鈴木敏文在【經(jīng)營(yíng)學(xué)】中講到，我們的競(jìng)爭(zhēng)不是同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，而是顧客的競(jìng)爭(zhēng)，我們能不能滿(mǎn)足顧客的需要，有沒(méi)有站在顧客立場(chǎng)去思考，店鋪裝修的很漂亮，陳列很精美，價(jià)格再便宜，也不見(jiàn)得有顧客的光顧。

回顧零售原點(diǎn)，提升門(mén)店銷(xiāo)售是占據(jù)市場(chǎng)的唯一手段，提升客單價(jià)和吸引來(lái)客數(shù)是根本的核心。

只有在顧客還沒(méi)有想到的情況下，出其不意才能創(chuàng)造銷(xiāo)售，單純發(fā)放DM單，是無(wú)法吸引顧客。銷(xiāo)售不是單純的把商品銷(xiāo)售出去，而是怎么能黏住顧客，表現(xiàn)出來(lái)的就是運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的一些小事情。

能讓顧客來(lái)店、產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望的店鋪(商品、服務(wù))的魅力是

為顧客創(chuàng)造價(jià)值、尊重顧客的經(jīng)營(yíng)之到，能聽(tīng)取顧客的聲音的店鋪，良好的顧客體驗(yàn)感。

每天、每時(shí)每刻關(guān)心著顧客的思想變化

通過(guò)主題培養(yǎng)提案能力

季節(jié)感+話(huà)題，讓店鋪常變常新，制作差別化的店鋪來(lái)創(chuàng)造顧客。

根據(jù)店鋪所在商圈、主力顧客層、顧客生活習(xí)慣等，通過(guò)提案慢慢引導(dǎo)顧客消費(fèi)，新商品在很大程度上改變著顧客固有的生活習(xí)慣,這就靠陳列演繹、試吃等來(lái)完成。

出游踏青的提案：

把鮮花搬進(jìn)店鋪，在店鋪隨處可見(jiàn)春天的元素，將整個(gè)店鋪裝點(diǎn)成一座美麗的大花園，撲鼻的春天的氣息中，浪漫的花樹(shù)下，讓顧客有春天踏青想法，自然而然想到哪家店鋪可以購(gòu)買(mǎi)到想要的商品。

春季新商品提案：打造季節(jié)品的魅力

保證口感的鮮度，為顧客提供最新鮮、最營(yíng)養(yǎng)的食品，不斷的地根據(jù)季節(jié)變化，氣溫變化等，為顧客提案適合的菜單提案。

這樣做的目的在于“不讓顧客到店購(gòu)物感到迷惑，顧客不需要多加思考”就能買(mǎi)到自己想要的商品，想吃的商品，這種關(guān)聯(lián)性的銷(xiāo)售方式，能夠大大提高顧客購(gòu)買(mǎi)的點(diǎn)數(shù)，提高客單價(jià)，從而提高業(yè)績(jī)，減少鮮食的廢棄，提高毛利額。

根據(jù)心里學(xué)的分析，人對(duì)聽(tīng)到的只能記住10%，對(duì)看到的只能記住50%，對(duì)自己親身經(jīng)歷的可以記住90%，當(dāng)顧客的消費(fèi)心里被店鋪的提案所引導(dǎo)變化的時(shí)候，就能激發(fā)顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望了。

這樣做的目的是要讓顧客產(chǎn)生關(guān)心、產(chǎn)生注意，最后產(chǎn)生欲望，留下記憶，實(shí)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)，不是單純的要顧客購(gòu)買(mǎi)，而是要讓顧客想要擁有的這種循環(huán)意識(shí)，就能穩(wěn)定顧客的忠誠(chéng)度了。