今日法餐謀帶您繼續(xù)探索海底撈事件的后續(xù)發(fā)展。了解更多餐飲相關知識，掌握餐飲經營風險防控就上法餐謀網站，自主查資料，方便又簡單。

    這段時間餐飲業(yè)最熱的話題就是關于海底撈后廚事件的討論了。當初這件事一曝光，不論是餐飲同行還是吃瓜群眾紛紛開始看好戲——這個中國餐飲巨頭究竟會怎樣倒下。

    按理來說一個餐飲企業(yè)出現(xiàn)了這樣打的衛(wèi)生安全問題基本是沒有什么前途的了。然而事情的發(fā)展卻出乎人們的醫(yī)療，就在海底撈衛(wèi)存在嚴重的生問題消息傳出的僅僅3個小時候，海底撈公關迅速做出回應，他們并沒有像其它同行一樣遮遮掩掩、推卸責任，而是“勇于承認錯誤”并保證一定會做出改正，推出更好的海底撈服務！以下是海底撈回應相關資料：

    有沒有被海底撈的誠意打動？

    我們從網友的留言中挑了幾段：

    1. 必須要停業(yè)整改，要重罰，罰死他！從暗訪發(fā)現(xiàn)問題之日算起，按累計營業(yè)額的10倍罰款，看海底撈再怎么公關！

    2. 海底撈能承認并道歉已經很不錯了，你們還要怎樣？罵來罵去有意思嗎？海底撈的衛(wèi)生已經比其他餐廳好很多了，再說了，你敢說全國各地的海底撈你都吃過嗎，憑什么就認定都不干凈？

    3. 誰再去吃海底撈那是腦子有病了，道歉的好有誠意！沒用吧！

    4. 講真，希望海底撈越來越好。自愿水軍！

    5. 做事的態(tài)度決定一切，人品好吸引的人就多，比如海底撈，昨天十七萬粉，今天已經十八萬了。

    6. 一直很愛海底撈，看到新聞也覺得一定是得罪什么人了！

    之前網上很多評論是偏向海底撈的，海底撈危機公關的及時作為在此為海底撈圈了一波粉，上訴評論中也有一些比較清醒的網友不買賬但是也被挺海底撈的大軍壓了下來。然而就在為海底撈一篇較好的環(huán)境中，今日人民日報、央視新聞等官媒大V紛紛跳出來指責海底撈，呼吁消費者們不要輕易原諒它。反對的聲音這才漸漸興起，評論也出現(xiàn)了更多反對海底撈的聲音——如果道歉有用，還要食藥監(jiān)做什么？

    然而即使如此，我也不認為海底撈會就此被打垮（贊揚的聲音還是比較多），只是其發(fā)展一定會受到影響。我們自詡飲食大國，千百年來積淀傳承的飲食文化令我們只好，然而國內卻沒有一個真正享譽國內外的餐飲品牌，雖然現(xiàn)在中餐在全球比較流行然而一直是小打小鬧，沒有餐飲大企站出來。本來海底撈有這個資質，然而最近發(fā)生的一切似乎讓人失望。

    最后法餐謀要強調的是，名譽是一個企業(yè)的無形資產，我們國內的飲食企業(yè)似乎并不重視這一塊。反復的出現(xiàn)被查道歉再被查的死循環(huán)，因為國內環(huán)境使然我們餐飲更要對自己狠一些——高度重視食品安全，因為名譽資產很難恢復，總有揮霍完的一天，別看這次海底撈沒出現(xiàn)什么太大的損失，其實它的名譽資產已經受創(chuàng)。