在對(duì)一成不變、早已習(xí)以為常的傳統(tǒng)行業(yè)的價(jià)值和商業(yè)模式進(jìn)行重新設(shè)計(jì)和顛覆時(shí)，往往會(huì)讓企業(yè)家們有著一些意想不到的“新天地”�；ヂ�(lián)網(wǎng)已顛覆了很多傳統(tǒng)老行業(yè)，與此同時(shí)也重構(gòu)了很多新興行業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)+快剪能否顛覆傳統(tǒng)理發(fā)這個(gè)以人為主的手藝行業(yè)呢?

互聯(lián)網(wǎng)+快剪能否顛覆傳統(tǒng)理發(fā)行業(yè)？

文/石章強(qiáng) 楊雪

網(wǎng)上曾有這樣一個(gè)段子：

有位男士走進(jìn)理發(fā)店，美發(fā)師問他說：“帥哥，理發(fā)嗎？”他這樣回答：“是的，理發(fā)！普通洗剪吹，不要干洗，不要無知小妹瞎捏脖子，不要首席不要設(shè)計(jì)師，不要燙發(fā)染發(fā)做定位，更不要充2000打五折充5000打三折的會(huì)員卡，只是普通剪短就可以了，從現(xiàn)在開始咱倆誰先說話誰是孫子，好么？”

雖然這不過是一個(gè)茶余飯后逗樂的笑話，但在現(xiàn)實(shí)生活中，消費(fèi)者卻實(shí)實(shí)在在有這樣的煩惱存在，同時(shí)，也側(cè)面說明了用戶存在的需求，即簡(jiǎn)單剪發(fā)的需求，但在以前國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)上卻并不提供這樣的服務(wù)。

我們知道當(dāng)需求無法被滿足時(shí)就會(huì)逐漸演變成“痛點(diǎn)”，迅速發(fā)展起來的快剪模式似乎就是為了解決這樣的“痛點(diǎn)”而來，那么“快剪模式”的價(jià)值曲線變化是如何對(duì)傳統(tǒng)理發(fā)進(jìn)行變革的？又是如何創(chuàng)新的呢？它能否顛覆傳統(tǒng)理發(fā)行業(yè)呢？

喚醒了一個(gè)沉睡已久的用戶痛點(diǎn)

“快剪”這個(gè)商業(yè)模式其實(shí)來源于日本的QBhouse，其早在1996年就已創(chuàng)立，曾被《華爾街日?qǐng)?bào)》稱之為“日本理發(fā)行業(yè)的革命”， 創(chuàng)辦宗旨是“十分鐘令人煥然一新”，只為繁忙的都市人提供簡(jiǎn)單的“單剪”服務(wù)，摒棄傳統(tǒng)理發(fā)店中的洗頭按摩、染燙吹等繁瑣程序。但就是這樣一個(gè)簡(jiǎn)單到極致的單剪生意，為創(chuàng)辦者起初的5年帶來了40億日元的收益。

而在“快剪”引進(jìn)中國(guó)大陸之前，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的美發(fā)業(yè)流程，大多包括從按摩、洗發(fā)、修剪、燙染、吹造型等程序，對(duì)消費(fèi)者來說，不僅花費(fèi)的時(shí)間長(zhǎng)，而且總會(huì)有沒完沒了、狂轟亂炸式的產(chǎn)品推銷讓人難以躲避；可對(duì)理發(fā)師來說，理發(fā)的營(yíng)收和提成往往又是依靠增加服務(wù)項(xiàng)目、推銷美發(fā)產(chǎn)品等行為來實(shí)現(xiàn)。一方吐槽推銷太猛，另一方卻又訴苦業(yè)績(jī)太少，這長(zhǎng)期未能得到滿足的消費(fèi)者需求和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，為“快剪”模式的成功引進(jìn)和推廣奠定了良好的基礎(chǔ)。

正所謂企業(yè)的“本質(zhì)”在企業(yè)之外，而企業(yè)之外的“本質(zhì)”其實(shí)就是由消費(fèi)者痛點(diǎn)決定的價(jià)值礦藏�！翱旒簟蹦Ｊ降那娜慌d起從發(fā)現(xiàn)和澄清了消費(fèi)者的痛點(diǎn)開始，明確了“為誰，解決了什么痛點(diǎn)”的問題。

“快剪”針對(duì)的目標(biāo)客戶其實(shí)很明確，就是那些只想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單理個(gè)發(fā)的人，多以男性顧客和兒童為主，其中男性占比65%，女性占比35%；解決的痛點(diǎn)則是廉價(jià)、快速、便捷、無推銷，并讓消費(fèi)者不需要在價(jià)格與品質(zhì)之間做取舍，把服務(wù)全部聚焦于剪發(fā)服務(wù)上。雖然與當(dāng)下拼服務(wù)的銷售邏輯背道而馳，卻打破了固有理發(fā)店的體驗(yàn)感，顛覆了以往人們對(duì)綜合美容美發(fā)店的思維定式。

創(chuàng)立了標(biāo)新立異的剪發(fā)新模式

其實(shí)服務(wù)行業(yè)的轉(zhuǎn)型有兩個(gè)方向，一個(gè)是做減法，另一個(gè)是做加法，兩者的選擇并沒有對(duì)與錯(cuò)，關(guān)鍵是不是在自己商業(yè)邏輯中圍繞用戶需求做到極致�！翱旒簟蹦Ｊ降奶攸c(diǎn)就是最大限度的減少服務(wù)，除了咨詢發(fā)型需求外，發(fā)型師可以帶著口罩對(duì)全程一言不發(fā)。

1.   “快剪”模式的理發(fā)流程

因快剪取消了收營(yíng)員的崗位以削減不必要的人員成本，所以消費(fèi)者到店后需要先通過自助售票機(jī)買票取號(hào)，然后坐在店內(nèi)或門口的座椅上等候叫號(hào)理發(fā)。理發(fā)前，理發(fā)師會(huì)先詢問顧客想要的發(fā)型，15分鐘左右即可完成剪發(fā)，之后，理發(fā)師會(huì)打開毛發(fā)吸收器清理顧客理發(fā)過程中留在頭上和頸部的碎發(fā)�？旒簟懊庀础钡暮诵乃�在就在于此：不用洗頭，卻能夠?qū)⑺�有碎頭發(fā)都清理的干干凈凈。

且在理發(fā)過程中，“快剪”理發(fā)店會(huì)給客人使用一次性圍巾，至于其他所有非一次性用具，甚至理發(fā)師的手，則都必須一客一消毒，這個(gè)創(chuàng)新又很好的解決了那些害怕去理發(fā)店被傳染各種疾病的“痛點(diǎn)”。

2.   “快剪”模式的4大關(guān)鍵性體驗(yàn)

u  排隊(duì)邏輯優(yōu)化

在線預(yù)約后，顧客可以通過利用手機(jī)屏幕，在微信中查詢精確的排隊(duì)進(jìn)度提醒、預(yù)約功能以及過號(hào)方案。如此避免了顧客因等該過程而失去耐心及對(duì)品牌信任的風(fēng)險(xiǎn)。
  同時(shí)，針對(duì)剪發(fā)的高峰和非高峰時(shí)段進(jìn)行了動(dòng)態(tài)定價(jià)，通過在非高峰時(shí)段提供更優(yōu)惠的價(jià)格來引導(dǎo)客流，以避免排長(zhǎng)隊(duì)的情況。

u  精選發(fā)型指南

“剪短是多短？”

當(dāng)前的理發(fā)服務(wù)存在一個(gè)普遍的痛點(diǎn)，即發(fā)型設(shè)計(jì)師和顧客語言的表達(dá)不一致常常造成對(duì)期望風(fēng)格的理解產(chǎn)生偏差，導(dǎo)致顧客對(duì)最終造型的不滿。

為了解決這一痛點(diǎn)，“快剪”理發(fā)店引入了精選發(fā)型指南。顧客在線上預(yù)約的時(shí)候就可以在微信服務(wù)號(hào)上的發(fā)型指南看到推薦的發(fā)型，還能用手機(jī)加入收藏，獲取靈感的同時(shí)方便在剪發(fā)時(shí)與發(fā)型師更順暢地溝通，減少溝通成本。

同時(shí)，在線下的門店的入口處用大屏展示了這些精選發(fā)型，每個(gè)發(fā)型邊上都有二維碼，只要掃一下，就能360度展示發(fā)型照片。

且這些精選發(fā)型并不是一成不變。如同優(yōu)衣庫每季更換新服裝設(shè)計(jì)一般，精選發(fā)型每個(gè)季度也都會(huì)換新，永遠(yuǎn)保持潮流時(shí)尚。

u  顧客理發(fā)日志與發(fā)型大數(shù)據(jù)

剪發(fā)完成后，發(fā)型師會(huì)用平板拍攝完成后的發(fā)型與顧客確認(rèn)效果是否滿意。所有照片都會(huì)存入顧客的理發(fā)日志。

通過理發(fā)日志這一顛覆性的創(chuàng)新，為顧客留下每一次剪發(fā)的記錄，從而在下次到店時(shí)根據(jù)記錄要求改進(jìn)或維持造型。

通過理發(fā)日志所獲得的大數(shù)據(jù)，包括發(fā)質(zhì)、理發(fā)頻次、選擇的發(fā)型等等，再結(jié)合精選發(fā)型指南所收集的用戶喜好（每個(gè)發(fā)型的點(diǎn)贊數(shù)量），“快剪”理發(fā)店可以更家準(zhǔn)確地了解他們的顧客，以便有針對(duì)性地推出新的發(fā)型及美發(fā)產(chǎn)品。

u  自助造型吧

在全部服務(wù)結(jié)束后，顧客會(huì)被引導(dǎo)前往自助造型吧免費(fèi)試用造型產(chǎn)品。在這里他們可以自由設(shè)計(jì)和修飾新發(fā)型。

而在自助吧臺(tái)邊上就是美發(fā)產(chǎn)品的購買柜臺(tái)，可以掃描二維碼自助購買，進(jìn)而帶動(dòng)店內(nèi)產(chǎn)品的銷售，為快剪帶來新的收入增長(zhǎng)點(diǎn)。

3.   中日“快剪”模式PK

凝聚了從用戶角度出發(fā)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維

快剪模式其實(shí)沒啥可說的，特別簡(jiǎn)單的一個(gè)生意，直接切中用戶的需求�？旒裟Ｊ皆�1996年就在日本出現(xiàn)了，那個(gè)時(shí)候，別說互聯(lián)網(wǎng)了，電腦還不普及呢，哪來的互聯(lián)網(wǎng)思維？

但今天的快剪模式為什么能否披上互聯(lián)網(wǎng)的外衣？原因是快剪的運(yùn)營(yíng)模式完全符合互聯(lián)網(wǎng)的以用戶為核心提供極致服務(wù)的思想。

也許你會(huì)說，他們哪里以用戶為核心了？連洗頭的服務(wù)都沒有！事實(shí)上，在這種極簡(jiǎn)的服務(wù)模式，恰恰吸引了那些對(duì)快速剪發(fā)有需求，但是對(duì)剪發(fā)以外的服務(wù)沒需求的人。針對(duì)這樣的人群，快剪模式仍然將體驗(yàn)做到極致，比如衛(wèi)生，比如碎發(fā)吸塵器等。如果一定要總結(jié)概括，可以用下圖表示：

即，在產(chǎn)品方面，快剪專注、極致、快；在運(yùn)營(yíng)方面，快剪做到用戶參與、數(shù)據(jù)營(yíng)銷。無論從產(chǎn)品還是從運(yùn)營(yíng)方面，至少“快剪”是在朝著“用戶至上”的思維方向努力，而“用戶口碑”正是互聯(lián)網(wǎng)思維最核心的精髓。

只是，目前整個(gè)美發(fā)行業(yè)還沒有真正的開始“洗牌”，所以到底單剪好還是綜合美業(yè)優(yōu)還無從談起。但是，如果誰最早能從這種固化的經(jīng)營(yíng)模式中走出來，在管理、服務(wù)方面領(lǐng)先于對(duì)手，誰就一定能贏得市場(chǎng)的青睞！

（本文原載于錦坤石章強(qiáng)公眾微信。石章強(qiáng)系錦坤創(chuàng)始人、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心研究員、上海品牌專委會(huì)秘書長(zhǎng)、上海市政府品牌專家委員。錦坤是全國(guó)知名的品牌營(yíng)銷服務(wù)機(jī)構(gòu)，連鎖與互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷第一品牌。）