出品/聯(lián)商專欄
撰文/聯(lián)商高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)成員 老刀
圖片/聯(lián)商圖庫(kù)
編者按：2021年的春節(jié)，估計(jì)是中國(guó)人歷史上從來(lái)沒(méi)有過(guò)的。在“就地過(guò)年”的政策號(hào)召之下，對(duì)農(nóng)歷辛丑年的春節(jié)方方面面影響有多大，我們從幾個(gè)方面來(lái)談一談。
春運(yùn)
有文章說(shuō)，今年春運(yùn)，還沒(méi)開(kāi)始就結(jié)束了。 民航資源網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，春運(yùn)首日，中國(guó)民航計(jì)劃飛行較2020年春運(yùn)第一天減少46.7%，預(yù)計(jì)運(yùn)送旅客較2020年春運(yùn)第一天減少71.2%。
截至1月28日12:00，全國(guó)已取消客運(yùn)航班7638架次，占比51.93%。 春運(yùn)首日，我國(guó)鐵路發(fā)送旅客同比下降66%。
2月2日，運(yùn)輸部稱，今年春運(yùn)客流將比2019年下降六成、比2020年下降兩成。 最近不少人都收到了這樣的短信，辛辛苦苦搶的票，說(shuō)取消就取消。改簽一次，取消一次。讓人不禁感嘆“回家難！難于上青天！”。
有記者電話聯(lián)系了12306客服工作人員。對(duì)方回應(yīng)稱，部分高鐵列車因客流不足而停運(yùn)。1月28日，也就是春運(yùn)首日，僅上海一個(gè)火車站就取消停運(yùn)列車149趟。
商超
就地過(guò)年，對(duì)商場(chǎng)和超市來(lái)說(shuō)，是好事還是壞事？ 這得看城市規(guī)模。如果是人口流入型的大型城市，就地過(guò)年的務(wù)工人員可能會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐拇汗?jié)市場(chǎng)消費(fèi)帶來(lái)增量。
據(jù)報(bào)道，成都零售商協(xié)會(huì)在1月28日發(fā)布“成都年味·消費(fèi)清單”。清單顯示，春節(jié)期間，成都有65家零售企業(yè)宣布“春節(jié)不打烊”。其中，購(gòu)物中心38家、百貨6家、專業(yè)賣場(chǎng)10家、超市6家、便利連鎖5家。
在上海，春節(jié)期間，上海主要批發(fā)市場(chǎng)、800余家菜市場(chǎng)、260家大賣場(chǎng)、2100家標(biāo)準(zhǔn)超市以及重點(diǎn)生鮮電商企業(yè)春節(jié)不休市，其中，聯(lián)華超市和農(nóng)工商超市等線下商超已動(dòng)員90%以上的員工留滬；
電商平臺(tái)叮咚買菜與盒馬鮮生等也預(yù)計(jì)有80%左右的員工留滬。但是，廣大的農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)則會(huì)反之。
第一，人口流出的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)會(huì)因?yàn)榉掂l(xiāng)人員減少，居家監(jiān)察或隔離的原因而減少了消費(fèi)。
第二，春節(jié)期間，走親訪友的幾率會(huì)大幅度降低，禮品消費(fèi)需求也會(huì)減少很多。
總體來(lái)說(shuō)，由于疫情影響，而且國(guó)家倡導(dǎo)不流通，所以無(wú)論一線城市還是三五線城市，人們?cè)诠妶?chǎng)所消費(fèi)的意愿會(huì)降低，整體消費(fèi)欲望跟往年春節(jié)相比必有所減少。
餐飲
據(jù)澎湃新聞報(bào)道，1月份，網(wǎng)傳消息稱，沈陽(yáng)、大連、北京、石家莊等地的餐廳已經(jīng)停業(yè)了。甚至還有人把去年的通知改個(gè)日期，稱“今年春節(jié)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所繼續(xù)暫停營(yíng)業(yè)”。 后求證，大連12345和北京12345表示，政府沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定今年春節(jié)期間，餐廳停業(yè)或不允許堂食，是否能堂食取決于餐廳自行規(guī)定。石家莊12345表示，目前處于管控期間，但沒(méi)有要求餐廳停業(yè)，建議市民多點(diǎn)外賣，少聚集在餐廳吃飯。
南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在2月3日組織召開(kāi)了“年夜飯食品安全約談會(huì)”。會(huì)上要求，“年菜到家”“年夜飯?jiān)诩页浴�。參�?huì)的大型連鎖餐飲業(yè)代表交流了應(yīng)對(duì)年夜飯安全所采取的措施，外賣平臺(tái)針對(duì)節(jié)前節(jié)后及返工后等不同階段制定不同的工作計(jì)劃，并通過(guò)給外賣小哥接種疫苗、拓展無(wú)接觸配送渠道等方式做好疫情防控工作。
1月20日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)向全國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，呼吁餐飲行業(yè)做好疫情防控，嚴(yán)控食品采購(gòu)關(guān)，持之以恒加強(qiáng)員工防控意識(shí)培訓(xùn)，做好人員健康、餐廳環(huán)境和餐飲用具消毒的管理，積極配合屬地防控工作。
倡議指出，2021年春節(jié)，餐飲客情將明顯有別于往年，希望廣大餐飲企業(yè)能夠提前做好市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，從食材采購(gòu)、儲(chǔ)備，到菜品加工制作，積極應(yīng)對(duì)消費(fèi)需求的變化，為保障節(jié)日市場(chǎng)供給貢獻(xiàn)行業(yè)力量。
1月28日，針對(duì)線上年夜飯走紅一事，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰表示，這實(shí)際上反映了餐飲線上零售化發(fā)展的新趨勢(shì)，有望成為餐飲消費(fèi)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
影院
截至2月2日上午8時(shí)50分，2021年電影春節(jié)檔預(yù)售總票房達(dá)到了2.11億元，其中大年初一單日預(yù)售票房突破了1億元。目前，有7部影片定檔今年大年初一，分別是《唐人街探案3》《你好，李煥英》《侍神令》《刺殺小說(shuō)家》《新神榜：哪吒重生》《人潮洶涌》《熊出沒(méi)：狂野大陸》。
過(guò)去的2020年，中國(guó)電影市場(chǎng)經(jīng)歷了極不平凡的一年。受到新冠疫情“黑天鵝”重創(chuàng)后，國(guó)內(nèi)電影市場(chǎng)率先實(shí)現(xiàn)V形反彈，下半年多部影片實(shí)現(xiàn)票房和口碑的雙重成功，國(guó)慶檔期全國(guó)電影票房收獲近40億元，總觀影人次近億。
內(nèi)地全年票房首次超過(guò)北美，成為全球第一大“票倉(cāng)”。 隨著今年春節(jié)期間疫情防控趨緊，春節(jié)檔院線的收入如何不得而知，但筆者以為，想要在當(dāng)前的狀態(tài)下破冰，電影產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)“絕地求生”，要看影片的質(zhì)量和口碑。
中國(guó)電影家協(xié)會(huì)副主席、清華大學(xué)傳播學(xué)院教授尹鴻認(rèn)為：“整體上來(lái)講，我覺(jué)得今年春節(jié)檔的影片供給還是比較充分的，內(nèi)容也比較多，因?yàn)楹芏嚯娪岸技袧饪s到了這個(gè)檔期，給觀眾提供觀影的選擇。如果疫情沒(méi)有出現(xiàn)大的動(dòng)蕩，整個(gè)春節(jié)檔還是能反映出觀眾對(duì)電影的強(qiáng)烈需求，大家都能找到自己喜歡的電影類型和形態(tài)，也很可能會(huì)創(chuàng)造出2021年中國(guó)電影市場(chǎng)上的一個(gè)亮點(diǎn)�！� 這七部影片大部分為新人作品，缺少有核心影響力的導(dǎo)演或演員的“大制作”，但從影片的題材選擇，制作陣容的號(hào)召力上來(lái)看，今年春節(jié)檔的所有影片的誘惑力已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于往年。
觀眾觀影的熱情和沖動(dòng)性，需要春節(jié)期間實(shí)際上映效果的檢驗(yàn)。 今年春節(jié)的影片資源處于一個(gè)相對(duì)低調(diào)的狀態(tài)，一方面的原因是，電影投資人在今年疫情不斷反復(fù)的狀態(tài)下，不敢大規(guī)模投入制作高成本影片；另一方從市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)來(lái)看，觀眾走進(jìn)影院類似于一種“冒險(xiǎn)”的意愿并不是特別強(qiáng)烈。
機(jī)會(huì)點(diǎn)
在國(guó)家做出“就地過(guò)年，非必要不聚集”的要求和倡議之下，對(duì)于“春節(jié)經(jīng)濟(jì)”其實(shí)是有所犧牲的，尤其是運(yùn)輸和餐飲業(yè)。從整個(gè)宏觀角度來(lái)考量，從疫情防控的大局來(lái)考量，這顯然是非常有必要的。
張伯禮院士認(rèn)為，今年春節(jié)期間為什么不能像2020年五一的時(shí)候那樣放開(kāi)大規(guī)模的人員流動(dòng)？主要有兩點(diǎn)：
第一，這個(gè)時(shí)候氣溫低，更適宜病毒存活，而且本來(lái)也是流感的高發(fā)季節(jié)。而五一的時(shí)候天氣轉(zhuǎn)暖，所以春節(jié)時(shí)候的疫情防控比五一要難。
第二，進(jìn)入2020年末的時(shí)候，國(guó)外的疫情變得更加復(fù)雜，比如在英國(guó)、意大利都出現(xiàn)了病毒變異而變異后的病毒傳染性更強(qiáng)。而且國(guó)內(nèi)進(jìn)口的很多冷鏈?zhǔn)称飞蠙z測(cè)出了病毒陽(yáng)性。 張伯禮院士認(rèn)為，熬過(guò)二月份，到了三月份的時(shí)候，隨著氣溫回升，而且疫苗的接種人群更加廣泛，持續(xù)了一年多的新冠疫情大會(huì)戰(zhàn)也許會(huì)贏了真正意義上的“春暖花開(kāi)”。
所以，從張伯禮院士分析的角度，再忍一忍，熬過(guò)二月份，甚至不惜犧牲掉這一個(gè)月的“春節(jié)經(jīng)濟(jì)”，為了疫情阻擊戰(zhàn)的全面勝利，也是值得的。 那么在春節(jié)期間，對(duì)零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，還有哪些機(jī)會(huì)點(diǎn)呢？
第一，短途周邊游的需求量會(huì)大增。由于春節(jié)不流動(dòng)，不聚集，所以短途的自駕游會(huì)是相對(duì)不錯(cuò)的消費(fèi)選擇，家人之間的短途景點(diǎn)、農(nóng)家樂(lè)、采摘、垂釣等會(huì)迎來(lái)爆發(fā)。
第二，線上電商平臺(tái)的機(jī)會(huì)點(diǎn)。年貨在線上采辦估計(jì)是今年很多人過(guò)春節(jié)的重要消費(fèi)方式。傳統(tǒng)的電商平臺(tái)，無(wú)論阿里、京東還是蘇寧、拼多多、唯品會(huì)，線下的消費(fèi)局限反而會(huì)成為線上的流量增量。
第三，社區(qū)團(tuán)購(gòu)的機(jī)會(huì)點(diǎn)。今年下半年的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式方興未艾，無(wú)論美團(tuán)還阿里系、興盛優(yōu)選等等，開(kāi)辟了同城零售的新模式。在今年春節(jié)期間，線下零售實(shí)體，無(wú)論餐飲行業(yè)還是商超行業(yè)，開(kāi)辟線上消費(fèi)付款，線下配送到家的模式都是必須的。
依托第三方平臺(tái)，盡可能彌補(bǔ)流失的消費(fèi)份額是搶抓市場(chǎng)機(jī)會(huì)的唯一正途。 第四、傳統(tǒng)商超做好疫情防控以及消費(fèi)心態(tài)穩(wěn)定的重要性。對(duì)傳統(tǒng)商超以及餐飲酒店而言，今年春節(jié)假期并沒(méi)有意味著打烊歇業(yè)。所以在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，一定要提醒消費(fèi)者做好疫情防控，同時(shí)要充分呈現(xiàn)賣場(chǎng)內(nèi)防疫措施的嚴(yán)格到位，比如說(shuō)，在醒目的位置注明每隔多久進(jìn)行消毒、防疫責(zé)任人名單、發(fā)放口罩、酒精洗手消毒等等措施，給予每一個(gè)來(lái)店人員更多的“心理安全感”。
參考資料：
1、澎湃新聞，《“疫情影響餐飲業(yè)又要停業(yè)”？今年還能不能好好吃年夜飯？》，2021年1月19日
2、新華網(wǎng)客戶端，《多部大片集結(jié)登場(chǎng)，2021春節(jié)檔檢驗(yàn)的不只是票房》，2021年2月1日
3、智谷趨勢(shì)，《活久見(jiàn)：春運(yùn)，還沒(méi)開(kāi)始就結(jié)束了》，2021年2月2日
*本文系聯(lián)商網(wǎng)特別策劃“就地過(guò)年，對(duì)零售業(yè)影響幾何”系列報(bào)道，僅代表作者觀點(diǎn)，不代表聯(lián)商立場(chǎng)
