近年來社區(qū)生鮮門店異軍突起，在巨頭爭相扎堆的生鮮行業(yè)，社區(qū)門店以小體量、親民的路線殺出重圍也是受多方面因素影響的。社區(qū)店的流量，主要是小區(qū)的固定居民，雙方的‘連接關(guān)系’，不是單次購買的弱連接關(guān)系，而是會產(chǎn)生多次博弈的強連接關(guān)系。

社區(qū)店與顧客除了買與賣的關(guān)系，也是特殊的鄰里關(guān)系。做鄰居的生意就要有長性、有穩(wěn)定性。比如生鮮采購在新疆基地進了一批脆皮西瓜，好吃不貴。第一批到貨后迅速大賣，贏得了顧客的口碑，顧客覺得好就告訴了自己的鄰居。聽了買了第一批西瓜說好的顧客，就跑到店里消費，可這時如果顧客買到的是第二批貨，第二批貨的質(zhì)量遠不如第一批的貨好。顧客買回去一吃，難吃。然后，他們會馬上告訴第一批顧客，你的店里就會同時失去兩批顧客。商品的不穩(wěn)定性，很難讓顧客認可你的經(jīng)營信用，也就無從建立口口相傳的好口碑。

在便利店與標超之間，社區(qū)生鮮店的定位更相像是小型標準超市，以民生商品生鮮吸引客流，如果供應(yīng)鏈有效拉通，可覆蓋一線到六線城市的大眾客群。

消費者認可的優(yōu)秀生鮮門店具有以下優(yōu)勢：

牢牢把握核心顧客群體需求。社區(qū)生鮮店的目標顧客是上班族，這些人晚上下班后回家，希望吃上自己做的飯菜，過上正常的生活，他們很忙，所以很多菜加工好，洗好，打包好，就是方便這些人選購，節(jié)省他們做飯的時間。

不放棄主流的買菜群體。這些人對價格敏感，所以我們應(yīng)該經(jīng)常利用一款產(chǎn)品特價，吸引阿姨們的目光。有人氣了，就會帶動其他商品的銷售，從而提升客單價。

要更加精致。例如蔬菜，無論是蔬菜本身，包裝還是環(huán)境和服務(wù)態(tài)度，都要往高處走，而不是向菜市場看齊，不要和菜市場比蔬菜的數(shù)量，而是強調(diào)每種蔬菜的精挑細選，不比價格，而是承諾蔬菜的品質(zhì)，只有這樣，才能讓忙碌的而又注重生活品質(zhì)的核心顧客群體產(chǎn)生信賴。