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主題:高德掃街“炸場”,餐飲商家有希望了?

  |   只看他 樓主

陳新生

出品/快刀財經(jīng)

人們對于追求舌尖美味的腳步從來就沒停歇過。

每當(dāng)想下館子大家干的第一件事,往往都是打開社交平臺先看看都能搜羅到哪些好吃的。

但也往往,不盡人意

興致勃勃出門跑了一大老遠(yuǎn),最后被大打折扣的體驗搞得敗興而歸。

心里想著真的再也不會相信網(wǎng)紅點評了,然后下次又準(zhǔn)備再試試萬一沒踩雷呢?

又踩雷了循環(huán)往復(fù)。

不管是消費者還是商家都需要一份更真實的參考,和一個更簡單的平臺。

2025年9月10日,阿里26周年的節(jié)點上旗下高德地圖推出的高德掃街榜上線,首日的用戶數(shù)就突破4000萬用基于10億人真實行程的數(shù)據(jù),給了一個解法。

高德掃街剛一上線,第二天阿里的股價就大漲了。

截至2025年9月15日午盤,阿里巴巴港股(股票代碼9988.HK)延續(xù)近期強勢表現(xiàn)股價觸及156港元,續(xù)創(chuàng)2021年末以來的新高,盤中漲幅一度達(dá)到2.32%

而在過去的一周,阿里巴巴的股價在美股的表現(xiàn)非常出色,一度上漲超8%收盤價為155.44美元,刷新了近四年來的新高市值升至約3706億美元。

阿里說讓高德掃街原來先掃的是華爾街?

01

阿里左右開弓,高德成為戰(zhàn)略高地

眼看阿里左腳還沒邁出線上外賣,右腳又立馬踏進(jìn)了線下生活之前的戰(zhàn)場還沒分出最終勝負(fù)這就開辟新戰(zhàn)場,不少人或許會覺得阿里有些操之過急。

實際上,這倆本就是同一條閉環(huán)上的業(yè)務(wù)

別看外賣市場整天日均2億訂單,數(shù)據(jù)火熱一翻財報就能看出,都是在彎腰撿鋼镚,利潤壓根不高。

以行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)為例雖然現(xiàn)在美團(tuán)已經(jīng)不再對外披露詳細(xì)的業(yè)績數(shù)據(jù),但若追溯到往年的財報,也能發(fā)現(xiàn)蛛絲馬跡

2021年的美團(tuán)餐飲外賣業(yè)務(wù),利潤率僅為6.4%,但同期到店、酒旅類的利潤率卻高達(dá)43.3%。

這也不是商業(yè)模式的偏差,而是大家都這樣。

根據(jù)摩根大通(JP Morgan)去年發(fā)布的全球在線外賣行業(yè)報告數(shù)據(jù),全球九家主流外賣平臺預(yù)測經(jīng)營利潤率的算術(shù)平均值,僅為2.2%

高德要掃街,或許就是欲以阿里旗下高頻的外賣業(yè)務(wù)為流量池到店這一高利潤業(yè)務(wù)鋪路,實現(xiàn)更高的盈利

阿里用高德掃街填補本地生活市場的雙線戰(zhàn)略,構(gòu)建了一個線上即時零售(閃購、餓了么)+線下到店格局幾乎覆蓋了用戶消費的全鏈路,無論是宅家還是出行,推動阿里從電商平臺向一個大消費平臺轉(zhuǎn)型

2025年第二季度,阿里的營業(yè)收入為2476億元凈利潤為42億元,同比增長76%可謂超出預(yù)期。

同時,淘寶APP今年7月的日活躍用戶人數(shù)達(dá)到了4.82億,較閃購業(yè)務(wù)上線之前增長了29%

打鐵趁熱,阿里在線上外賣累積出的市場口碑正是變現(xiàn)的良機,在用戶認(rèn)可度處在高位的時候,把線上流量向線下導(dǎo)流,激活數(shù)據(jù)資產(chǎn),打通生態(tài)閉環(huán)

若以到店業(yè)務(wù)和掃街榜的評分?jǐn)?shù)據(jù),關(guān)聯(lián)上餓了么、閃購甚至是飛豬等其他業(yè)務(wù),高德或許會實現(xiàn)一個從種草導(dǎo)航預(yù)訂支付點評-再種草他人的全鏈路閉環(huán)

所以,眼下的熱火朝天的外賣大戰(zhàn),僅僅只是一場準(zhǔn)備賽,更盛大的比拼還在后面。

隱藏在外賣流量池和高黏性消費頻率背后的消費場景才是真正的現(xiàn)金奶牛。

而高德無論是擁有的用戶規(guī)模,或者是用戶的使用頻次,都高于餓了么、閃購等外賣業(yè)務(wù)。

從單一的,關(guān)聯(lián)到吃住行,將衍生出一個更為龐大的市場。

十一年前,外界都對阿里斥資15億美元買下高德表示看不懂,如今看來,當(dāng)年落的那顆閑棋,現(xiàn)在卻成了攪動整個傳統(tǒng)點評市場的鯰魚。

02

高德掃街,怎么個掃法?

消費者們總說苦網(wǎng)紅點評的刷數(shù)據(jù)行為久矣但做點評生意說到底,最能影響消費決策的,往往還是店鋪數(shù)據(jù)。

同樣的生意,換給高德來做就能把傳統(tǒng)點評市場里的水分出去嗎?

其實挺不一樣的。

傳統(tǒng)點評的核心是內(nèi)容+社交用戶習(xí)慣在上面搜索美食、查看評價瀏覽榜單,綜合之后再進(jìn)行消費決策運營上非常依賴用戶的點評評分和收藏打卡等行為。

人性都是愛炫耀的一旦扯上社交屬性,這就注定了傳統(tǒng)點評市場里很難不存在水分。

畢竟愛社交的群體,往往聲量更高,會產(chǎn)出更多點評內(nèi)容但這份內(nèi)容究竟好不好吃,甚至發(fā)布人有沒有親自去吃,可沒人能說準(zhǔn)。

讓外界成功看到我的社交貨幣已經(jīng)足夠,五星好評換到的小禮物我也很喜歡。

至于其他的你跟店家說去吧。

這套體系自打被探店賽道玩壞之后,都給消費者們整的快沒招了于是不少人總結(jié)出了反其道而行之的方法——開始警惕高評分甚至滿評分的新餐廳,轉(zhuǎn)投評分不一定高,但回頭客一定多的店。

但是這些藏于深巷的館子,在點評榜單上也不出眾啊怎么知道有這么一家店又成了個問題。

張嘴問唄

請本地人交出你們最常吃的餐館這個話題現(xiàn)在也成了社交平臺上的?。

只是以前都得問美食老饕們,現(xiàn)在可以問高德掃街了,一次性看到所有美食家們的回答。

因為高德主打的不是社交,而是出行,并不完全依賴收藏評分。

畢竟發(fā)什么內(nèi)容,可以隨手編但本人去沒去,去了幾次卻很難造假。

吹得天花亂墜沒用只看你具體做法,大家用腳投票,用以保證點評數(shù)據(jù)的真實性

根據(jù)掃街榜所披露的評分細(xì)則,店鋪綜合評分由真實行為得分評價得分組成,并且和用戶本身的信用度綁定(如與支付寶芝麻信用體系的打通),前者基于用戶的導(dǎo)航到店次數(shù)、復(fù)購率、是否專程前往等行為數(shù)據(jù)后者基于消費后的評價數(shù)據(jù)等來衡量。

同時,這些行為數(shù)據(jù)也都對用戶做了可視化展現(xiàn)

例如能體現(xiàn)專程遠(yuǎn)距前往的,稱之為輪胎磨損榜,吃完還會再去的稱為回頭客榜,再輔以本地人選題城市特色等標(biāo)簽,實時更新。

至于店鋪的評分則與商家是否入駐或付費無關(guān)。

若按照高德所述的那樣,必須基于用戶真實到店行為和用戶信用,來形成一套類似行為征信的參考的話,這樣做出來的榜單,無疑是更真實的

03

一門背靠最強大腦的榜單生意

在商言商,對于阿里來說需要用高德作為入口來進(jìn)軍線下,同樣對于整個點評行業(yè)來說,也需要掃街榜這樣一條大鯰魚。

畢竟任何行業(yè),若無三足鼎立分秋色的格局在,市場應(yīng)有的合理秩序則會有失衡風(fēng)險。

對于消費者和商家來說,或許也能有助市場改變競爭方式。

對前者來講,掃街榜不僅首創(chuàng)了移動場景的決策入口,覆蓋通勤、旅行、應(yīng)急、美食等場景,還減少了踩雷概率,變相降低了消費者的試錯成本和投訴率。

對后者來講,這份榜單則打開了中小商家們逆襲通道。

行為優(yōu)先倒逼商家必須從流量營銷轉(zhuǎn)服務(wù)深耕,讓不擅長流量運營的煙火小店們也不再埋沒于單純以流量為導(dǎo)向的評價體系中能與連鎖品牌、網(wǎng)紅店等掰一掰手腕。

如果高德真能在業(yè)內(nèi)站穩(wěn)腳跟,拿到一定市占率之后,市場不僅會形成新的競爭關(guān)系,甚至可能國內(nèi)整個榜單生意的格局,以及評價體系都會被重塑,推動市場向良幣驅(qū)逐劣幣演進(jìn)

高德此番的愿景雖不小,但從背后實力來看倒也不是空喊口號。

首先高德的產(chǎn)品屬性,本就十分契合做線下生活賽道

目前的高德,擁有10億用戶覆蓋全國超700萬個餐廳點位目前每天有1.2億次生活服務(wù)相關(guān)搜索,導(dǎo)航前往1300萬個生活服務(wù)目的地。

其作為生活服務(wù)產(chǎn)品的消費者印象已經(jīng)樹立了很久。

并且在掃街榜未上線之前,即使用戶在線上平臺被種草想法前往到店滿足需求的過程中,依然需要使用高德地圖來完成出行

反正最終消費者都要打開高德,不如把主動權(quán)掌握在自己手里,順勢而為構(gòu)建一個用戶和商家共享的信用體系平臺。

如何盤活這1.2億日活的大資產(chǎn),真做起來還是大有可為的。

畢竟背靠阿里的高德,本身也具有強大的AI能力。

根據(jù)國際權(quán)威市場調(diào)研機構(gòu)英富曼(Omdia)發(fā)布中國AI云市場,1H25報告顯示,阿里云的市場規(guī)模占比,位列中國AI云第一。

而且從上半年的排名數(shù)據(jù)上來看阿里云領(lǐng)先的還不止一點點。35.8%的市占率,超過二到四名的份額總和。

阿里云有多牛逼,高德掃街就差不到哪去。

上個月高德地圖發(fā)布了全新的AI升級,高德掃街榜也乘上了這趟AI大模型的升級東風(fēng),以用戶行為關(guān)聯(lián)現(xiàn)實場景從而實現(xiàn)更高效的意圖理解、精準(zhǔn)推薦和供需匹配。

并且高德掃街榜單底層設(shè)計也使用了阿里云千問模型的能力,處理效率大幅提升的同時,成本也做到了大幅度下降這也讓高德掃街榜得以區(qū)別于傳統(tǒng)產(chǎn)品,擁有更多維度的評分和更公正的評價

用戶不按套路出牌也沒關(guān)系,自有AI會出手識別并過濾虛假、或無關(guān)信息

此番下場,高德是針AI是線,穿針引線,縫補傳統(tǒng)點評市場

眼下掃街榜上線之后,首日用戶就超過了4000萬,已經(jīng)成為了目前國內(nèi)最大的消費決策入口。

繼外賣混戰(zhàn)之后,接下來咱們估計能見證到國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)上,近幾年來最猛烈的一場商戰(zhàn)了。

13272918038- 該帖于 2025/9/15 17:36:00 被修改過

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