便利店一般一年有2次大的貨架調(diào)整，秋冬季和春夏季貨架調(diào)整。

隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，現(xiàn)在各大便利店都在進(jìn)行季節(jié)性商品更替，秋冬季商品向春秋季商品轉(zhuǎn)型。

秋冬季的時(shí)候是以嗜好品、熱飲、巧克力、堅(jiān)果、肉脯、方便面、白酒以及暖寶寶、口罩、唇膏等季節(jié)性商品為主。嗜好品冬季銷(xiāo)售最好的就是奶茶、特別是香飄飄奶茶，再就是咖啡類(lèi)的，一般都是比較受年輕白領(lǐng)的喜愛(ài)。熱飲冬天是以果汁類(lèi)(例如暖柚、暖姜等)奶茶、咖啡類(lèi)(例統(tǒng)一阿薩姆小奶茶、午后紅茶、麒麟咖啡等)為主。巧克力由于在冬季能增加身體的熱能，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，墊饑，也是深受消費(fèi)者喜愛(ài)。秋冬季巧克力一般都是2臺(tái)貨架陳列。

除了基礎(chǔ)品項(xiàng)士力架、德芙、好時(shí)等，以銷(xiāo)售高單價(jià)的進(jìn)口巧克力為主，從而提高客單價(jià)。再就是情人節(jié)的時(shí)候銷(xiāo)售高單價(jià)的禮盒巧克力。冬季霧霾特別嚴(yán)重，特別是北京，因此口罩一直是北京便利店主打的商品。去年冬天3M口罩在北京各大便利店都能見(jiàn)到，幾乎所有店鋪都是整層陳列，視覺(jué)感特別強(qiáng)。而唇膏、護(hù)手霜等則是積極性特別強(qiáng)的商品，冬季過(guò)后來(lái)年3月份左右會(huì)全部下架，來(lái)年繼續(xù)銷(xiāo)售。

春夏季則是以銷(xiāo)售啤酒、冰激凌、防曬霜、軟飲料、肉脯類(lèi)商品為主。夏天天氣炎熱，一般顧客都喜歡喝啤酒解暑。喝啤酒的同時(shí)會(huì)搭配些肉脯類(lèi)商品關(guān)聯(lián)購(gòu)買(mǎi)。而冰激凌夏季以冰類(lèi)的冰激凌最受歡迎。像賓格瑞的香蕉冰棒一直都是各大便利店的暢銷(xiāo)品，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象。冬季的冰激凌是以奶類(lèi)的為主，像八喜冰激凌、哈根達(dá)斯在冬季都是很受歡迎的。而且哈根達(dá)斯的單價(jià)特別高，過(guò)年的時(shí)候孩子們手里都有錢(qián)，都會(huì)選擇好的冰激凌吃。防曬霜一般都是銷(xiāo)售日本比較流行的新碧、碧柔、曼秀雷敦等等品牌。而夏季軟飲料是銷(xiāo)售額的最主要部分，常常會(huì)排到第一名。飲料一般分為水、功能性飲料、茶類(lèi)、果汁類(lèi)、碳酸飲料。礦泉水各大便利店賣(mài)的比較好的是農(nóng)夫山泉、怡寶礦泉水。功能性飲料往往夏季未到，各個(gè)品牌都會(huì)推出自己主打的新品，包裝都很新穎。茶類(lèi)日本人一般喜歡喝無(wú)糖的烏龍茶、像三得利的賣(mài)的比較好。一般顧客都比較喜歡喝康師傅冰紅茶、茉莉花茶等等。果汁類(lèi)像果粒橙、酷兒、美汁源都銷(xiāo)售較好。碳酸飲料夏季是銷(xiāo)售最佳的時(shí)機(jī)。像可口可樂(lè)、百事等等。而近幾年漸漸的都推出了進(jìn)口的可口可樂(lè)，單價(jià)比較高，但是比較新穎，往往顧客會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)嘗試一下，特別是比較深受學(xué)生族的喜愛(ài)。

夏季是多雨的季節(jié)，雨具的銷(xiāo)售會(huì)帶動(dòng)很大一般分銷(xiāo)售額。購(gòu)傘的這一部分顧客往往目的性都很強(qiáng)，下班都急著回家，沒(méi)有帶傘會(huì)趕緊買(mǎi)一把傘急匆匆的往家敢，一般很難帶動(dòng)其他商品的銷(xiāo)售，但是傘的單價(jià)比較高，一般在20-50元左右，只要備足貨，一般一次大雨銷(xiāo)售700元左右沒(méi)問(wèn)題。

一年當(dāng)中一般11、12月和3、4月份都是賣(mài)場(chǎng)貨架大調(diào)的時(shí)候。這兩次大調(diào)貨架也會(huì)讓顧客進(jìn)到賣(mài)場(chǎng)有一種季節(jié)轉(zhuǎn)換，新鮮的感覺(jué)。如果一年四季貨架都不調(diào)整，顧客總會(huì)有厭煩視覺(jué)疲勞的一天。做好商品結(jié)構(gòu)分析、關(guān)聯(lián)陳列，重點(diǎn)商品對(duì)應(yīng)及時(shí)排除滯銷(xiāo)品用新品更替，都將會(huì)提升您店鋪的銷(xiāo)售額。做好單品管理就是不斷的假說(shuō)、實(shí)施、驗(yàn)證的過(guò)程。

挺不錯(cuò)