連鎖企業(yè)為什么要加強(qiáng)督導(dǎo)

    沒有有效的督導(dǎo)，就沒有真正的連鎖。

    列寧曾說過：“信任固然好，監(jiān)控更重要”。管理中可能有不信任的控制，但絕不存在沒有控制的信任。要使連鎖店員工積極有效地工作，要不斷對(duì)他們進(jìn)行激勵(lì)和培訓(xùn)，同時(shí)也離不開對(duì)他們進(jìn)行必要的監(jiān)督與指導(dǎo)，而這項(xiàng)工作就主要是由督導(dǎo)來完成的。

    連鎖總部應(yīng)該定期或不定期去各連鎖店進(jìn)行巡察，要關(guān)心每一家連鎖店的運(yùn)營情況。

    督導(dǎo)的意義主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

    1．對(duì)連鎖店的經(jīng)營指導(dǎo)作用

    由于督導(dǎo)員具有非常豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)并受過專業(yè)培訓(xùn)，更加上其具有的信息優(yōu)勢，因此能夠給連鎖店帶來非常重要的指導(dǎo)價(jià)值。

    連鎖企業(yè)在市場運(yùn)作過程當(dāng)中，要派出有經(jīng)驗(yàn)的人員對(duì)單店進(jìn)行科學(xué)的指導(dǎo)，并嚴(yán)格按照特許操作系統(tǒng)進(jìn)行嚴(yán)格的檢查與監(jiān)督。如果單店出現(xiàn)狀況，市場人員就應(yīng)該在總部的配合下，經(jīng)過嚴(yán)格的市場調(diào)研、分析，制定出符合單店的扭虧為盈措施，從而幫助單店實(shí)現(xiàn)盈利。當(dāng)然，這需要連鎖企業(yè)具備強(qiáng)大的營銷能力、市場支持能力與經(jīng)營管理能力。

    有時(shí)候，督導(dǎo)員除了要向連鎖店提出各種好的建議外，還必須親自動(dòng)手，為連鎖店示范，例如7-11督導(dǎo)見到失去鮮度的商品時(shí)，會(huì)立即將商品丟棄，而不是指示店員去做；此外，督導(dǎo)每次巡視連鎖店時(shí)，會(huì)在腰間別著一把毛刷，當(dāng)發(fā)現(xiàn)灰塵時(shí)，他必須向店主演示如何用毛刷輕輕地將灰塵抹去，而不是揮舞著打掃，以免將灰塵撣到其他商品上。

    2．搜集市場信息，提高競爭力

    連鎖總部通過督導(dǎo)員巡視過程，還能收集到許多市場信息，從而進(jìn)一步采取策略、提高其競爭力。跟隨這樣的連鎖企業(yè)，無疑是加盟商的福氣。

    相對(duì)于一家連鎖店而言，督導(dǎo)員能夠掌握負(fù)責(zé)的幾十家連鎖店信息，對(duì)大商圈的各種信息了解的更加充分，因此督導(dǎo)員應(yīng)當(dāng)對(duì)周圍環(huán)境和各種要素的變化保持敏感性，時(shí)刻收集和檢測連鎖店的各種相關(guān)信息，在此基礎(chǔ)上從事連鎖店經(jīng)營指導(dǎo)活動(dòng)。

    平時(shí)，督導(dǎo)員應(yīng)該多磨礪自己的敏銳感覺，對(duì)各種變化隨時(shí)會(huì)有反應(yīng)和聯(lián)想，比如對(duì)于連鎖藥店來說，季節(jié)、時(shí)令、氣溫一旦有變化就會(huì)馬上想到可能會(huì)有什么樣的藥品和保健品與之對(duì)應(yīng)等。督導(dǎo)員只有在全面掌握各方面信息，加深對(duì)消費(fèi)者需求和競爭態(tài)勢理解的基礎(chǔ)上，督導(dǎo)員才能提出具有創(chuàng)造性的經(jīng)營建議。

    3．加強(qiáng)督導(dǎo)，細(xì)節(jié)決定成敗

    忽略細(xì)節(jié)，就會(huì)損害標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)節(jié)的短路原理告訴我們：并不是所有的細(xì)節(jié)管理不到位才會(huì)出現(xiàn)問題，而是某一個(gè)關(guān)鍵的細(xì)節(jié)做得不到位，就可能導(dǎo)致全盤皆輸。1%的失誤常常會(huì)帶來100%的失敗。比如，在美國有一家名叫“魔術(shù)盒”的快餐連鎖公司，由于其中一家連鎖店使用了不衛(wèi)生的牛肉而導(dǎo)致顧客死亡，結(jié)果使整個(gè)連鎖體系崩潰，并最終導(dǎo)致了企業(yè)的垮臺(tái)。

    為什么會(huì)出現(xiàn)不衛(wèi)生的牛肉？事先為什么沒有察覺？牛肉的檢測工作是怎么做的？誰在負(fù)責(zé)這件事情？其實(shí)，這些就涉及到了一個(gè)督導(dǎo)的問題。（顏倫琴）