聯(lián)商專(zhuān)欄：毋庸置疑，便利店已經(jīng)成為了當(dāng)前投資的風(fēng)口。沒(méi)有哪個(gè)時(shí)代像今天的中國(guó)這樣熱衷便利店的發(fā)展，無(wú)論是門(mén)店的數(shù)量還是資本的熱度，都堪壯觀，以至于日媒驚呼：中國(guó)迎來(lái)便利店戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。那么這個(gè)割據(jù)、顛覆并存的狀態(tài)背后的真實(shí)情況怎樣？對(duì)中國(guó)連鎖便利的發(fā)展究竟影響幾何？未來(lái)的中國(guó)零售便利又將出現(xiàn)怎樣的可能性？

充滿期待的巨大市場(chǎng)

三年前，便利店的熱情被點(diǎn)燃。彼時(shí)是賣(mài)場(chǎng)的低谷期。三年后，中國(guó)便利市場(chǎng)背重估，《2018年便利店發(fā)展報(bào)告》稱(chēng)2017年中國(guó)便利市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)1900億，門(mén)店數(shù)超過(guò)10萬(wàn)家。這個(gè)數(shù)字還是相當(dāng)驚人的，但將門(mén)店數(shù)和消費(fèi)人口一折算，會(huì)發(fā)現(xiàn)每14000個(gè)人才有1家便利店，這與日本這樣的便利店發(fā)展水平根本無(wú)法相提并論，就算是和中國(guó)的臺(tái)灣也相差的不是一個(gè)數(shù)量級(jí)，據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣每2300人就有1家便利店。有鑒于此，所以當(dāng)前不管是京東說(shuō)每天開(kāi)1000家便利店也好，還是阿里說(shuō)共計(jì)要開(kāi)600萬(wàn)家天貓小店也罷，筆者都認(rèn)為這很需要，因?yàn)樵蹅兊氖袌?chǎng)是相當(dāng)?shù)貜V袤，需要有更多的企業(yè)加入，填補(bǔ)空白的市場(chǎng)。此刻加入，當(dāng)然值得期待。

熱鬧背后的真實(shí)場(chǎng)景

市場(chǎng)很廣袤，機(jī)會(huì)也很多。這幾年，市場(chǎng)一時(shí)出現(xiàn)了眾多本土品牌的便利店，如見(jiàn)福便利、猩便利等等，當(dāng)然還有早在20年前就已經(jīng)出現(xiàn)的老牌品牌，如好德、可的、快客等等。然而各家的發(fā)展情況似乎并不順利，上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所所長(zhǎng)顧國(guó)建在《羅森華東1000家店 一個(gè)時(shí)代的結(jié)束》一文中梳理了本土便利發(fā)展的曲折與現(xiàn)狀，以他的觀點(diǎn)來(lái)看，中國(guó)本土的便利店發(fā)展情況不是很樂(lè)觀，有過(guò)輝煌，但現(xiàn)狀很糟。而前瞻產(chǎn)業(yè)研究院朱茜在《看起來(lái)很熱的便利店：競(jìng)爭(zhēng)激烈，四分之一都在虧損》一文中則直接指出了當(dāng)前便利店行業(yè)的真實(shí)現(xiàn)狀，依靠充分的數(shù)據(jù)昭示著現(xiàn)實(shí)的殘酷。如果這些僅僅是因?yàn)橛�利周期的因素在發(fā)揮作用的話，那么我們不得不關(guān)注當(dāng)前便利店的營(yíng)運(yùn)現(xiàn)狀了。

首先，談及中國(guó)便利店的發(fā)展，就一定要談日資便利店，因?yàn)榭梢哉f(shuō)日本便利店是中國(guó)的便利店事業(yè)發(fā)展的導(dǎo)師，我們的便利店的選址、貨品結(jié)構(gòu)SKU、促銷(xiāo)方式幾乎從一開(kāi)始就是“照貓畫(huà)虎”。所以，衡量中國(guó)大陸便利店市場(chǎng)的發(fā)展水平，就一定要看日資便利店在中國(guó)便利店市場(chǎng)的份額�；蛘哂酶�直觀的門(mén)店數(shù)據(jù)來(lái)展示。筆者選取了兩家日資便利店在中國(guó)門(mén)店你的情況進(jìn)行對(duì)比。

2015年7-11在華門(mén)店總數(shù)為7135家，其中包含了臺(tái)灣的5047家，香港928家，澳門(mén)46家，實(shí)際在大陸的門(mén)店只有1114家。

而截止2018年7月，7-11在中國(guó)大陸的門(mén)店總計(jì)2244家，三年時(shí)間，共計(jì)新增1130家，這個(gè)增長(zhǎng)速度與京東“每天1000家”速度簡(jiǎn)直不可同日而語(yǔ)。

那么羅森的情況如何呢？2015年5月，羅森開(kāi)店數(shù)分別是上海461家，重慶107家，大連50家，北京34家，共計(jì)652家。時(shí)間到了2018年，這個(gè)數(shù)據(jù)發(fā)生較大變化。

在羅森中國(guó)官網(wǎng)上可以看到，截止2018年6月，羅森已在中國(guó)大陸共計(jì)開(kāi)設(shè)門(mén)店1642家，三年時(shí)間共計(jì)新增990家，這個(gè)速度比7-11還要略慢。

之所以詳細(xì)羅列這些數(shù)據(jù)，主要是想說(shuō)明，這兩大代表著便利店發(fā)展水平的標(biāo)桿企業(yè)在某地的門(mén)店數(shù)量多少，直接代表和反應(yīng)了當(dāng)?shù)乇憷�店發(fā)展水平的高低。那么我們的實(shí)際發(fā)展水平是可想而知的。

記得曾有日本媒體報(bào)道，日本便利店經(jīng)營(yíng)者指出中國(guó)目前經(jīng)營(yíng)較好的本土便利店的發(fā)展水平，僅相當(dāng)于日本30年前的面包店水準(zhǔn)。而國(guó)內(nèi)的媒體也爆出一大批電商資本豪言壯語(yǔ)打造的線下便利店其實(shí)就是一個(gè)“小賣(mài)部”而已。詳見(jiàn)《鎮(zhèn)江天貓小店就是“小賣(mài)部”？》一文。由此我們可以看出，在資本的推動(dòng)下，我們的便利店存在著“量大質(zhì)劣”的問(wèn)題，別說(shuō)和日本便利店一較高低，就連臺(tái)灣品牌如“喜士多”我們絕大多數(shù)品牌都難望其項(xiàng)背。

資本為何相中了便利店

零售咨詢專(zhuān)家鮑躍忠曾發(fā)起一個(gè)討論：便利店該不該成為風(fēng)口？當(dāng)時(shí)有兩個(gè)新零售投資人談了一堆關(guān)于選擇便利店零售的理由。其實(shí)在筆者看來(lái)，這些理由或許是成立的，至少在他們的投資分析中是成立，而真實(shí)的原因是當(dāng)前資本過(guò)剩，在第二產(chǎn)業(yè)疲軟的情況，資本向第三產(chǎn)業(yè)流入。

這其實(shí)是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)，第一個(gè)危險(xiǎn)，那就是說(shuō)明我們的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不理想，因?yàn)閺臍v史的發(fā)展規(guī)律來(lái)看，第二產(chǎn)業(yè)是推動(dòng)社會(huì)快速發(fā)展的支柱，一旦第二產(chǎn)業(yè)預(yù)冷，意味著我們的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)在走下坡路，隨之而來(lái)的就是影響到服務(wù)業(yè)，零售業(yè)將首當(dāng)其沖；第二個(gè)危險(xiǎn)就是零售業(yè)選擇與資本走在一起之后，一方面的確能為自身的發(fā)展注入無(wú)限可能，但另一方面就是零售業(yè)自身將被帶亂了方寸�，F(xiàn)在無(wú)論是哪家企業(yè)，通常就是宏偉的開(kāi)店計(jì)劃，600萬(wàn)家、10萬(wàn)家……在筆者看來(lái)，這并不是在謀劃未來(lái)的零售發(fā)展，只是被迫講資本故事。因?yàn)楸憷�鼻祖鈴木敏文曾在《零售哲學(xué)》中有一段分享“連鎖便利店事業(yè)的關(guān)鍵不在于門(mén)店總數(shù)的多少，最優(yōu)先考慮的理應(yīng)提升每家店鋪的品質(zhì)，這才是我們真正需要達(dá)到的‘目標(biāo)’”。反觀國(guó)內(nèi)，似乎恰恰相反，這是被資本綁架的結(jié)局，長(zhǎng)此以往，對(duì)便利店本身將是一個(gè)重大的打擊。

當(dāng)然了，在問(wèn)題面前，樂(lè)觀的人總是要想對(duì)策。專(zhuān)注產(chǎn)品與服務(wù)永遠(yuǎn)是不變的法門(mén)，對(duì)此筆者同意上海商學(xué)院周勇教授的“慢功夫”觀點(diǎn)。關(guān)注消費(fèi)升級(jí)與人口結(jié)構(gòu)雙重變化的疊加效應(yīng)，關(guān)注社區(qū)商業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，關(guān)注消費(fèi)習(xí)慣的演變等等，都是很好的切入點(diǎn)。

編后語(yǔ)：數(shù)據(jù)顯示，便利店已成為實(shí)體零售企業(yè)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)，中國(guó)市場(chǎng)也成為全球企業(yè)的必爭(zhēng)之地，潛力無(wú)限。但是，在高增長(zhǎng)下面臨著來(lái)自店效和成本的雙重壓力。中國(guó)便利店行業(yè)呈現(xiàn)出哪些新的趨勢(shì)？未來(lái)如何突破？對(duì)此，《聯(lián)商網(wǎng)》特別策劃“剖析中國(guó)便利店”，通過(guò)專(zhuān)家分析，高管采訪，解讀典型企業(yè)的案例，一起來(lái)探討便利店的那些事。

（作者系聯(lián)商專(zhuān)欄作者靖安先生，本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，禁止轉(zhuǎn)載�。�