記者了解到，擁有1.3萬(wàn)平方米營(yíng)業(yè)面積的百佳超級(jí)市場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)百佳）廣州旗艦店正佳店將轉(zhuǎn)型為高端品牌“TASTE”，營(yíng)業(yè)面積縮至原來(lái)的一半。

　　記者從百佳方面了解到，升級(jí)后的門(mén)店賣(mài)場(chǎng)面積與之前相比并無(wú)變化，“縮水”部分只是將原來(lái)的分租鋪位退回業(yè)主。另外，此前正佳店經(jīng)營(yíng)效益良好，升級(jí)后的優(yōu)質(zhì)生活超市TASTE將在7月開(kāi)業(yè)。

　　值得注意的是，雖然百佳今年前4個(gè)月已在珠三角地區(qū)新開(kāi)十間分店，但大部分門(mén)店遠(yuǎn)離市中心，規(guī)模也向中型超市或社區(qū)店轉(zhuǎn)移。

　　縱觀百佳今年的擴(kuò)張地圖，擴(kuò)張腳步依舊。據(jù)記者統(tǒng)計(jì)，今年前四個(gè)月，百佳在珠三角地區(qū)新開(kāi)10家店鋪，其中8家選址在郊區(qū)，規(guī)模以中小型超市為主。

　　旗艦店轉(zhuǎn)型高端超市

　　今年3月，已在正佳廣場(chǎng)負(fù)一層經(jīng)營(yíng)近9年的百佳超市宣布停業(yè)進(jìn)行升級(jí)改造，經(jīng)營(yíng)面積將由原來(lái)的1.3萬(wàn)平方米大幅“縮水”。

　　但昨日（4月24日），百佳政府及公共事務(wù)部總監(jiān)廖穗湘向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，百佳正佳店已于今年3月底停業(yè)開(kāi)始升級(jí)改造，將在7月重新開(kāi)業(yè)。升級(jí)改造后的門(mén)店賣(mài)場(chǎng)面積與原來(lái)相比并沒(méi)有改變，只是將原來(lái)的分租鋪位退回業(yè)主。

　　“正佳店開(kāi)業(yè)快10年了，現(xiàn)在正佳廣場(chǎng)與周邊天河商圈已經(jīng)成熟，消費(fèi)人群更多追求品質(zhì)和時(shí)尚。我們必須順應(yīng)這一市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，為消費(fèi)者提供貼心服務(wù)。”廖穗湘介紹，此前正佳店經(jīng)營(yíng)效益良好，調(diào)整后將改為以港式優(yōu)質(zhì)生活超市定位的TASTE。

　　正佳廣場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人也回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱(chēng)，由于商場(chǎng)在進(jìn)行品牌優(yōu)化調(diào)整，正佳廣場(chǎng)也將升級(jí)為更高端的業(yè)態(tài)，而營(yíng)業(yè)面積將會(huì)縮減。“收回的面積約為6000平方米，正佳廣場(chǎng)正在進(jìn)行招租，總之一定比以前高端，預(yù)計(jì)將在暑假前后亮相。”該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，百佳與正佳廣場(chǎng)的合約尚未到期，目前租金不會(huì)發(fā)生變化。

　　不過(guò)，亦有知情人士表示，百佳轉(zhuǎn)型，一為業(yè)主或租金，二為順應(yīng)周邊商圈發(fā)展。事實(shí)上，早在商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展之初，由于業(yè)主方迫切需要大賣(mài)場(chǎng)消化商場(chǎng)面積、吸引人氣，往往愿意用較低的租金和較穩(wěn)定的租約吸引知名超市進(jìn)駐。一旦商圈發(fā)展穩(wěn)定，租金也水漲船高，有些旺鋪?zhàn)饨鹂赡軙?huì)漲到原來(lái)的3至4倍，價(jià)格顯然不能為大賣(mài)場(chǎng)所接受。

　　一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，即使租金暫時(shí)不漲，等合約到期后再漲也有可能，百佳如今“瘦身”相當(dāng)于變被動(dòng)為主動(dòng)。“現(xiàn)在正佳的品牌定位越來(lái)越高，業(yè)主方對(duì)租金提出新的要求也是情理之中，這樣的話主力店有可能虧欠，自然消受不起。”

　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，頂級(jí)酒店品牌萬(wàn)豪酒店的進(jìn)駐、高端私人會(huì)所的低調(diào)開(kāi)業(yè)，正佳廣場(chǎng)的高端品牌逐漸增多。百佳由大賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型為T(mén)ASTE正好契合正佳廣場(chǎng)的高端定位和客流需求。

　　改走中小超市路線

　　根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2012年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)》及相關(guān)榜單顯示，在去年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)中，百佳（中國(guó)區(qū)）總營(yíng)收為40.77億元，較去年下滑5.1%，排名也從2011年的76位跌落至87位。而在國(guó)內(nèi)前20家主要外資連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)排行中，百佳位列倒數(shù)第二。

　　廖穗湘稱(chēng)，由于去年有相當(dāng)一部分分店在續(xù)約和重新裝修，公司業(yè)績(jī)受到一些影響�？傮w來(lái)說(shuō)，百佳目前的經(jīng)營(yíng)狀況良好，在全國(guó)范圍內(nèi)有超過(guò)60家分店，主要分布在華南地區(qū)和成都地區(qū)。未來(lái)，公司將繼續(xù)開(kāi)設(shè)不同類(lèi)型的分店。

　　縱觀百佳今年的擴(kuò)張地圖，擴(kuò)張腳步依舊。據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者統(tǒng)計(jì)，今年前四個(gè)月，百佳在珠三角地區(qū)新開(kāi)10家店鋪，其中8家選址在郊區(qū)，規(guī)模以中小型超市為主。

　　其實(shí)，這是百佳今年戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一步。今年3月，百佳物業(yè)及發(fā)展部總監(jiān)林惠貞接受采訪時(shí)表示，現(xiàn)在百佳的新店會(huì)按照香港的模式做，通過(guò)提高店鋪每平方使用率來(lái)壓縮租金。

　　她還稱(chēng)，今年的新店不再是大賣(mài)場(chǎng)，而是重點(diǎn)布局在密集住宅區(qū)、購(gòu)物商場(chǎng)內(nèi)，商業(yè)面積在1000平方米至6000平方米的中小超市。“隨著人工、租金成本的上漲，中型超市無(wú)論在人員配給還是電力方面都可以比大賣(mài)場(chǎng)節(jié)省。”

　　中投顧問(wèn)高級(jí)研究員郭凡禮認(rèn)為，近年來(lái)，零售業(yè)早已隨著經(jīng)濟(jì)萎靡陷入困境，短時(shí)間內(nèi)試圖通過(guò)簡(jiǎn)單復(fù)制之前的經(jīng)營(yíng)管理模式很難取得成效。針對(duì)目前各大零售巨頭在華瘋狂擴(kuò)張的勢(shì)頭，百佳的戰(zhàn)略調(diào)整相對(duì)合理。

　　“相對(duì)于大、小型超市而言，中型超市靈活性更高，營(yíng)收狀況更容易把握。百佳作為香港最具規(guī)模的超級(jí)連鎖集團(tuán)，在中心超市管理運(yùn)營(yíng)方面經(jīng)驗(yàn)十足，因此，特色化、高質(zhì)量、高服務(wù)等諸多優(yōu)勢(shì)能夠幫助百佳順利讀過(guò)難關(guān)。”郭凡禮如是說(shuō)。
　�。�每日經(jīng)濟(jì)新聞 實(shí)習(xí)記者 許怡耀）