橘紅色與黃色相間的“easy 家樂福”標識悄然出現(xiàn)在上海市閔行區(qū)，這是法國零售巨頭家樂福在中國經(jīng)營20年后首次開設便利店。便利店招聘啟事上將該店描述為家樂福的“新興零售品牌”。
11月24日，家樂福（中國）內(nèi)部負責人對21世紀經(jīng)濟報道記者明確表示，“easy 家樂福”確實已于“上周末”正式營業(yè)。“開業(yè)就是試營業(yè)，但試營業(yè)也不會把它關了。未來是接著在上海開，還是北上廣深都開還不知道。這屬于家樂福的商業(yè)機密。”
困中求變
僅次于美國沃爾瑪?shù)募覙犯Ｗ鳛榈诙罂鐕闶劬揞^，在全世界31個國家和地區(qū)擁有10000多家銷售網(wǎng)點，涉足的零售業(yè)態(tài)囊括大賣場、超級市場、折扣店、倉儲式商店及電商，同時也包括便利店。
業(yè)態(tài)雖多，大賣場卻仍然是家樂福在全球布局中的重要戰(zhàn)略棋子，便利店并不是家樂福的慣常標簽。家樂福在中國的這個新動作與其在全球業(yè)務調(diào)整的背景息息相關。
今年8月，家樂福擬在肯尼亞開兩家購物中心，計劃2015年9-10月開業(yè)。家樂福的理由是看好肯尼亞中產(chǎn)階級日益增長的消費需求和購買力。今年7月，家樂福宣布退出印度市場，并關停在希臘、哥倫比亞等多個市場業(yè)績不佳的店面。那么，家樂福此次在中國開設便利店又是出于怎樣原因？上述家樂福內(nèi)部人士對21世紀經(jīng)濟報道記者透露，“大賣場毛利往下走，業(yè)績沒以前好，在零售業(yè)便利店機會比較大。”
2014年10月，家樂福公布第三季度全球銷售額為210.77億歐元（約合270.1億美元）。“放緩、疲軟、下滑”等字分別描述了家樂福銷售增速、南歐市場消費者信心以及該地區(qū)水果蔬菜價格。除了在巴西銷售速度繼續(xù)保持增長，家樂福在中國的銷售狀況仍不樂觀。不考慮燃料及匯率影響，當季家樂福全球營收同比增長2.8%，但低于第二季度的4.9%。更細節(jié)的數(shù)據(jù)是，家樂福在西班牙、法國銷售額分別下滑1.2%、0.2%。
73%銷售額來自歐洲的家樂福已經(jīng)意識到，對大賣場的依賴已經(jīng)令公司需要作出應對措施。這次家樂福在中國試水便利店，目的正是尋求與消費者購物喜好相契合，從而獲取新的贏利點。
掘金便利店
便利店能否為家樂福在華開辟第二春？目前，中國便利店市場潛力尚未被充分挖掘，這是家樂福面臨的有利時機。
今年11月10日，家樂福全球副總裁兼中國區(qū)總裁唐嘉年在中國先強調(diào)實體店的地位，表示“任何一種零售業(yè)態(tài)都不會消亡”，隨即強調(diào)，“法國最新統(tǒng)計顯示，便利店的方式在歐洲效果最好，增長最快，三分之一的折扣店業(yè)態(tài)已經(jīng)轉(zhuǎn)向便利店模式”。上述家樂福內(nèi)部人士對21世紀經(jīng)濟報道記者說，唐嘉年的這次表態(tài)是在為家樂福在上海開設便利店“做鋪墊”。
至于為何將“easy 家樂福”首家門店落戶上海，家樂福并未披露原因。截至2013年12月31日，在中國大陸地區(qū)大約擁有236家門店的家樂福，僅在上海就設有29家店。早在1996年，家樂福進軍中國不久，就視在上海、深圳開店為探路成功，此外，2002年9月，家樂福還在上海成立全球采購中國總部。
大零售企業(yè)做小便利店，家樂福不是一家在戰(zhàn)斗。德國麥德龍進入中國也有18年之久，最近麥德龍在上海普陀店旁邊開設的“合麥家”便利店低調(diào)開業(yè)。麥德龍中國區(qū)總裁席龍說，“合麥家”將來會走“開放加盟”之路。
值得注意的是，家樂福、麥德龍都將自己的便利小店扎營在各自大賣場附近，比如，家樂福僅在上海閔行區(qū)就有三家大賣場，而“合麥家”距離麥德龍普陀店距離亦不遠。選址近，一利于供應鏈整合；二利于顧客群隨時進行消費場地切換。
目前，意識到便利店前景的企業(yè)為數(shù)不少，比如利群集團股份有限公司。該公司信息技術部部長莊亮說，企業(yè)從零做起開設便利店非常困難，要具備優(yōu)秀的供應鏈整合能力、懂便利店經(jīng)營、有好的商品渠道、多年服務顧客的經(jīng)驗、與互聯(lián)網(wǎng)結合，這幾項能力缺一不可。他認為，理想的便利店是，“就在家附近，成為那片兒的地標，人們對它產(chǎn)生依賴感，店東西價格未必最便宜，但能滿足人們的需求。店員可以送貨到家，甚至熟知顧客生活習性及消費習慣。店內(nèi)設置觸摸屏，展示一些這里沒賣，但自家百貨總店有的一些產(chǎn)品，形成兩種店面之間的補充作用”。
�。▉碓矗�21世紀經(jīng)濟報道 作者：方璐）
