聯(lián)商專欄:小業(yè)態(tài)、重生鮮是零售業(yè)最近這幾年來發(fā)生最大的變化,零售業(yè)的 這一變化,使得零售企業(yè)對物流后臺越來越依賴,零售物流越越來越受的重視,作為零售供應(yīng)鏈中重要的一環(huán)零售物流到底能做些什么呢?根據(jù)公司戰(zhàn)略與經(jīng)營重心不同,企業(yè)給零售物流的定義也不同。不管企業(yè)給予了零售物流什么樣的定位,那么統(tǒng)采統(tǒng)配是企業(yè)給零售物流的第一個意義,也是零售物流最基本的功能。
統(tǒng)采統(tǒng)配一直以來都是連鎖企業(yè)努力實(shí)現(xiàn)的,隨著業(yè)態(tài)的小型化社在統(tǒng)采統(tǒng)配的基礎(chǔ)上又有了新的需求拆零配送。企業(yè)要達(dá)到統(tǒng)采統(tǒng)配需要哪些準(zhǔn)備,完成統(tǒng)采統(tǒng)配后給企業(yè)帶來了哪些變化呢?拆零配送又需要什么支持對企業(yè)的意義在哪里呢?關(guān)于這個問題與大家分享交流下我自己的經(jīng)驗(yàn)與認(rèn)知。
連鎖零售企業(yè)要做的統(tǒng)采統(tǒng)配最基本的需求,要有個倉庫、有個配送團(tuán)隊(duì)也就是我們通常所說的物流配送中心或供應(yīng)鏈中心,與采購團(tuán)隊(duì)(也有企業(yè)把采購團(tuán)隊(duì)與供應(yīng)鏈中心合并為一的企業(yè)),這兩個必有的條件不能滿足的話,對于統(tǒng)采統(tǒng)配也就別想了。沒有統(tǒng)采統(tǒng)配的連鎖企業(yè)不管有多少門店,都只是連而不鎖的單店運(yùn)營而已。
滿足了統(tǒng)采統(tǒng)配的必有條件后那么,統(tǒng)采統(tǒng)配的效率來自于物流配送中心(供應(yīng)鏈中心),效益來自于采購團(tuán)隊(duì)。物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)的配備也高其效率與越高,采購團(tuán)隊(duì)越專業(yè)其效率也越高。至于物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)的配備與采購團(tuán)隊(duì)的建設(shè)取決于企業(yè)的發(fā)展階段或發(fā)展戰(zhàn)備而定。
實(shí)行統(tǒng)采統(tǒng)配后給企業(yè)更來了改變呢?門店商品品類統(tǒng)一了,商品的選擇權(quán)在企業(yè)了而不是經(jīng)銷商了(一些沒有統(tǒng)采統(tǒng)配的中小企業(yè)門店商品受經(jīng)銷商綁架),門店缺貨率降低了,門店收貨時間統(tǒng)一了,公司采購有話語權(quán)了,采購可以到更大的市場或直接與廠家對話了,……
如果以上幾條都沒達(dá)到的話說明你的統(tǒng)采統(tǒng)配是偽統(tǒng)采統(tǒng)配,需要重新審視統(tǒng)采統(tǒng)配的流程與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),及時完善運(yùn)營流程與操作標(biāo)準(zhǔn)直到達(dá)成以上目標(biāo)。
統(tǒng)采統(tǒng)配有沒有風(fēng)險呢?當(dāng)然也是有的如果剛開始你自己物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)服務(wù)能力不強(qiáng)時,可能會造成門店貨假缺貨率更高,采購不專業(yè)時對商品的把控力不強(qiáng)反而會增加商品成本。那么在開始實(shí)施統(tǒng)采統(tǒng)配前一定要把基礎(chǔ)功做好。
統(tǒng)采統(tǒng)配都做哪些商品呢,是要全部都做嗎?我認(rèn)為這個要看公司的業(yè)態(tài)與物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)的服務(wù)能力,當(dāng)然是越多越好。在一二線城市有些商品經(jīng)銷商服務(wù)做的很好,有沒有必要自己做呢,主要是這類經(jīng)銷商如果你規(guī)模小的話還談不下來物流服務(wù)費(fèi)。越是這樣的越要做,第一可以證商品統(tǒng)一、門店收貨時間統(tǒng)一,也為拆零配送做好準(zhǔn)備。就算是門店收貨與物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)收貨假一樣也自己做,我看到過有些企業(yè)香煙都是自己配送的。
拆零配送是建立在統(tǒng)采統(tǒng)配的基礎(chǔ)之上的,沒有統(tǒng)采統(tǒng)配不可能做到拆零配送,拆零配送在統(tǒng)采統(tǒng)配的基礎(chǔ)上主要對物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)提出了更高的要求,F(xiàn)場的支撐軟件的支持商品的保護(hù),具體為拆零區(qū)設(shè)置拆零商品預(yù)定,信息化升級作業(yè)員的培訓(xùn),運(yùn)輸載具與運(yùn)輸條件的要求等。
企業(yè)做到了拆零配送后,門店庫存少了對于小業(yè)態(tài)(1000㎡以下門店)可以取消倉庫;企業(yè)商品周轉(zhuǎn)率高了,商品占用資金也減少了。在我服務(wù)過的一家企業(yè)里在沒有拆零配送前,一個不足300㎡的小門店倉庫庫存商品高達(dá)50多萬,而且每個門店都有10㎡-50㎡不等的倉庫。拆零配送后所有門店倉庫撤掉,單單這點(diǎn)就為門店降低了很大一部分成本。
拆零配送最大的問題就是配送差異,這個問題是目前行業(yè)大家都遇到的問題,只不過是根據(jù)企業(yè)規(guī)模與企業(yè)定位不同解決方法也不同,但大家都默認(rèn)可以容忍的差異率。那么能不能做的100%呢?當(dāng)然是可以的不過從管理學(xué)上有個邊際成本問題,如果一味的控制差異那么成本肯定要上升。這個需要企業(yè)管理者來平衡取舍。
配送差異一般都采用集貨區(qū)二次復(fù)核來解決,但對于拆零商品這一點(diǎn)好些行不通。逐一復(fù)核(掃描)成本太高效率太低,所以對于中小企業(yè)或者說出貨頻率不高的企業(yè)可以對現(xiàn)場商品布局,作業(yè)流程來改善降低差異率;那么對于出貨頻率高特別涉及第三方企業(yè)的企業(yè)應(yīng)該從設(shè)備、技術(shù)上投入來降低差異率。目前市場上還沒有完整的技術(shù)方案,通過與行業(yè)大咖交流大家一致認(rèn)為利用設(shè)備技術(shù)進(jìn)行二次復(fù)核(自動),既降低了差異也減少了成本也提高了效率。
與零售企業(yè)的統(tǒng)采統(tǒng)配同時發(fā)展的還有社會物流與經(jīng)銷商的統(tǒng)倉共配或廠家前置倉也是目前零售物流中比較先進(jìn)的理念。我的觀點(diǎn)是無論是統(tǒng)倉共配還是前置倉對于零售企業(yè)門店來說都不如自己物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)的統(tǒng)采統(tǒng)配所提供的服務(wù)好。不過對于業(yè)態(tài)比較復(fù)雜企業(yè)規(guī)模龐大的企業(yè)可以接合市場資源混合使用,總之平衡好成本、效益與效率就好。
(作者系聯(lián)商專欄作者林夕瑜,本文僅代表作者個人觀點(diǎn),禁止轉(zhuǎn)載。
- 該帖于 2018/12/18 9:19:00 被修改過