超市主要供應(yīng)食品及大眾化的日常用品，應(yīng)為顧客提供一個方便快捷的購物環(huán)境。在超市設(shè)計中，平面布局是最主要的部分，其目的在于對超市的各個部分進行合理安排，實現(xiàn)購物的方便、舒適和快捷，提高超市的盈利能力。

由于超市實行開架售貨、顧客自選，所以需要給顧客提供一條合理的購物路線，即客流動線，這是超市平面布局中的一個重要問題。合理的超市客流動線，應(yīng)該滿足以下要求：

（1）充分利用超市的可用空間，合理組織顧客與商品配置之間的關(guān)系；

（2）顧客從入口進入超市，步行一圈后，離店之前需要經(jīng)過收銀臺；

（3）避免出現(xiàn)死角；

（4）在不影響顧客體驗的前提下，盡可能地拉長顧客在商場內(nèi)的滯留時間，以創(chuàng)造銷售機會；

（5）通道寬度要足夠，以便顧客環(huán)顧商場，選購商品；

（6）盡量避免與商品配置流動線交叉。

超市的空間構(gòu)成一般分為營業(yè)區(qū)、倉儲區(qū)和輔助區(qū)幾個部分，其中營業(yè)區(qū)是超市經(jīng)營的重點區(qū)域，因而也是超市平面布局設(shè)計的重要內(nèi)容。

營業(yè)區(qū)的入口應(yīng)設(shè)在客流量大的一邊，入口寬度要大，而出口可以相對窄一些，因為收銀臺為出口的客流分流不少。一般來說，顧客進入超市購物時，其所帶物品中如果有超市經(jīng)營的商品，不宜帶入超市，以免發(fā)生糾紛。所以，超市經(jīng)營區(qū)入口處應(yīng)設(shè)計物品寄存處。此外，為了方便顧客購物，手推車、購物籃也應(yīng)放在入口處，在前期規(guī)劃設(shè)計時，要預(yù)留出這部分空間。

營業(yè)區(qū)的商品與貨架布局也很有講究。首先，要根據(jù)商品的類別進行區(qū)劃設(shè)計，使整個一層商場的商品均勻分布。貨架的具體布置和商品陳列，要能使顧客方便的接觸到全部商品。營業(yè)區(qū)的布置多采用直線型，旨在充分利用超市空間，以及合理組織顧客流動線。

超市營業(yè)區(qū)的通道設(shè)計也是一個重點，在滿足客流動線的基礎(chǔ)上，通道設(shè)計應(yīng)主要考慮其寬度問題。通道寬度包括通行區(qū)和活動區(qū)，活動區(qū)劃分在貨架旁邊，使顧客可以或蹲或站選購商品，還可以在此裝車，通行區(qū)的寬度至少要保證兩位推購物車的顧客并行。

動線設(shè)計、商品貨架布局、通道設(shè)計，這些都是超市平面布局設(shè)計的重點內(nèi)容。做好超市平面布局設(shè)計，超市設(shè)計方案離成功又近了一步。