1、樣本企業(yè)范圍

2、進口食品零售發(fā)展迅速

3、進口食品整體

1.2015年進口食品銷售增幅高于實體門店零售額平均增幅，毛利率也同樣高于其他品類商品，但總體銷售份額還比較低，預(yù)示著市場空間巨大。

2.2016年1-3月在實體零售店行業(yè)整體銷售放緩情況下，進口食品的增幅還是達到了34.8%的增幅，繼續(xù)高速增長，顯示出消費能級提升對零售業(yè)的推動。

3. 大賣場/標超和便利店業(yè)態(tài)進口食品增速快于精品超市進口食品增速。

4. 二線和三四五線城市進口食品增速快于一線城市進口食品增速。

4、業(yè)績優(yōu)異的小品類排名

5、進口食品產(chǎn)地-品類銷售表現(xiàn)

歐洲、亞洲是嬰幼兒奶粉及輔食、酒類、糖果橋克雷等優(yōu)質(zhì)商品的主要供應(yīng)地。

亞洲的餅干小食更符合國人口味，受國人喜愛。

美洲的優(yōu)質(zhì)水果及保健品更受歡迎。

6、進口國家排名

7、進口食品主要產(chǎn)地

食品主要來自歐洲和亞洲，合計占進口食品90%以上。

由于國內(nèi)食品安全等因素，對于歐洲安全優(yōu)質(zhì)的食品特別青睞，另針由于飲食習慣相似，比較接受東南亞的食品和韓國、臺灣的各類零食需要也很大。

8、進口食品各部門

1.進口休閑食品是進口食品最核心部門，銷售份額最大，同比增長在各業(yè)態(tài)各城市等級均表現(xiàn)良好。進口日配是進口食品的機會部門，同比增長在各業(yè)態(tài)各城市等級均表現(xiàn)優(yōu)異。

2. 進口酒飲和進口干性副食占有相當銷售份額，但同比增長表現(xiàn)不理想，特別是在精品超市業(yè)態(tài)還出現(xiàn)負增長。

9、進口休閑食品

1.進口休閑食品中，進口餅干/進口曲奇/進口膨化食品等品類在各業(yè)態(tài)和城市等級銷售份額和同比增長都表現(xiàn)優(yōu)異。

2.進口巧克力/進口嬰幼兒奶粉/進口保健品和進口糖果銷售同比增長開始出現(xiàn)分化，在大賣場標超和便利店業(yè)態(tài)以及二線以下城市保持增長，但在精品超市和一線城市出現(xiàn)負增長。

10、進口干性副食

1.進口食用油份額最大，但銷售同比增長開始出現(xiàn)分化，在大賣場標超業(yè)態(tài)和一二線城市保持增長，但在精品超市出現(xiàn)負增長。進口蜂蜜銷售在各個業(yè)態(tài)同比出現(xiàn)負增長。

2.進口大米/進口面條等品類在各業(yè)態(tài)和城市等級銷售份額和同比增長表現(xiàn)優(yōu)異。

11、進口酒飲

1.進口葡萄酒/啤酒/烈酒/果汁/水銷售同比出現(xiàn)分化。進口葡萄酒份額最大，在大賣場標超便利店和二線以下城市保持增長，但在精品超市和一線城市負增長。進口水在一二線城市和精品超市保持增長，在大賣場標超便利店負增長。

2.進口咖啡飲料是機會品類，在各業(yè)態(tài)和城市等級銷售份額和同比增長表現(xiàn)不錯。

12、進口日配

1.進口常溫奶/進口奶酪/進口黃油是核心品類，在各業(yè)態(tài)和城市等級銷售份額和同比增長表現(xiàn)不錯。

2.進口酸奶是機會品類，在各業(yè)態(tài)和城市等級銷售同比增長表現(xiàn)優(yōu)異。

13、進口食用油消費決策過程

1.進口食用油100-200元是主力價格帶，但50-100元和200-250元價格帶增長更好。

2. 進口食用油產(chǎn)地集中度非常高(主要是西班牙/意大利/希臘)。零售商也在尋找一些小眾產(chǎn)地如突尼斯等。

14、進口水消費決策過程

1.進口水10-30元是主力價格帶也是增長最好的價格帶(除去份額非常低的特大包裝水以外)。

2.進口水產(chǎn)地集中度較高(主要是法國/意大利/斐濟等)。品牌份額集中度較高(前三名品牌巴黎/依云/圣培露就差不多占據(jù)70%市場份額)。零售商也在尋找一些小眾產(chǎn)地如中國臺灣等。

15、進口餅干消費決策過程

進口餅干10-50元是主力價格帶也是增長最快價格帶。包裝方式主要是個人消費為主，禮盒裝呈現(xiàn)負增長。進口兒童餅干成長趨勢非常好。

進口餅干產(chǎn)地和品牌呈現(xiàn)多樣化格局。

16、進口巧克力消費決策過程

1.進口巧克力10-50元是主力價格帶也是增長最好的價格帶。包裝方式中排塊裝增長最好，禮盒裝增速減緩。

2. 進口巧克力產(chǎn)地集中度較高(主要是意大利/比利時/德國)。品牌集中度也較高(前三名品牌費列羅/健達/瑞士蓮占據(jù)70%的市場份額)。

總體結(jié)論

從實體零售市場滲透來說，進口食品增長的機會點在于渠道下沉(二線四線城市增速遠高于一線城市)。

進口食品不應(yīng)該走高大上路線，而是走年輕時尚路線更容易成功。因為推動進口食品整體增長的主要還是年輕消費群體以及年輕消費群體所關(guān)注休閑零食及相關(guān)品類。

進口食品消費動機：食品安全、品質(zhì)、口味(嘗鮮)、漂亮包裝、合適價格帶。進口食品消費從以前禮品和炫耀性質(zhì)消費過渡到個人的品質(zhì)/嘗鮮/犒勞性質(zhì)消費。進口食品中與兒童相關(guān)板塊(兒童餅干/兒童糖果等)成長趨勢非常好，同比增長遠高于所在進口食品品類平均增長。進口食品出現(xiàn)零售商產(chǎn)地國聯(lián)合采購直銷零售實體店的新趨勢

1.傳統(tǒng)零售商以進口食品品類為抓手先于電商開始供應(yīng)鏈整合行動

目前由中國超市聯(lián)合采購交易聯(lián)席會議組織發(fā)起的直采和眾籌聯(lián)采的進口食品價格（已在購聯(lián)網(wǎng)上公布：www.goulian.com.cn）已經(jīng)低于京東和一號店等電商平臺30-60%，顯示出傳統(tǒng)企業(yè)發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”和開拓國際市場的好勢頭。

2.國際貿(mào)易比較優(yōu)勢的原則將促使中國企業(yè)對國際市場的食品采購向東南亞、俄羅斯、東歐、中東和拉美等“一帶一路”國家發(fā)展。

3.中國零售企業(yè)在開發(fā)自有品牌的發(fā)展戰(zhàn)略背景下，將不斷增大進口食品自有品牌的采購比重。

（來源：上海連鎖經(jīng)營研究所 作者：顧國建）