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主題:超市店長每周工作的6大主題(含具體工作內(nèi)容)

  |   只看他 樓主

一、周一:市調(diào)及績效分析日


解析:一周之際在于周一,周一同時也是一周當中最淡的一天,所以這一天最好安排基礎性的市調(diào)工作與數(shù)據(jù)分析工作。通過市調(diào)與數(shù)據(jù)分析制定行動計劃做好準備迎接周高峰的到來。

要點:

1、 以部門為單位對銷售、毛利做分析(本周與上周對比/本周與同期對比)上升與下降都要做出分析,特別是單日銷售下降的原因。

2、 對上周工作計劃完成情況檢查及本周工作計劃安排

3、 各店可根據(jù)門店情況再安排分析內(nèi)容

4、每周一的市調(diào)(競爭對手的商品價位和市場價位,本店所缺的品項)


二、周二:學習日

解析:周二也是每周中比較淡的一天,這一天人力資源部門可以安排全員學習,學習貫徹公司的各項規(guī)章制度、流程標準、企業(yè)文化等。

要求:學習時間一個小時以上,并做培訓記錄,學習內(nèi)容主要為:

1、 員工手冊/管理制度

2、 工作流程

3、 服務禮儀

4、 業(yè)務技能:收貨\補貨\陳列\(zhòng)市調(diào)\銷售分析\商品選擇\現(xiàn)場促銷\收銀技能\服務技能\消防安全\管理藝術\盤點等

5、 經(jīng)驗交流

6、 每周二8:30分的周例會(各部門匯報上周總結(jié)和下周計劃)



三、周三:深度清潔日


解析:周三是一周當中最關鍵的一天,要做好所有銷售高峰來臨前的準備工作,訂貨、到貨、陳列、衛(wèi)生等。

要求:

一:清潔大檢查:商品/貨架/倉庫/收貨區(qū)/收銀區(qū)/服務臺/辦公室/樓道/衛(wèi)生間等區(qū)域的地面、墻面、門窗、設備、桌面、死角以及個人衛(wèi)生形象(工服等)。

二:陳列做到:

   四個基本要點:正面朝外勿倒置;能豎不躺上下齊;

左小右大低到高;標價商品要對準

   六個統(tǒng)一:高低的統(tǒng)一,顏色的統(tǒng)一,包裝的統(tǒng)一,

分割線統(tǒng)一,價簽的統(tǒng)一,道具的統(tǒng)一。

   八條直線:倉板擺放一條線;端架高度一條線;地堆四角一條線;紙箱開口一條線;

前置陳列一條線;上下垂直一條線;排列方向一條線;標牌標志一條線

   商品陳列的檢查要點:

1、陳列區(qū)是否還有空位

2、補貨時有否把原有的商品先移出來(先進先出)

3、分割線是否明確

4、商品包裝是否整齊并具有魅力

5、是否做到取商品容易,放回也容易(是否安全)

6、商品群和商品部門的區(qū)分是否正確

7、商品分布圖是否正確、易見

8、每一層最上面的商品是否過高

9、商品上是否有灰塵或雜質(zhì)

10、商品價格是否明顯

11、商品有無被遮擋,無法“顯而易見”

12  商品價簽是否齊全,商品與價簽是否對應,價格標簽是否正面向著顧客

15、促銷商品是否陳列于排面


三、調(diào)整價格跟進(根據(jù)門店市調(diào)的結(jié)果建議采購對商品價格進行調(diào)整跟進)


四、周四:缺斷貨檢查日

解析:周四的工作重點監(jiān)察暢銷商品的缺斷貨,并對各部門的責任人進行深度檢核,做到排面陳列整齊,庫存充足。

要求:

1、 每日必須檢查A類商品的缺斷貨

2、 是否有貨未上

3、 是否訂貨及時,過期訂單追蹤落著原因及責任

4、 訂貨量是否準確

5、 缺斷貨是否按標準執(zhí)行:價簽、位置

6、 缺斷貨是否跟蹤


五、周五:庫房檢查日

要求:

1、禁止有貨不上

2、商品按分類擺放,設立分類牌

3、設立報損區(qū)/退貨區(qū),每月報損商品必須在盤點之前處理

4、商品必須離地存放

5、禁止存放散貨,紙箱必須封口

6、必須粘貼庫存單

7、衛(wèi)生整潔無紙屑,通道無阻礙


六、周六周日:顧客服務、促銷日

要求:一切以銷售為主

1、 地堆排面必須滿陳列

2、 賣場促銷叫賣氛圍必須濃烈

3、 收銀區(qū)遵守“五人原則”

4、 禁止堵塞通道

5、 購物車、購物籃及時回收

6、 孤兒商品及時回收 


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