裸女噴泉、希臘武士、庭院里的小鳥(niǎo)、天臺(tái)上的鴿子籠，這是位于樂(lè)城超市第一家店頂樓的辦公區(qū)。時(shí)隔兩年，聯(lián)商網(wǎng)帶領(lǐng)64位企業(yè)會(huì)員高管再次來(lái)到了這里，這次，是為樂(lè)城V2.

　　樂(lè)城V2究竟是怎樣的一家店？

　　1、這是一家生鮮加強(qiáng)型的超市。超市總面積3000平方米，其中生鮮區(qū)的面積是1100平方米，占據(jù)了三分之一的面積。

　　2、8月1日開(kāi)業(yè)至今，日均銷(xiāo)售額20萬(wàn)左右。

　　3、這家超市一共有170名員工，業(yè)內(nèi)其他同等面積的超市人員配備為120人左右。

　　4、這家店的自營(yíng)比例高達(dá)80%。

　　200平的酒水區(qū)，100%自營(yíng)。超市店中店形態(tài)，不列入超市面積。道具全部自主設(shè)計(jì)研發(fā)。

　　200平的花鳥(niǎo)園藝區(qū)，100%自營(yíng)。超市店中店形態(tài)，不列入超市面積。這里售賣(mài)各種植物、鳥(niǎo)、魚(yú)、小寵物，是合肥第一家提供全案解決方案的花鳥(niǎo)園藝專(zhuān)賣(mài)店。該區(qū)域展示了三個(gè)復(fù)合陽(yáng)臺(tái)園藝裝飾的方案，類(lèi)似于宜家家居，非常直觀。

　　1100平的生鮮區(qū)，100%自營(yíng)。農(nóng)家菜（土菜）非常受歡迎，生鮮商品的毛利率為16%-18%。

　　5、動(dòng)漫主題超市，王衛(wèi)花費(fèi)一大筆錢(qián)購(gòu)買(mǎi)摩爾莊園的版權(quán)。摩爾莊園是女兒愛(ài)看的一部動(dòng)畫(huà)片。

　　6、環(huán)形動(dòng)線設(shè)計(jì)，讓賣(mài)場(chǎng)沒(méi)有死角；

　　7、商品陳列主題化，不同類(lèi)的商品，不僅在貨架風(fēng)格和色彩上有所區(qū)分，還做了區(qū)域分音效的處理。例如：水產(chǎn)區(qū)播放與海洋有關(guān)的背景樂(lè)，果蔬區(qū)播放與水果相關(guān)的兒歌。

　　8、高科技設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用

　　樂(lè)城超市之所以被業(yè)內(nèi)稱(chēng)之為“未來(lái)超市”，與先進(jìn)設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用是分不開(kāi)的。從第一家店的購(gòu)物車(chē)專(zhuān)用電梯開(kāi)始，王衛(wèi)就為此著了迷。V2店設(shè)備最大的亮點(diǎn)在于紙質(zhì)電子價(jià)簽的應(yīng)用，這種由日本生產(chǎn)的單價(jià)400元的電子價(jià)簽在同行來(lái)看的確是太奢華了。讓人感嘆的不僅是它的價(jià)格，后臺(tái)一個(gè)指令，賣(mài)場(chǎng)的所有價(jià)簽都能在1分鐘之內(nèi)全部變換。樂(lè)城超市營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)李奇告訴記者，這種電子價(jià)簽?zāi)軒椭?ldquo;時(shí)段促銷(xiāo)”有效執(zhí)行，V2店近期策劃的“不降溫就降價(jià)”的活動(dòng)就是很好的范例。

　　9、模塊化運(yùn)作的集大成者

　　從第一家門(mén)店開(kāi)始，樂(lè)城超市就開(kāi)始了模塊化運(yùn)作的嘗試。樂(lè)城超市有一個(gè)叫“樂(lè)大嘴零食”的食品項(xiàng)目，售賣(mài)小包裝零食，100%自采自營(yíng)，毛利率高達(dá)35%。

　　樂(lè)大嘴零食的靈感來(lái)自于一個(gè)叫周茉的女子，這家開(kāi)在無(wú)錫的小店，400平不到的面積卻能做到日均20萬(wàn)的銷(xiāo)售額，80%的商品都是傳統(tǒng)商超沒(méi)有的。王衛(wèi)除了一次性買(mǎi)進(jìn)該店1000個(gè)單品試吃之外，還專(zhuān)門(mén)成立了一個(gè)團(tuán)隊(duì)來(lái)做零食項(xiàng)目。這就是我們今天看到的“樂(lè)大嘴零食”。除了作為超市組合的一個(gè)模塊而存在，“樂(lè)大嘴零食”還在合肥開(kāi)出了一家獨(dú)立的專(zhuān)業(yè)店。

　　在V2店，不僅能看到樂(lè)大嘴零食的身影，還能看到樂(lè)城其他的一些業(yè)態(tài)模塊，例如文具（樂(lè)先生的文體店）、園藝（樂(lè)園藝）、餐飲（樂(lè)食匯）。V2是這兩年王衛(wèi)和他的團(tuán)隊(duì)對(duì)于業(yè)態(tài)模塊獨(dú)立運(yùn)作的全面應(yīng)用，未來(lái)，他們還會(huì)開(kāi)發(fā)其他一些領(lǐng)域的模塊。

　　V1到V2的這兩年，王衛(wèi)和他的團(tuán)隊(duì)都干了些什么？

　　“我的一生都在對(duì)成功的憧憬和對(duì)失敗的恐懼中度過(guò)的。”王衛(wèi)覺(jué)得這句話也是他的生活寫(xiě)照。

　　不知道當(dāng)年請(qǐng)同行來(lái)參觀過(guò)第一家店聽(tīng)到那么多質(zhì)疑之后，王衛(wèi)有沒(méi)有過(guò)恐懼，恐懼有多少？不過(guò)，同他一起從國(guó)企跳槽出來(lái)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，至今沒(méi)有一人選擇離開(kāi)。在車(chē)上，我問(wèn)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)李奇你現(xiàn)在怎么看王衛(wèi)，他說(shuō)：以前我們相信他，現(xiàn)在更加相信他。

　　這兩年來(lái)，王衛(wèi)和他的團(tuán)隊(duì)幾乎把歐洲、日本、臺(tái)灣、香港有名的超市都跑遍了，有的超市甚至?xí)�去很多次�?ldquo;在這個(gè)過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)的超市和國(guó)外的超市相比，差距還是非常大的，特別希望通過(guò)一定的調(diào)整，使我們能夠迅速趕上。”王衛(wèi)說(shuō)。

　　“有兩件事情引發(fā)我們做這樣的一家超市（v2）。第一個(gè)是，我們?cè)跉W洲看到了一家名叫paschmann的超市，2013年獲得過(guò)德國(guó)超市設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)。我們第一次看過(guò)以后緊接著又去看了第二次，覺(jué)得非常震撼。V2的環(huán)形動(dòng)線設(shè)計(jì)就是受到這家超市的啟發(fā)。”

　　“第二個(gè)就是年初參加杜塞爾多夫全球超市設(shè)備展，讓我們大開(kāi)眼界。原來(lái)超市的設(shè)備可以這么好，可以這么多，所以我們?cè)谡箷?huì)的現(xiàn)場(chǎng)就向這些設(shè)備提供商進(jìn)行訂貨。我們希望把這樣的設(shè)備第一時(shí)間引進(jìn)國(guó)內(nèi)，使中國(guó)的超市不至于總是跟在外國(guó)的超市后面走。”

　　“為了這家店的開(kāi)出，我們做了一年時(shí)間的準(zhǔn)備。我們?cè)诨丈虒W(xué)院定向培養(yǎng)了120個(gè)學(xué)生，我們希望由一群有活力的年輕人去操作一家現(xiàn)代化的未來(lái)超市。

　　業(yè)內(nèi)高管這樣看

　　聯(lián)商網(wǎng)：看過(guò)這家店之后，對(duì)它做一個(gè)點(diǎn)評(píng)吧？

　　湖北十堰新合作超市：商品差異化、環(huán)形動(dòng)線、電子價(jià)簽很值得我們借鑒，能馬上應(yīng)用到我們的新開(kāi)門(mén)店中去。

　　北京華冠超市：我很喜歡動(dòng)漫主題，從一個(gè)消費(fèi)者的角度來(lái)看，整體逛下來(lái)很舒服很歡快；電子價(jià)簽也值得借鑒，雖然我們不能馬上就應(yīng)用，但是這是我們嘗試的一個(gè)方向。給我最大的感觸是，這個(gè)賣(mài)場(chǎng)的環(huán)形動(dòng)線非常流暢。

　　江蘇什物谷超市：我的整體觀感是浪漫、新鮮、歡快；營(yíng)造兒童喜愛(ài)的環(huán)境來(lái)帶動(dòng)大人的消費(fèi)；

　　山東貴城超市：整體結(jié)構(gòu)布局很好；商品結(jié)構(gòu)的精細(xì)化程度高；最大的亮點(diǎn)在于免費(fèi)的兒童樂(lè)園，用小孩子來(lái)帶動(dòng)成人，吸引客流。

　　山東濰坊百貨大樓：樂(lè)先生、樂(lè)大嘴這樣的業(yè)態(tài)模塊組合，對(duì)于百貨業(yè)也是一種思路。

　　消費(fèi)者這樣說(shuō)

　　聯(lián)商網(wǎng)：為什么要來(lái)這家店？

　　辣媽?zhuān)?/strong>住在附近；小孩子玩的東西比較多

　　年輕爸爸：住在附近；走路15分鐘的距離；一周大概會(huì)來(lái)兩三次；小孩子主動(dòng)要求來(lái)這家店玩。

　　退休老人（英語(yǔ)教授）：住在附近；走路10分鐘可到達(dá)；之前一直在永輝購(gòu)物；蔬菜和水產(chǎn)新鮮價(jià)格合理；環(huán)境好

　　青澀的少年：便宜；人氣好湊熱鬧；商品豐富

　　樂(lè)城超市總經(jīng)理王衛(wèi)觀點(diǎn)

　　1、成本都是相對(duì)成本，沒(méi)有絕對(duì)成本。如果一家店只做1000萬(wàn)銷(xiāo)售額，那投入1000萬(wàn)肯定是一個(gè)天文數(shù)字。如果一家店可以做到1個(gè)億銷(xiāo)售額，那1000萬(wàn)可能就是個(gè)比較小的數(shù)字。

　　2、簡(jiǎn)單的復(fù)制和標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了。全世界都有迪斯尼樂(lè)園，但是每一家迪斯尼樂(lè)園都是不一樣的。超市未來(lái)也一樣。

　　3、創(chuàng)新實(shí)際上一個(gè)長(zhǎng)期試錯(cuò)的過(guò)程。可能做100件事情，99件都錯(cuò)了，只有1件是對(duì)的。但是正是為了追求這1件對(duì)的，我們要付出這99件的失敗。

　　4、我們一生中待的時(shí)間最多的地方是公司，穿的次數(shù)最多的衣服是制服，結(jié)果，我們買(mǎi)最差的制服，把辦公室弄的非常簡(jiǎn)陋，這實(shí)際上是把生活活倒了，那我們覺(jué)得應(yīng)該讓生活恢復(fù)它本來(lái)的面貌。更重要的，我們要做精品超市，首先我們自己要有品質(zhì)的活著，要不然怎么提供有品質(zhì)的生活給別人。

　　5、超市就是在做生活，我認(rèn)為專(zhuān)才往往沒(méi)有雜家好。你學(xué)的東西越雜越有利于經(jīng)營(yíng)這樣的企業(yè)，企業(yè)家應(yīng)該是一個(gè)生活的能人。你首先要非常了解生活，了解人性，甚至了解動(dòng)物。超市也是一個(gè)科學(xué)研究，誰(shuí)能把這門(mén)科學(xué)鉆研得深，誰(shuí)能把這種模式率先成熟化，誰(shuí)就可能是下一個(gè)沃爾瑪。

　　結(jié)語(yǔ)：一共有30多家區(qū)域連鎖超市的企業(yè)高管，參加了我們聯(lián)商網(wǎng)召集的樂(lè)城V2店參觀活動(dòng)。這些愛(ài)學(xué)習(xí)愛(ài)創(chuàng)新的企業(yè)分別為：濰坊百貨、濰坊百貨大樓、臨沂沂蒙橋文化傳媒、東臺(tái)天星貿(mào)易、山東貴誠(chéng)超市、蘇州什物谷超市、泰安凌云、九洲遠(yuǎn)景、百聯(lián)集團(tuán)、北京億瑪科技、北京華冠超市、江蘇斜橋聯(lián)華超市、陜西漢中百隆、咸陽(yáng)世紀(jì)金花、定邊家樂(lè)商貿(mào)、登封康峰商貿(mào)、永城新宇百貨、河南金客來(lái)、山西美特好、安徽金潤(rùn)商貿(mào)、紹興大通超市、人人樂(lè)、上虞金科時(shí)代潮城、湖州老大房超市、浙江海港超市、安吉浙北購(gòu)物有限責(zé)任公司、維杰思科技、浙江萬(wàn)客隆超市、北國(guó)商城超市事業(yè)部、哈爾濱紅博商業(yè)、武漢中商平價(jià)超市、十堰市新合作超市有限公司、廣西夢(mèng)之島。非常感謝樂(lè)城超市總經(jīng)理王衛(wèi)與他的團(tuán)隊(duì)！

　　每一天，都在和同行拉開(kāi)距離！走吧！和聯(lián)商網(wǎng)一起，去尋找那些坪效高、足夠有特色和創(chuàng)新的好門(mén)店！
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