懸賞金額：1個(gè)聯(lián)商幣       已解決

如題： 

         從食品到生鮮目前感覺(jué)有些不適應(yīng)，需要更貼近市場(chǎng)。。

         現(xiàn)在就想問(wèn)下其它賣(mài)場(chǎng)是怎么做的，關(guān)于自營(yíng)水產(chǎn)門(mén)店扣稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)不一

              因?yàn)殚T(mén)店對(duì)損耗考核比較嚴(yán)格，個(gè)別門(mén)店扣稱(chēng)會(huì)比實(shí)際高出很多，導(dǎo)致特價(jià)商品經(jīng)常出現(xiàn)負(fù)毛利，想問(wèn)各位前輩有沒(méi)有可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)（損耗管理方面 扣稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行方面）。      門(mén)店考核損耗相比毛利考核占比相當(dāng)  

               前期了解過(guò)肉品那邊凍雞鴨肉等一般是按2%執(zhí)行，但是到水產(chǎn)這兒就執(zhí)行不下去，應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)不合理或者說(shuō)考慮不全面導(dǎo)致，因?yàn)樯唐愤@塊感覺(jué)門(mén)道太多，沒(méi)有什么標(biāo)準(zhǔn)（包冰，不包冰，參水冰加多加少，冰臺(tái)售賣(mài)，冰柜售賣(mài)）等等亂七八糟，讓習(xí)慣了國(guó)際條碼的我暈頭轉(zhuǎn)向，待了幾天水產(chǎn)市場(chǎng)感覺(jué)略有好轉(zhuǎn)，不過(guò)頭還是暈的，目前也在準(zhǔn)備司慶備貨，但現(xiàn)在見(jiàn)習(xí)期，這個(gè)扣稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)這一塊還是需要努力去做的，要不見(jiàn)習(xí)期結(jié)束就要下課。希望各位前輩能提出合理建議。。非常 感謝。。

用門(mén)店特色扣稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)就好了。

1、按店員心情。

2、按店長(zhǎng)心情。

3、按老板心情。

不一樣的貨.肯定不一樣

不一樣的質(zhì)量.肯定不一樣

一二樓回答的已經(jīng)很詳細(xì)了