廚房是一個酒店，飯店，食堂重要的生產(chǎn)場所，如果方案設(shè)計理想，不但可以使廚師出品效率提高，同時對廚房的衛(wèi)生及菜品質(zhì)量提供有力保障。廣州天圣廚房設(shè)備有限公司告訴您：廚房的設(shè)計符合以下相關(guān)部門標(biāo)準(zhǔn)。

1、衛(wèi)生部門：要求廚房與飯廳比例為1：1，最小不超過4：6。洗，切，存，熱加工設(shè)備使用不銹鋼面板，生熟分開，干凈的和未加工的不能交叉。確保飲食衛(wèi)生。

2、環(huán)保部門：要求下水排放須裝隔油裝置，排放煙氣須達(dá)相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)，排放出口噪聲須達(dá)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

3、消防部門：廚房防火等級為二級。

4、 燃?xì)夤��?/strong>：灶臺之間須留出最**十公分間距聯(lián)系煤氣管道。