(wù)。
2、百貨自營(yíng)品牌數(shù)量遠(yuǎn)非購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)商可比
此外，雖然自營(yíng)商品不及80年代廣泛，優(yōu)勢(shì)也不再明顯，但百貨集團(tuán)經(jīng)營(yíng)超市、美食廣場(chǎng)、餐飲企業(yè)的仍然為數(shù)眾多，遠(yuǎn)非購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)商可比。而且，涉足影院（如百聯(lián)、興隆、樂(lè)天）、餐飲、專(zhuān)業(yè)店、代理服飾專(zhuān)賣(mài)店的百貨集團(tuán)也正日益增多。
例如永旺自營(yíng)品牌：AEON永旺超市（原JUSCO吉之島/佳世客）、美思佰樂(lè)、AEON SUPERMARKET（永旺SM精品型食品超市）、迷你島便利店、Living plaza（十元店）、永旺莫莉幻想、美嘉斯波、VENCE-EXCHANGE、IKKA、CIQUETO、泰波姿（TALBOTS）；
金鷹自營(yíng)品牌：G·ART當(dāng)代藝術(shù)空間、Gmart精品超市、金鷹海洋世界、Aquila D'oro、IVREA、LISALEN、WONDERFUL LIFE、ZISHEN、Wonderplace、依洛（iROO）、POUR LA VICTOERE、ROVIMOSS、KELSI DAGGER等近40個(gè)左右；
銀泰自營(yíng)品牌：銀泰百貨、JUST INTIME、I’M銀泰名品集合店、花與魚(yú)、西選跨境超市、集貨等；
宜家自營(yíng)品牌：宜家家居、IKEA OASIS CAFé、宜家餐廳等；
百聯(lián)自營(yíng)品牌：聯(lián)華超市、世紀(jì)聯(lián)華、華聯(lián)吉買(mǎi)盛、快客便利店、百聯(lián)奧萊、東方商廈百貨、婦女用品商店、第一醫(yī)藥、蔡同德藥房、第二食品商店、影院等數(shù)十個(gè)品牌。
二、31家商業(yè)地產(chǎn)集團(tuán)多業(yè)態(tài)涉足情況統(tǒng)計(jì)
1、去百貨 購(gòu)物中心開(kāi)啟多元化轉(zhuǎn)型之路
傳統(tǒng)百貨在變，購(gòu)物中心也在改變。受百貨零售業(yè)租金承受力低、業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)放緩等因素影響，不少購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)商紛紛收縮（或停止）百貨業(yè)務(wù)，如寶龍、長(zhǎng)峰、世茂、萬(wàn)達(dá)。就連以往占據(jù)購(gòu)物中心核心位置的百貨主力店也正在逐漸被兒童主題、餐飲等商業(yè)取代。
且除了這種普遍的業(yè)態(tài)調(diào)整，越來(lái)越多的購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)商也在根據(jù)自身特點(diǎn)選擇不同的路進(jìn)行“轉(zhuǎn)型”——他們或在服務(wù)方面不斷拓展延伸，為消費(fèi)者（尤其是VIP消費(fèi)者）提供花樣繁多的增值服務(wù)，與消費(fèi)者保持良好互動(dòng)，諸如母嬰室、插花培訓(xùn)、時(shí)尚美妝咨詢(xún)、上門(mén)烹飪指導(dǎo)等服務(wù)。又或者在經(jīng)營(yíng)方式上，改變?cè)械膯我宦?lián)營(yíng)模式，增加出租、自營(yíng)比例，把相關(guān)特色商品集成在一起做成特色集合店......
對(duì)此，有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，隨著人們生活水平的提高，購(gòu)物中心在未來(lái)轉(zhuǎn)型過(guò)程中勢(shì)必會(huì)衍生出一些新興業(yè)態(tài)，抑或增加一些醫(yī)療配套，包括體檢、口腔、針灸等。
與此同時(shí)，商業(yè)地產(chǎn)集團(tuán)中涉足奧特萊斯業(yè)務(wù)的企業(yè)也在不斷增加，如九龍倉(cāng)、太古、花樣年、永泰、月星、金源、世茂等，但由于涉及品牌資源和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，故比例遠(yuǎn)比百貨集團(tuán)涉足奧萊的比率低。
另?yè)?jù)搜鋪網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在此次統(tǒng)計(jì)的31家商業(yè)地產(chǎn)集團(tuán)中，已有16家集團(tuán)涉足百貨（包括部分停業(yè)百貨）、12家涉足奧萊業(yè)務(wù)。很明顯，從目前的數(shù)量上來(lái)看，涉足百貨業(yè)務(wù)的比涉足奧萊業(yè)務(wù)的商業(yè)地產(chǎn)集團(tuán)要多，但隨著百貨業(yè)日漸式微，奧萊市場(chǎng)擴(kuò)張速度加快，這一局面或?qū)⒃诓痪玫膶?lái)被翻轉(zhuǎn)。
2、購(gòu)物中心自營(yíng)品牌親睞餐飲休閑、生活配套
而另一方面，為了解決品牌資源短板問(wèn)題，不少購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)商也開(kāi)始打造自營(yíng)品牌開(kāi)啟多元化擴(kuò)張，涉及到百貨（新涉足百貨業(yè)的開(kāi)發(fā)商不在少數(shù)，諸如恒大、德基、正佳、中東等集團(tuán)）、奧萊、綜合商業(yè)等等。據(jù)搜鋪網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，在31家商業(yè)地產(chǎn)集團(tuán)中幾乎全部都已擁有（或收購(gòu)）自營(yíng)品牌。其中，餐飲、休閑、生活配套這三類(lèi)備受消費(fèi)者追捧的商業(yè)業(yè)態(tài)成為熱門(mén)選擇。
例如餐飲類(lèi)：寶龍地產(chǎn)旗下有寶龍酒店集團(tuán)首家自營(yíng)餐飲品牌“灶家莊”；正大集團(tuán)旗下正大食品投資有限公司打造的泰泰連鎖餐廳；萬(wàn)科旗下第五食堂、V-café、BRUN咖啡面包坊、小萬(wàn)西餅屋；綠地集團(tuán)旗下綠仙小廚G-Kitchen、綠伴咖啡G-Coffee、G-Cooking；長(zhǎng)峰集團(tuán)旗下龍旺美食廣場(chǎng)；金茂集團(tuán)旗下美食競(jìng)技場(chǎng)等。
休閑娛樂(lè)類(lèi)：萬(wàn)達(dá)旗下萬(wàn)達(dá)寶貝王、萬(wàn)達(dá)影城、大玩家超樂(lè)場(chǎng)；世茂集團(tuán)旗下兒童樂(lè)園、世茂影城；高德置地旗下兒童產(chǎn)業(yè)代表品牌小Q兒童城；紅星旗下紅星太平洋影城、云尚部落高爾夫會(huì)所；新城控股旗下星軼影院、多奇妙兒童樂(lè)園；恒大旗下恒大KTV、恒大影城、恒大電玩、恒大健身俱樂(lè)部、恒大1+兒童樂(lè)園等。
生活配套類(lèi)：九龍倉(cāng)旗下city’super超生活精品超市；正大集團(tuán)旗下卜峰蓮花超市；萬(wàn)科旗下幸福驛站、幸福街市、健身會(huì)所V動(dòng)力、小萬(wàn)滌樂(lè)洗衣、小萬(wàn)車(chē)管家、社區(qū)菜場(chǎng)小萬(wàn)街市、鄰里家便利店等；崇邦集團(tuán)旗下NOVOHUB活動(dòng)中心等。
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