出品/紅餐網(wǎng)
撰文/陳南
雙節(jié)長假首日，高德APP日活峰值突破3.6億，創(chuàng)下歷史新高。
其高德掃街榜熱度也持續(xù)上升，截至10月3日，上線僅23天累計用戶便超4億（去重）。這意味著不到一個月，有4億人（而不是4億人次）使用了高德掃街榜。
高德正在從單純的工具性APP，進(jìn)化成為綜合性生活服務(wù)超級指南。餐飲行業(yè)迎來全新坐標(biāo)。
僅10月1日當(dāng)天，高德掃街榜煙火小店的流量就增長了300%，為線下服務(wù)業(yè)帶去數(shù)千萬客流，上榜餐廳和入駐的煙火小店的門口，排隊場景不斷上演。這印證著高德掃街榜為線下優(yōu)質(zhì)小店引流的巨大能量，讓餐飲商家看到，只要堅持用心做好菜，依然可以酒香不怕巷子深。
高德掃街榜正成為餐飲客流突破的新引擎，悄然提升著市井商業(yè)的活力與溫度，它倡導(dǎo)的“真實(shí)榜單帶來真實(shí)消費(fèi)”商業(yè)價值不斷攀升。
不營銷的優(yōu)質(zhì)小店也能被看見
“確實(shí)沒想到。”得知登頂高德掃街榜《國慶指南：全國TOP100餐廳》，越鄉(xiāng)小廚的老板連呼三遍“想不到“。
“我們就是個小鎮(zhèn)做菜家，沒想到會以這種方式出圈”。這家新晉TOP 1并非北上廣深的大牌餐廳，而是位于廣西北海，主要靠夫妻二人打理的海鮮館。
△位于廣西北海的越鄉(xiāng)小廚，成為高德掃街榜TOP 1
開店9年來，老板一心專注在菜品上，從沒研究過怎么去得高評分、刷榜，所以對自己的小生意能登頂榜單非常意外。
△越鄉(xiāng)小廚上榜成為全國第一，門店排隊火爆
國慶假期以來，因?yàn)樯习�，越鄉(xiāng)小廚的生意比往年更加火爆。有很多顧客看到“全國第一”慕名而來。10月2日晚7點(diǎn)，越鄉(xiāng)小廚已經(jīng)排到700多號，而店里只有65張桌子。為了保證顧客體驗(yàn)，老板不得不停止叫號。
紅餐網(wǎng)在高德掃街榜上看到，在越鄉(xiāng)小廚的1200多條評價里，不乏對菜品的肯定：“皮皮蝦好吃！”“海鮮是現(xiàn)殺現(xiàn)做的”，而其中800多條評論，都來自于“導(dǎo)航/現(xiàn)場評價”。
正是這種真實(shí)的內(nèi)容、數(shù)據(jù)，讓高德掃街榜成為這次長假消費(fèi)者選擇餐飲門店的重要參考之一。
曾有媒體在高德掃街榜推出后，實(shí)地探訪了北京煙火小店榜上熱度值第一的洪福亮酒家。小店深藏在一條不起眼的胡同之中，裝修陳舊、店面擁擠，但中午12點(diǎn)不到，已經(jīng)有20多桌在等位�！吧蠏呓职褚院螅瑏淼娜烁嗔�，現(xiàn)做的東西就是需要時間。”
△廣州天河CBD核心商圈
在廣州，一家開了20年的順德菜館“滋粥樓”，國慶用餐高峰期叫號能拿500桌，排隊要等1個小時起。店主說：“今年很多顧客都是高德導(dǎo)航來的，停車場都快不夠用了。”
在成都，康二姐串串的店主康四姐說：“這個國慶節(jié)是這幾年最忙的。有很多新客人第一次來，還不熟悉菜品和價格。我們沾了高德掃街榜的光�！�
國慶黃金周，高德掃街榜已然成為煙火小店突破往常，獲得客流增長的新引擎。
真實(shí)，是幫助小店賺錢的邏輯根本
為什么高德掃街榜能給這些餐飲商家?guī)砜土鞯耐黄颇兀?o:p>
首先，掃街榜創(chuàng)新性地抓住并解決了傳統(tǒng)點(diǎn)評平臺和消費(fèi)者的矛盾——一個多依賴用戶評價，易被“刷分”“買好評”，另一個渴望找到真實(shí)優(yōu)質(zhì)小店。
其實(shí)現(xiàn)在餐飲市場上，還有不少優(yōu)質(zhì)小店“養(yǎng)在深閨無人知”，這些商家用心經(jīng)營，通常有著不錯的產(chǎn)品品質(zhì)和口碑。但他們中的很多，因缺少推廣資金，或不擅長營銷，常在這個信息爆炸的時代被迫“失聲”，影響客源增長。但這些小店的“人間煙火”，恰是現(xiàn)在很多消費(fèi)者在尋找的。
而高德掃街榜作為全球首個基于真實(shí)導(dǎo)航、出行行為，融合AI技術(shù)打造的生活服務(wù)榜單，創(chuàng)新性地將用戶行動納入指標(biāo)，將真實(shí)的導(dǎo)航到店行為與評價反饋相結(jié)合，避免了傳統(tǒng)榜單容易被刷分、注水的問題，讓餐飲商家不需運(yùn)營，不用刷榜，也能被更多消費(fèi)者看到。
在AI技術(shù)加持下，高德掃街榜系統(tǒng)會識別評論來源，如果檢測到大量評論來自未實(shí)際到店的用戶，其權(quán)重會被調(diào)低。同時，每條評論都標(biāo)注了來源和“提交消費(fèi)憑證”“導(dǎo)航后評價”“等可信度標(biāo)簽，真實(shí)到店消費(fèi)的評價和現(xiàn)場圖片會被賦予更高可信度。
如果說過往的榜單機(jī)制，考驗(yàn)的是商家的營銷、運(yùn)營能力，那高德掃街榜這種“下一代榜單”，就是在“獎勵”那些在認(rèn)真做菜的寶藏小店老板。
其次，高德掃街榜打破了消費(fèi)者“App搜索-導(dǎo)航-到店-點(diǎn)評”的行為習(xí)慣，站在消費(fèi)上游，截流了消費(fèi)決策的最終環(huán)節(jié)——當(dāng)用戶已經(jīng)在外出狀態(tài)并產(chǎn)生消費(fèi)需求時，為其提供最直接的決策參考，帶來一種新的消費(fèi)者決策模型。
不用查App，不用搜美食博主，在高德地圖就能看到附近或目的地的優(yōu)質(zhì)小店，門店距離、營業(yè)時間等基本信息，以及評分、用戶導(dǎo)航次數(shù)、到店停留、復(fù)購頻率，甚至多少人導(dǎo)航多少公里到店等行為數(shù)據(jù)，都能在地圖上一目了然。
這些直接、真實(shí)、比文字更有說服力的信息，降低了消費(fèi)者的決策成本，提高交易轉(zhuǎn)化率，讓更多優(yōu)質(zhì)小店更容易被看見、被選擇。
登上高德掃街榜狀元榜的成都知名連鎖何師燒烤，就非常認(rèn)可“用腳投票”的邏輯，其創(chuàng)始人碗均表示：“這是我們30年通過好品質(zhì)、煙火氣積累下那么多顧客的見證，是我們顧客一腳腳走出來的榮譽(yù)，不是服務(wù)員去刷好評、去要好評、贈東西得來的，真的是用腳投票。”
上高德掃街榜后，碗均感覺到門店客流有了明細(xì)提升，“他們都是真真實(shí)實(shí)自己導(dǎo)航過來的�！备叩聮呓职襁@種通過實(shí)際到店打卡推薦的模式，切實(shí)為商家?guī)砹丝土髟鲩L。
免首年入駐費(fèi)+數(shù)字扶持，
餐飲商家的低成本增收機(jī)會
除了機(jī)制上盡可能用AI技術(shù)呈現(xiàn)真實(shí)評價，支撐這種“真實(shí)榜單帶來真實(shí)消費(fèi)”新模式的，還有芝麻信用體系。用戶授權(quán)后，芝麻信用也將作為用戶評價分的重要校準(zhǔn)因子，根據(jù)用戶信用等級為評價加權(quán)，進(jìn)一步提高榜單的可信性。
不少商家對這種新模式感到新鮮和激動。比如在餐飲行業(yè)摸爬滾打了20年的廣州順德菜品牌滋粥樓創(chuàng)始人王偉。
他說，自己最大的成功秘訣就是堅持“好吃是唯一標(biāo)準(zhǔn)”。曾經(jīng)，為找到合適的原料，他帶著團(tuán)隊連吃了兩個月燒鵝。這樣的經(jīng)歷，讓他對高德掃街榜更有感觸：“和我們當(dāng)年找鵝一樣，都是一步一步走出來的，高德掃街榜也是食客們‘用腳投票’的，他們真的來過，真的覺得好吃。這是實(shí)實(shí)在在的榮譽(yù)�！�
在硬核機(jī)制、系統(tǒng)之外，為助力餐飲商家實(shí)現(xiàn)低成本打開增收渠道，高德還推出一系列“減負(fù)”措施。
在9月10日上線當(dāng)天，就同步啟動了“煙火好店支持計劃”，投入超10億元補(bǔ)貼鼓勵用戶到店消費(fèi)，希望每天能為線下餐飲及其他服務(wù)業(yè)多帶去1000萬客流。
9月23日再推重磅舉措，即日起全國所有餐飲商家免一年入駐費(fèi)，并用首頁AI推薦、搜索熱詞推送、導(dǎo)航語音播報等方式，每天為優(yōu)質(zhì)煙火小店提供5000萬流量精準(zhǔn)曝光。同時還提供3000萬元平臺激勵，邀請行業(yè)達(dá)人幫助小店制作優(yōu)質(zhì)推廣內(nèi)容。
這一系列支持舉措，獲得了全國餐飲商家熱烈響應(yīng)，紛紛加速擁抱高德。據(jù)悉，9月23日當(dāng)天的入駐商家量就環(huán)比暴增631%，不到72小時，便有超15萬餐飲商家咨詢?nèi)腭v。目前，全國已有2000多家餐飲店掛出了“高德掃街榜上榜餐廳”的招牌。
有分析人士指出，目前優(yōu)質(zhì)餐飲門店和消費(fèi)者之間，仍存在一定信息差，消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)的煙火小店也有著較強(qiáng)的消費(fèi)需求，高德此次推出掃街榜以及各種“減負(fù)”措施，能切實(shí)幫助餐飲商家降低開店、宣傳運(yùn)營成本，突破信息壁壘，拓寬增收渠道。
而雙節(jié)假期前3日的數(shù)據(jù)說明，高德正在消費(fèi)者與餐飲商家之間搭建起信任橋梁，讓雙方都享受到數(shù)字時代的紅利。
高德相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，商家服務(wù)團(tuán)隊十一期間將持續(xù)加班加點(diǎn)隨時響應(yīng)，全力保障商家持續(xù)的入駐和服務(wù)需求。未來，高德還將根據(jù)商家需求不斷更新舉措，支持商家獲得更多生意機(jī)會。
本文配圖由高德提供，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權(quán)使用。
