看慣了超市開(kāi)放式空間動(dòng)線設(shè)計(jì)的同學(xué)，今天來(lái)感受一下品類(lèi)店鋪式的設(shè)計(jì)規(guī)劃布局，打破趨勢(shì)，回歸商品本質(zhì)，買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)是主題。
上月完成的一個(gè)生活超市設(shè)計(jì)方案，項(xiàng)目目前在施工中。原綜合體規(guī)劃此處地上1-2層為超市，面積10600方;具體方案如下圖：
一層規(guī)劃布局
二層規(guī)劃布局
綜合體項(xiàng)目建造后期開(kāi)放商為了增加商業(yè)利用面積，把B1層地下車(chē)庫(kù)改為超市，這下原本規(guī)劃的高大上的超市就變成了目前樣子。因建筑結(jié)構(gòu)不能改動(dòng)，B1層超市動(dòng)線無(wú)法和1F循環(huán)，1F的5000方只能做超市外租區(qū)了，以服飾、化妝品、黃金珠寶、皮具鞋子、集合店為主。
一層下方為超市主入口，上方為購(gòu)物中心內(nèi)部主入口，按照動(dòng)線規(guī)劃，進(jìn)入一層后顧客由坡道梯進(jìn)入B1層超市，在完成購(gòu)物行程后返回一層或直接由地下車(chē)庫(kù)進(jìn)出。
一層布局規(guī)劃
B1F建面10000方，除去建筑設(shè)備用房，實(shí)際超市使用面積8500方。超市以大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)為主，砍掉了季節(jié)性服飾，加強(qiáng)生鮮蔬果，業(yè)態(tài)定位社區(qū)生活超市，功能定位：一站式生活日常消費(fèi);設(shè)計(jì)主題體現(xiàn)：健康、時(shí)尚、快樂(lè);清新、多樣、生活。
原建筑消防分5個(gè)區(qū)，每個(gè)區(qū)是實(shí)墻加消防卷簾分隔，對(duì)于動(dòng)線規(guī)劃及品類(lèi)落位帶來(lái)很多問(wèn)題。為了超市動(dòng)線的流暢，超市布局圖設(shè)計(jì)了十多稿，并結(jié)合消防硬性要求，現(xiàn)場(chǎng)配合開(kāi)發(fā)商工程部調(diào)節(jié)消防卷簾位置，不斷優(yōu)化，最終得到如下圖完美超市動(dòng)線，美中不足是中部區(qū)域稍微深了些。
B1層布局規(guī)劃
五個(gè)消防分區(qū)墻把超市分成了10個(gè)功能區(qū)，圖中垂直黑線就是防火墻。內(nèi)裝效果設(shè)計(jì)時(shí)考慮到墻體問(wèn)題，決定把每個(gè)功能區(qū)設(shè)計(jì)成為一個(gè)單個(gè)的商店，通過(guò)過(guò)道兩側(cè)的吊楣顯示區(qū)域品類(lèi)，我們稱(chēng)為品類(lèi)店鋪化。
最初設(shè)計(jì)的理想化：整個(gè)超市有10個(gè)店鋪組成，直營(yíng)式統(tǒng)一采銷(xiāo)，各個(gè)品類(lèi)盈虧月評(píng)比考核;某品類(lèi)一直虧損情況下考慮聯(lián)營(yíng)式，單店經(jīng)營(yíng)，租金月付。在綜合體招商不利下，也可以考慮這類(lèi)招商模式，超市自己規(guī)劃裝修，每個(gè)品類(lèi)招一個(gè)精通這個(gè)品類(lèi)商品的商家即可。各大連鎖超市拓展看到不要打我哦，已經(jīng)有項(xiàng)目找我這么規(guī)劃了!這個(gè)模式適合沒(méi)有零售業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的菜鳥(niǎo)，“蛋從外面打破是食物，從里面打破是生命。”
鑒于超市動(dòng)線及區(qū)塊劃分方方正正，效果方案設(shè)計(jì)元素采用方形圖案，結(jié)合綠色食品涵義在超市效果設(shè)計(jì)中展現(xiàn)。當(dāng)時(shí)效果方案的地拼讓經(jīng)營(yíng)方也大吃一驚，國(guó)內(nèi)首次利用，期待施工后效果。后面效果圖就不一一介紹，看圖說(shuō)話。
一層入口區(qū)域效果
一層內(nèi)部效果
B1層超市下行電梯效果
超市入口效果
酒水飲料區(qū)效果
日配區(qū)效果
蔬果區(qū)效果
加工區(qū)效果
收銀區(qū)及休閑區(qū)效果
超市本身就是低毛利行業(yè)，所以從設(shè)計(jì)開(kāi)始我們就站在經(jīng)營(yíng)方角度考慮設(shè)計(jì)效果及造價(jià)成本，通過(guò)設(shè)計(jì)提升超市環(huán)境，通過(guò)商品的精選及服務(wù)提升顧客向心力，一切回歸商業(yè)本質(zhì)，設(shè)計(jì)改變生活!
