出品/聯(lián)商專欄

撰文/江湖老劉

近日，打車巨頭滴滴旗下全國首家社區(qū)生鮮實體門店橙心優(yōu)選在成都開業(yè)，主要供應(yīng)蔬菜水果、肉禽蛋奶、米面糧油和日用百貨等商品。無獨有偶，近日房地產(chǎn)行業(yè)巨頭碧桂園也在廣州匯僑新城開出了首家碧優(yōu)選生活超市，主營果蔬、糧油、肉禽、日用品等商品。社區(qū)生鮮超市的舞臺上永遠不乏新故事，這次登場的是滴滴和碧桂園。

作為剛需的生鮮消費市場近年來越來越熱鬧，其它看似與生鮮毫不相干的企業(yè)也紛紛入局爭搶這個市場，為何巨頭都熱衷社區(qū)生鮮？

商業(yè)紅利吸引巨頭入局

眾所周知，滴滴和碧桂園分別是打車軟件和房地產(chǎn)行業(yè)巨頭。對于進軍生鮮賽道，滴滴董事長程維稱：滴滴對橙心優(yōu)選的投入不設(shè)上限，全力拿下市場第一名。碧桂園創(chuàng)始人楊國強也說把修房子這事玩到頂端之后，正在“回歸”農(nóng)民的本職，種田賣菜。

生鮮賽道，擁有萬億級市場規(guī)模，一直被資本和創(chuàng)業(yè)者奉為黃金賽道。社區(qū)生鮮的賽道里從來不缺新故事、新玩家。新業(yè)態(tài)的迭代，新模式的出現(xiàn)，新科技的賦能，正在制造一波又一波的風(fēng)口。

江湖老劉認為，隨著人們生活模式的不斷改變，生活節(jié)奏也在不斷加快，更加快捷便利的社區(qū)超市便應(yīng)運而生，社區(qū)超市基于前期線上的服務(wù)大數(shù)據(jù)，巨頭們可以將線上流量與線下門店進行精準匹配，進而提高交易效率，存在著新的商業(yè)紅利。

當下生鮮電商是哪般

有人說：在生鮮電商這個賽道上，冷鏈物流就是它的路。每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、美團優(yōu)選等玩家都是這條路上的賽車手。目前來看，這條路還是一條山路，上面的玩家有的開著跑車，有的開著貨車、有的開三輪。而有的車方向盤不穩(wěn)已經(jīng)中途墜毀。

當前，生鮮電商賽道正熱。而國內(nèi)第一家生鮮電商易果生鮮已進入破產(chǎn)重組階段，包括子公司云象供應(yīng)鏈、安鮮達在內(nèi)的多家公司均申請自愿破產(chǎn)重組，并負債23億開始遣散員工。

易果生鮮的破產(chǎn)只是生鮮行業(yè)的一個縮影。據(jù)不完全統(tǒng)計，2018-2019年倒閉的生鮮電商品牌有36家，小象生鮮、呆蘿卜等都因陷入燒錢困局而出現(xiàn)大規(guī)模關(guān)店現(xiàn)象。

電子商務(wù)研究中心早前公布的一組數(shù)據(jù)顯示：生鮮電商入局者中，88％虧損，7％巨額虧損，剩下的4％持平，最終只有1％實現(xiàn)盈利，大多數(shù)生鮮電商仍處在“燒錢”階段。

江湖老劉認為，雖然生鮮電商賽道正熱，且這條賽道上有很多的賽車手，其中有人在途中獲得很多的利潤，但同時也看到有更多的賽車手在賽道上失敗，生鮮電商憂大于樂。

巨頭熱衷社區(qū)生鮮

行業(yè)內(nèi)對生鮮社區(qū)哀鴻遍野，而在面臨這樣的局面時，在電商領(lǐng)域依然有句話叫“得生鮮者得天下”，為何還很多行業(yè)巨頭堅信于此，并仍舊選擇瞄準社區(qū)生鮮，繼而瘋狂“賣菜”？

其一，生鮮是生活中的高頻剛需產(chǎn)品，在消費市場上占有重要地位。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示：2013-2019年中國生鮮市場交易規(guī)模持續(xù)擴大，2019年中國生鮮市場交易規(guī)模達2.04萬億，同比增長6.8%。生鮮電商模式不僅能帶來訂單量和用戶數(shù)的增長，促使新舊用戶形成新的消費習(xí)慣，還可以形成有效的互聯(lián)網(wǎng)線下入口。

其二，社區(qū)生鮮的目標消費人群規(guī)模不斷地擴大。2020年第一批90已經(jīng)進入30歲，很多家庭的買菜權(quán)將轉(zhuǎn)移90后，甚至是00后，生鮮電商的主要目標消費人群也隨之形成規(guī)模；再加之移動互聯(lián)網(wǎng)普及和疫情的助推，線上消費購物成為人們的一種習(xí)慣。

最后，生鮮市場的需求仍舊在不斷地增長。據(jù)艾瑞咨詢，預(yù)計到2023年生鮮電商GMV將超過8000億元，生鮮電商GMV復(fù)合增速也在不斷加快。

江湖老劉認為，隨著新零售時代的到來，社區(qū)團購也進入高速發(fā)展期，在所有社區(qū)團購模式中，生鮮社區(qū)團購又以其體系規(guī)�；�、無接觸配送的特點，收獲了大批的消費者，加上疫情期間人們對生鮮的線上需求的增加，一定時間內(nèi)已形成規(guī)模的消費者，這又進一步加速了生鮮社區(qū)團購，生鮮社區(qū)背后潛藏的紅利便不斷增加。

巨頭入局社區(qū)，紛紛跨界“賣菜”，利用其背后強大的品牌用戶和數(shù)據(jù)支持，既是為了在消費市場謀求新利潤，也是為了在挖掘背后的商業(yè)增長，在社區(qū)生鮮市場分得一塊蛋糕。