99久久精品这里只有精品,欧美+日韩精品,国产欧美日韩中文久久,黄 色 成 人 免费网站,久久久噜噜噜久久

當(dāng)前位置: 聯(lián)商論壇 -  博文選編 -  貼子
27  |  1

主題:“大消費(fèi)”時(shí)代,不要低估外賣生意的“厚度”

  |   只看他 樓主

出品/互聯(lián)網(wǎng)江湖 

撰文/劉致呈

巴菲特說,零售是個(gè)艱難的行業(yè),轉(zhuǎn)眼間就能業(yè)績暴跌,甚至破產(chǎn)。

零售也是個(gè)壁壘極強(qiáng)的行業(yè),亞馬遜屹立零售業(yè)三十年而不倒,中國零售跑出阿里、京東、美團(tuán)、拼多多等一眾巨頭,并非偶然。

這零售生意里,最難做的其實(shí)還是外賣。

你看,這一輪外賣大戰(zhàn),遠(yuǎn)沒有到終局。美團(tuán)死守核心餐飲,阿里重振內(nèi)部資源,上線了號(hào)稱S級(jí)項(xiàng)目的“高德掃街榜”。

天眼查APP商標(biāo)信息顯示,7月底高德申請(qǐng)注冊(cè)掃街榜43類商標(biāo)。至此,口碑再次啟用,對(duì)標(biāo)大眾點(diǎn)評(píng)。

重做榜單,是一步大棋。

有了榜單,就有了做供給端的抓手。就像電影行業(yè),有了奧斯卡,才有各種各樣的經(jīng)典涌現(xiàn),好萊塢才會(huì)成為一張世界文化名片。

外賣也是一樣。

外賣的生意,難的不是用一兩個(gè)品類的補(bǔ)貼來搶用戶,而是在于塑造一個(gè)真正有粘性的供給。否則,真正的外賣核心用戶還是會(huì)流向美團(tuán)。

畢竟,用戶的習(xí)慣在哪,供應(yīng)鏈的極致效率就在哪,零售生意的厚度也就在哪。

外賣生意的本質(zhì):經(jīng)營粘性

零售行業(yè),無論什么樣的品類,什么樣的生意,有兩個(gè)本質(zhì)的東西永遠(yuǎn)不會(huì)變:

1.找到用戶的需求;2.盡可能高效地找到一種滿足需求的方式。

便利店,滿足了用戶方便的需求,用戶希望在一天24小時(shí)內(nèi)都能買到一包香煙一瓶礦泉水,因?yàn)楸憷暧泻芨叩慕?jīng)營成本,所以便利店的價(jià)格比普通超市要貴。

對(duì)于“隨時(shí)”都能滿足用戶需求這一點(diǎn)來說,711模式就是零售效率的最優(yōu)解。

外賣也是一樣。

外賣滿足的是用戶的即時(shí)剛需,有了龐大的配送體系,強(qiáng)大的履約能力,這就是滿足用戶“即時(shí)需求”的最優(yōu)解。

過去到現(xiàn)在,兩次“外賣”三國大戰(zhàn),主角換了,但最核心的邏輯還是沒有變,到頭來還是要砸錢補(bǔ)貼用戶習(xí)慣,還是去做榜單。

某種程度上,這也意味著外賣這個(gè)生意,沒有第二種解法。

不管你是哪家巨頭,不管你能調(diào)動(dòng)多少資源,只要想要長期做外賣的生意,并且希望掙到錢,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)多年前的成功,必須要再復(fù)制一遍。

這也是阿里搞“高德掃街榜”的底層邏輯。

高德總裁郭寧說:掃街榜的核心就是真實(shí)。為什么?因?yàn)橹挥姓鎸?shí)的評(píng)論才能撬動(dòng)用戶決策,形成習(xí)慣,然后以此來梳理供給端,把“補(bǔ)貼粘性”變成“供給粘性”,這樣的補(bǔ)貼才能真正有價(jià)值。

也許有人會(huì)說,你的觀點(diǎn)不對(duì),你看補(bǔ)貼大戰(zhàn)后,隔壁閃購日訂單量超過1億單,日訂單量也已經(jīng)超過美團(tuán),財(cái)報(bào)上看,美團(tuán)的現(xiàn)金流也受到一定影響。

但在互聯(lián)網(wǎng)江湖看來,重點(diǎn)不在于訂單量、日活數(shù)據(jù)等“一城一池得失”,而在于補(bǔ)貼大戰(zhàn)停止之后,美團(tuán)到底會(huì)被搶走多少用戶?被搶走的用戶在友商的留存、活躍度如何?

這些都還未知。

大規(guī)模補(bǔ)貼階段的用戶粘性,是個(gè)很微妙的東西,有點(diǎn)像“薛定諤的貓”。只有最后那一眼驗(yàn)證的時(shí)候,真實(shí)的一面才能顯現(xiàn)出來。

更何況,歷史反復(fù)告訴我們,永遠(yuǎn)不要用補(bǔ)貼邏輯,去驗(yàn)證消費(fèi)型產(chǎn)品的護(hù)城河。

在補(bǔ)貼這個(gè)“核彈”級(jí)的策略面前,是沒有所謂的“粘性”可言的。因?yàn)樵谄脚_(tái)補(bǔ)貼策略下,用戶是沒有任何忠誠度的,只要有補(bǔ)貼,就肯定會(huì)有增長,但不一定意味著能改變核心壁壘。

我們不妨從一個(gè)“極大值”的角度看這件事兒。

微信的用戶粘性、用戶關(guān)系夠強(qiáng)了吧?

如果微信開始收費(fèi),那么肯定就會(huì)有一大堆的免費(fèi)社交APP,因?yàn)槲⑿攀莻(gè)基礎(chǔ)設(shè)施,是水電煤,C端用戶對(duì)于基礎(chǔ)設(shè)施產(chǎn)品的價(jià)格敏感度是很高的。

外賣補(bǔ)貼的邏輯是一樣的。同樣是基礎(chǔ)設(shè)施,用戶的價(jià)格敏感度也很高。

所以,用補(bǔ)貼邏輯去驗(yàn)證外賣平臺(tái)的護(hù)城河,本質(zhì)上沒有意義。

你看,即便是今天外賣打得一片火熱,美團(tuán)中報(bào)還能保持2位數(shù)的營收增長率,還有百億的經(jīng)營利潤。市場(chǎng)本身還是有答案的。

再聚焦得更細(xì)一點(diǎn),這輪外賣大戰(zhàn),為什么補(bǔ)貼集中在飲品?因?yàn)檫@個(gè)品類最好做,供給端足夠標(biāo)準(zhǔn)化。反而正餐場(chǎng)景需要很強(qiáng)的餐飲供應(yīng)鏈能力。用飲品補(bǔ)貼去撬單,就會(huì)更容易一些。

但美團(tuán)的應(yīng)對(duì)策略也很有意思。雷打不動(dòng),補(bǔ)貼核心餐飲。王莆中對(duì)于茶飲訂單補(bǔ)貼的評(píng)價(jià),簡單直接:“沒意義”“泡沫”。其中的道理很簡單:比起飲品,餐飲更“高頻剛需”,“高頻打低頻、剛需打非剛需”的底層邏輯依然有效。

所以外賣生意,最核心的還是用戶的交易習(xí)慣。經(jīng)營外賣生意的本質(zhì),就是經(jīng)營粘性。

當(dāng)然用戶粘性這個(gè)東西,不是一成不變的,不同產(chǎn)品為了提升用戶粘性,方法不盡相同。

從用戶維度講,整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的產(chǎn)品模式可以分為兩種:

一種是用戶型產(chǎn)品。

典型的案例如微信、抖音、快手等各種工具類產(chǎn)品,比如導(dǎo)航軟件。

這類產(chǎn)品,跟用戶的關(guān)系是,只要用就行了。用戶就是用戶,企業(yè)更偏廣告變現(xiàn)模式,拼的是用戶體驗(yàn)。

在數(shù)據(jù)上,DAU是很重要的,因?yàn)橐u廣告。

另一種是消費(fèi)型產(chǎn)品。

典型的就是電商,社區(qū)團(tuán)購、外賣、長視頻、音樂類軟件等等,需要用戶掏錢,也靠廣告,但是同時(shí)還需要傭金、增值服務(wù)。

這兩類產(chǎn)品,哪個(gè)粘性更強(qiáng),護(hù)城河更深?毫無疑問是用戶型產(chǎn)品。

因?yàn)閷?duì)于這類產(chǎn)品,補(bǔ)貼完全沒有意義,全靠用戶體驗(yàn),誰家用戶體驗(yàn)好,誰的用戶粘性就高。

視頻號(hào)能搶占抖快市場(chǎng),靠的是微信超級(jí)入口的流量,高德地圖領(lǐng)跑導(dǎo)航軟件,靠的是用戶體驗(yàn)。即便是抖快,有電商業(yè)務(wù),更多的也是商家去卷,主播去卷,平臺(tái)再去補(bǔ)貼,已經(jīng)沒有多大意義。

而消費(fèi)型產(chǎn)品,從用戶維度來講,忠誠度是最低的。

比如,用戶為長視頻平臺(tái)付費(fèi),不是忠誠于平臺(tái),而是獨(dú)家劇,音樂類同樣如此。用戶在平臺(tái)是消費(fèi)內(nèi)容,內(nèi)容肯定是第一位的。

電商類服務(wù),肯定是哪家更劃算用哪家。今年的外賣大戰(zhàn),肯定是誰的補(bǔ)貼力度大,去薅哪家的羊毛。別說消費(fèi)者了,就是企業(yè)員工也是如此,畢竟你我皆牛馬,跟資本共情個(gè)毛線啊。

消費(fèi)型產(chǎn)品的特性決定了,用戶是沒有忠誠度可言的,這不是哪家公司護(hù)城河深不深的問題,而是消費(fèi)型產(chǎn)品的特性決定的。

既然消費(fèi)產(chǎn)品的供給是標(biāo)準(zhǔn)化的,那么關(guān)鍵就來到了價(jià)格。

短期內(nèi),誰家價(jià)格低,用戶自然就會(huì)跑到誰家去。所以,補(bǔ)貼與否,跟美團(tuán)有沒有護(hù)城河,沒有直接關(guān)系。因?yàn)槊缊F(tuán)利潤暴跌,就去質(zhì)疑美團(tuán)護(hù)城河太淺,其實(shí)是反商業(yè)常識(shí)的。

而外賣生意真正的用戶粘性,也不是一兩次補(bǔ)貼大戰(zhàn)就能決定的。外賣配送的效率、交付的質(zhì)量、供給的豐富度都是決定長期用戶留存的關(guān)鍵因素。

所以,有沒有護(hù)城河,我們或許不該輕易下結(jié)論,讓子彈飛一會(huì)兒,未必一定是壞事。

打的一片火熱的巨頭,到底在爭什么?

所謂外賣的護(hù)城河,我認(rèn)為最核心的還是王興那套“高頻打低頻”的進(jìn)攻理論。

高頻的餐飲外賣,帶動(dòng)相對(duì)低頻的即時(shí)零售,提升整個(gè)電商的GMV拉動(dòng)效應(yīng),是阿里所在意的地方。

阿里看上的不是外賣那點(diǎn)毛利,而是看上了即時(shí)零售與整個(gè)電商業(yè)務(wù)的協(xié)同。這個(gè)目標(biāo)已經(jīng)幾乎明牌了。

看數(shù)據(jù),8月淘寶閃購日訂單峰值達(dá)到1.2億單,8月份周日均訂單達(dá)8000萬單;閃購整體月度交易用戶買家達(dá)3億,較4月前增長200%。

對(duì)于外賣行業(yè)來說,真正的競爭其實(shí)早就結(jié)束了。

畢竟補(bǔ)貼大戰(zhàn)不會(huì)永遠(yuǎn)打下去。大家都不是無限子彈。半年報(bào),阿里能動(dòng)的資金有5800億、京東還有2234億,美團(tuán)有1700多億。

未來會(huì)不會(huì)在補(bǔ)貼上投入1000億、2000億?我認(rèn)為大概率不會(huì)。不是因?yàn)殄X不夠多,而是花錢的邊際收益太低。

假如再過兩個(gè)季度,即時(shí)零售市場(chǎng)格局仍然未定,那么繼續(xù)投入補(bǔ)貼就變成了一件戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)極高的事情,各家都不會(huì)接受。

所以,競爭中的市場(chǎng)最終會(huì)趨于一個(gè)動(dòng)態(tài)均衡,市場(chǎng)格局也會(huì)成為一種穩(wěn)態(tài)。

王興曾經(jīng)用「721」格局來描述互聯(lián)網(wǎng)行業(yè):第一名占據(jù)70%的市場(chǎng)份額;第二名占20%;其余所有瓜分剩下的10%。

721格局,是一種“穩(wěn)態(tài)”,既有充分競爭,又有規(guī)模效應(yīng),是一種平衡。

這種平衡,一旦形成就很難再打破了。

為什么難打破?

因?yàn)檫@是由成本決定的,外賣這個(gè)行業(yè),你的履約成本能做到什么樣的水平,你的效率能做到什么樣的水平,最終會(huì)決定你能有怎樣的市場(chǎng)規(guī)模。

從成本上來看,時(shí)效性越強(qiáng),成本越高。外賣、即時(shí)零售一單也要5到8塊的配送成本,快遞的成本至少還要再低3到5塊。

這部分成本,是商品采購、投放之外新增加的履約成本,成本這么高,就注定了即時(shí)零售在電商行業(yè)里不會(huì)成為主角。

你看直到現(xiàn)在,除了各家的跑腿服務(wù),也沒有再出現(xiàn)一個(gè)專門送商品的外賣平臺(tái),原因就是成本裹不住。

所以,即時(shí)零售的生意只有和外賣生意一起做,才能平攤履約成本,把雙方的成本都降下來。這其實(shí)跟街邊的涼皮兒店賣肉夾饃是一個(gè)道理。

與成本同樣重要的,是品類心智。即便是再補(bǔ)貼幾百億,核心品類的心智總是難以動(dòng)搖的。

就像當(dāng)年拼多多補(bǔ)貼蘋果手機(jī),確實(shí)是拿下了不少的5環(huán)內(nèi)用戶,但家電品類心智還是在京東,外賣也是同樣邏輯。美團(tuán)底牌是正餐,正餐就會(huì)成為核心的品類標(biāo)簽,很難再被撼動(dòng)。

美團(tuán)要警惕的,其實(shí)不是外賣,而是外賣之外的消費(fèi)領(lǐng)域。

巨頭們?cè)谕赓u這一畝三分地打來打去,其實(shí)有點(diǎn)“醉翁之意不在酒”的意思。砸錢做數(shù)據(jù)也好,補(bǔ)貼搶用戶也好,其實(shí)都是為了一件事兒:抓住消費(fèi)第一入口的地位。

一方面,京東、淘寶、抖音、美團(tuán)、支付寶,大家都不只局限于購物一個(gè)功能,電商、金融、本地生活入口都有。超級(jí)APP越來越趨向“巨無霸”APP的方向演化。

另一方面,增長越來越難,大家都想要把自己的流量轉(zhuǎn)化路徑縮短,最短的路徑,不就是用戶在自己的APP完成一站式消費(fèi)?所以,大消費(fèi)的概念又被提了出來。

大消費(fèi)時(shí)代,誰能真正做到互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)的“最大公約數(shù)”?還是要巨頭們自己來回答。

俗話說,“分久必合,合久必分!

過去互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)從搜索入口開枝散葉,各類應(yīng)用崛起,到今天似乎又迎來了新的“大一統(tǒng)”時(shí)代。

今天,微信月活13億、美團(tuán)月活8.9億、淘寶月活6億、抖音月活7.5億。人們的注意力、需求進(jìn)入一個(gè)無比集中的新時(shí)代。

新時(shí)代里,一定會(huì)有新的商業(yè)變革出現(xiàn),外賣大戰(zhàn)之后,真的拐點(diǎn)何時(shí)出現(xiàn)?不妨且行且看。


  快速回復(fù) 高級(jí)回復(fù)
用戶名:   密碼:   [注冊(cè)]
[Ctrl+Enter直接提交帖子]  



網(wǎng)站簡介 | 聯(lián)系我們 | 法律聲明

ICP證:浙B2-20070104