聯(lián)商網(wǎng)消息：零售商開始越來越重視食品安全了。
6月22日(今日)，沃爾瑪邀請(qǐng)了20名杭州顧客與20名杭州沃爾瑪?shù)?0周年志愿者，共同走進(jìn)沃爾瑪杭州生鮮配送中心，體驗(yàn)日常購(gòu)買的生鮮食品背后的品質(zhì)管理和控制，以此作為2016年度“沃爾瑪食品安全宣傳周”系列杭州站的活動(dòng)，沃爾瑪華東區(qū)公司事務(wù)總監(jiān)張濤宣布開啟“你沃一起，服務(wù)社區(qū)”的沃爾瑪20周年20小時(shí)志愿活動(dòng)。
倉(cāng)庫(kù)
食品安全一直是老大難的問題，特別是生鮮產(chǎn)品，由于其易損耗的特性，因此對(duì)生鮮配送要求特別高。沃爾瑪為了做好生鮮產(chǎn)品安全，建立了健全的生鮮食品安全控制體系，從供應(yīng)商管理入手，配貨、收貨、加工、陳列、自有品牌再到把安全食品送到您家，沃爾瑪層層把關(guān)，建立全國(guó)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，從七個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制，確保生鮮產(chǎn)品安全。
監(jiān)控室
沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴聯(lián)商網(wǎng)記者：“沃爾瑪物流配送中心既是商品快速流轉(zhuǎn)中心，也是質(zhì)量監(jiān)控中心，”據(jù)悉，沃爾瑪庫(kù)存滯留不超過24小時(shí)，生鮮產(chǎn)品都是上午收，下午發(fā)，滯留時(shí)間為5-6小時(shí)，一周配送五次，同時(shí)為了保證安全，沃爾瑪分為恒溫、冷藏、冷凍三個(gè)倉(cāng)庫(kù)，完整的冷鏈要求整天供應(yīng)鏈溫度保持一致，如果客戶退貨后商品不符合樓面銷售標(biāo)準(zhǔn)，一律做丟棄處理，給顧客最放心的食品。
“你‘沃’一起 服務(wù)社區(qū)，沃爾瑪中國(guó)20周年20小時(shí)志愿者活動(dòng)”是在“社區(qū)服務(wù)”方面的又一次實(shí)踐。全國(guó)門店將圍繞“服務(wù)社區(qū)”為主題開展“20小時(shí)”員工志愿者項(xiàng)目，記者還了解到，到2016年7月底，預(yù)計(jì)沃爾瑪全國(guó)400多家門店實(shí)現(xiàn)服務(wù)社區(qū)的志愿時(shí)間將達(dá)到20000小時(shí)。志愿服務(wù)社區(qū)的項(xiàng)目包含三大主題活動(dòng)：“愛心走進(jìn)長(zhǎng)者家”，對(duì)社區(qū)內(nèi)的長(zhǎng)輩給予精神層面的關(guān)愛;“食品安全進(jìn)社區(qū)”，幫助消費(fèi)者建立正確的食品安全理念;“陽(yáng)光世界行動(dòng)”，帶領(lǐng)社會(huì)弱勢(shì)群體參觀城市公共設(shè)施，讓他們更好地享受城市提供的公共服務(wù)、融入社會(huì)。
張濤告訴記者：“沃爾瑪始終關(guān)注顧客的安全和健康，通過不斷提升自身管理水平和食品安全操作標(biāo)準(zhǔn)來為顧客提供安全、優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。2013-2015年，我們?cè)谥袊?guó)投入了約3億元用于保障食品安全。目前，我們?cè)谥袊?guó)擁有11個(gè)生鮮配送中心，覆蓋所有門店的冷鏈配送;每年通過第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行了1, 800次審核和檢測(cè);每年累計(jì)進(jìn)行15萬次門店食品安全相關(guān)的審核和檢查，并逐步推廣“SPARK”系統(tǒng)和iPad培訓(xùn)等食品安全領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新;每年完成超過19萬小時(shí)的員工培訓(xùn)，受訓(xùn)人數(shù)超過5.4萬人次。我們希望通過在食品安全方面持續(xù)不斷的努力，做消費(fèi)者最值得信賴的零售商。”
除了此次活動(dòng)外，沃爾瑪還將于近日聯(lián)袂中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院設(shè)立“中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院-山姆·沃爾頓中國(guó)食品安全法教席”，旨在支持我國(guó)的食品安全法法學(xué)研究與教育事業(yè)，并結(jié)合雙方資源和專長(zhǎng)共同推動(dòng)食品安全的社會(huì)共治。沃爾瑪還將參加由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同16部門及單位主辦的全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)和論壇活動(dòng)、以及中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的相關(guān)活動(dòng)。
(聯(lián)商網(wǎng)杭州報(bào)道)
