零售業(yè)在2015年是非比尋常的一年,在失望中堅(jiān)強(qiáng),在倔強(qiáng)中尋找突破和自我救贖!作為零售業(yè)的“百貨人”,身在其中,感觸頗深,一言難盡。
非比尋常的失望與唱衰聲,痛定思痛。
萬(wàn)達(dá)集團(tuán)作為商業(yè)地產(chǎn)的龍頭企業(yè),其商業(yè)足跡遍布全國(guó),萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)百家有余,跟隨萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的主力店萬(wàn)達(dá)百貨目前數(shù)量亦達(dá)百家之多。但是,萬(wàn)達(dá)百貨畢竟是萬(wàn)達(dá)的支柱產(chǎn)業(yè)之一,畢竟已經(jīng)經(jīng)歷了三代的門店更新。今年3月份開(kāi)始,“萬(wàn)達(dá)百貨關(guān)閉及調(diào)整45家門店”的消息見(jiàn)諸各大商業(yè)媒體,這無(wú)疑給萬(wàn)達(dá)百貨失望的開(kāi)局。緊跟其后的是國(guó)外百貨業(yè)的蕭條閉店之音,瑪莎百貨關(guān)店、巴黎春天百貨關(guān)店......一時(shí)間百貨業(yè)一片唱衰聲。身在其中的百貨人也難逃此劫,部門消減,裁員編制,跳槽,創(chuàng)業(yè),另謀出路。人們不禁要問(wèn):百貨,你是怎么了?曾經(jīng)的風(fēng)華正茂哪去了?曾經(jīng)的人山人海紅旗招展活動(dòng)客流哪去了?曾經(jīng)的鑼鼓喧天鞭炮齊鳴的開(kāi)業(yè)活動(dòng)哪去了?讓我們痛定思痛,百貨業(yè)緣何淪落這般。一個(gè)致命的因素是毛利額的降低,使得業(yè)績(jī)虧損,難能支撐經(jīng)濟(jì)命脈。造成毛利額降低的原因是多方面的。
首先,零售百貨傳統(tǒng)的“二房東”經(jīng)營(yíng)模式,租賃物業(yè),坐享其成。當(dāng)物業(yè)租金上漲時(shí),百貨業(yè)難以支撐高額物業(yè)租金便“倒逼”品牌商,使得惡性循壞。租賃物業(yè)的另一個(gè)制約百貨業(yè)的原因是,物業(yè)陳舊,常年的修理成本加重。在商業(yè)形式增速放緩情況下,坐享其成,不思進(jìn)取的經(jīng)營(yíng)模式必將被日趨競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境淘汰,正所謂“適者生存,劣者淘汰”。當(dāng)你不去謀求發(fā)展積極轉(zhuǎn)型的時(shí)候,必將會(huì)迎來(lái)一記拳頭將自己斃命。
第二,價(jià)格渠道重疊,價(jià)格調(diào)高。扣點(diǎn)經(jīng)營(yíng)模式,轉(zhuǎn)嫁給品牌方,使得品牌方增加品牌單價(jià),使得顧客對(duì)高價(jià)的商品望塵莫及。供不應(yīng)求的商業(yè)時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,供大于求的商業(yè)杠桿起到明顯的反作用。這樣,使得各大商家把“促銷活動(dòng)”當(dāng)成利劍,活動(dòng)五花八門,力度史無(wú)前例的的噱頭,但是“叫好不叫賣”,使得顧客對(duì)活動(dòng)開(kāi)始疲軟,活動(dòng)吸引力降低,門店開(kāi)始變得冷清。再者,商業(yè)活動(dòng)各式各樣不惜成本的投入,實(shí)際成效甚微。真正取悅于顧客的不僅僅只有“吆喝”,更應(yīng)該在價(jià)格經(jīng)濟(jì)杠桿上去研究,在商品本身上去做文章。
第三,顧客消費(fèi)理念趨于理性化,沖動(dòng)型消費(fèi)不再成為主流,可選擇性增加。在物質(zhì)緊缺的年代,感性消費(fèi)和沖動(dòng)型消費(fèi)非常普遍,商品選擇性單一,使得商家門庭若市,人頭攢動(dòng)。但是,隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,滿足人們的日益消費(fèi)品琳瑯滿目,可選擇性增加,理性化消費(fèi)增強(qiáng)!柏洷热摇保容^的就是價(jià)格、質(zhì)量、款式、便利,F(xiàn)在人們的消費(fèi)觀念也在多元化,“眾口難調(diào)”始終存在。如果單憑自身單一的經(jīng)營(yíng)理念和方式,不抓住消費(fèi)者的多元化需求,那么盈利模式只會(huì)微乎其微。
第四,消費(fèi)開(kāi)始多渠道化,售賣方式開(kāi)始多元化。以前買東西只能去商場(chǎng),甚至去十里八村的集市上。現(xiàn)在,商場(chǎng)就在自家門口,甚至,足不出戶,動(dòng)動(dòng)指尖就能買的隨心所欲。客群分散,購(gòu)物渠道多元。消費(fèi)渠道多元化,最直接的效應(yīng)就是“顧客群體的打亂和分散”。很少會(huì)有一窩蜂的顧客去進(jìn)某家商場(chǎng)購(gòu)物,很少會(huì)有長(zhǎng)長(zhǎng)排隊(duì)買東西的場(chǎng)景出現(xiàn)了,這樣客流量降低,直接導(dǎo)致進(jìn)店率下降,從而提袋率下降。
第五,“顧客至上”的服務(wù)理念流于口頭,“服務(wù)管理”不切合實(shí)際,不能執(zhí)行落地。在百貨商業(yè)的調(diào)研中,顧客服務(wù)中心成為了“客訴投訴中心”,總是對(duì)商品質(zhì)量、商品價(jià)格、營(yíng)業(yè)員素質(zhì)及服務(wù)態(tài)度的投訴,甚至曾出現(xiàn)營(yíng)業(yè)員與顧客發(fā)生手腳暴力事件。試想,這樣的購(gòu)物環(huán)境和服務(wù)管理理念怎能留住顧客。曾經(jīng)去過(guò)一些商場(chǎng),客戶服務(wù)中心成了擺設(shè),沒(méi)有“服務(wù)理念”可言。
第六,百貨經(jīng)營(yíng)存在流于形式,品牌同質(zhì)化、業(yè)態(tài)同質(zhì)化形象嚴(yán)重,沒(méi)有強(qiáng)大的品牌主心骨作為支撐。百貨業(yè)只所以在今年大規(guī)模的關(guān)店潮出現(xiàn),其中必有“短板”存在!氨鶅鋈叻且蝗罩。當(dāng)你好我好大家好的“大好形勢(shì)”過(guò)去之后,迎面到了“行業(yè)寒冬時(shí)”,由于沒(méi)有準(zhǔn)備好足夠的保暖御寒的糧草,在這個(gè)時(shí)候必將后患無(wú)窮!其實(shí),在這么多年的經(jīng)營(yíng)中,百貨存在大量跟風(fēng)和浮夸風(fēng),甚至大躍進(jìn)的現(xiàn)狀。沒(méi)有做好前期市場(chǎng)調(diào)研和顧客偏好研究,項(xiàng)目沒(méi)有做好充分市場(chǎng)準(zhǔn)備就匆匆“上馬”。其實(shí),中國(guó)的商業(yè)地產(chǎn)一直在畸形中發(fā)展,而且根基不穩(wěn),專業(yè)人才不足。因此,帶到市面上的百貨幾乎“千店一面,形同一家”。
反思之后,不能自怨自艾,相反,應(yīng)該尋求新出路,在失望中堅(jiān)強(qiáng),在倔強(qiáng)中自我救贖!百貨人沒(méi)有作繭自縛,故步自封,一意孤行,在非比尋常的2015年,百貨業(yè)逆襲大戰(zhàn)烽火四起,狼煙一片,在商戰(zhàn)中殺出重圍,找到一條新出路。臥薪嘗膽,破繭成蝶。
首先,百貨業(yè)態(tài)創(chuàng)新,破除同質(zhì)化。今年,餐飲進(jìn)駐百貨,食全食美,簡(jiǎn)餐、輕飲、快餐、主題餐廳......滿足不同消費(fèi)群體的飲食需求。當(dāng)顧客逛街休息之余,可以去百貨商場(chǎng)點(diǎn)餐、聚餐,不失一種飲食的快樂(lè)。其次,兒童業(yè)態(tài)潛力爆發(fā),開(kāi)始“童”領(lǐng)天下。兒童業(yè)態(tài)這個(gè)剛近兩年才被看好是潛力業(yè)態(tài),在15年開(kāi)始發(fā)力。兒童娛樂(lè)、兒童益智游戲、兒童教育培訓(xùn)蔚然興起,帶來(lái)了客流的增加。還有,海洋館、真冰場(chǎng)也成了百貨熾手可熱的香餑餑。
其次,經(jīng)營(yíng)形式創(chuàng)新,突破常規(guī)落位。集合店成為新寵,集合店的優(yōu)勢(shì)不必待言,其多樣化產(chǎn)品滿足消費(fèi)者需求,甚至產(chǎn)品線的延伸,增加人們的連帶消費(fèi),在一家集合店就足以買到自己想要的所有關(guān)聯(lián)性商品,何樂(lè)而不為。集合店的形式也是多元化,比如多品牌集合店、多業(yè)態(tài)集合店、生活方式類集合店等等。承租能力強(qiáng),品牌豐富度高,集聚客流強(qiáng),成為“新寵”實(shí)至名歸。
第三,“跨界復(fù)合多元化”成為新亮點(diǎn)。“跨界”也可以被列為2015年的商業(yè)代名詞之一,從單一經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù),發(fā)展成為多元經(jīng)營(yíng)?缃绲甑某霈F(xiàn),是建立在滿足顧客消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上的,不能盲目跨界。無(wú)論品牌方還是項(xiàng)目方,對(duì)于跨界情有獨(dú)鐘。比如,衣戀英倫生活館,從零售服飾跨向了簡(jiǎn)餐咖啡。蘇州誠(chéng)品生活,從經(jīng)營(yíng)書籍開(kāi)始經(jīng)營(yíng)各式各樣的衍生產(chǎn)品。不能說(shuō)這是不顧正業(yè),更確切的講這是滿足大宗需求,更加有針對(duì)性的的順應(yīng)消費(fèi)需求。
第四、新品牌層出不窮,新開(kāi)業(yè)商場(chǎng)不斷涌現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2015年新銳品牌異軍突起,銷售額領(lǐng)航各大商場(chǎng)前茅,該類品牌在滿足顧客基本消費(fèi)需求的同時(shí),更加注重特色化和趣味性,帶給顧客另一番別樣的購(gòu)物樂(lè)趣。在新開(kāi)業(yè)的商場(chǎng)中,上海大丸百貨、鄭州丹尼斯大衛(wèi)城泛百貨化經(jīng)營(yíng)可謂是高逼格,突破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式,在項(xiàng)目結(jié)構(gòu)上、項(xiàng)目體驗(yàn)和項(xiàng)目形式上別出心裁,看得出用心良苦。
縱觀即將過(guò)去的2015年,可以稱作是“商業(yè)轉(zhuǎn)型年”。經(jīng)過(guò)商業(yè)發(fā)展的時(shí)間軌跡,零售百貨已經(jīng)進(jìn)入了“深水期”,必須順應(yīng)商業(yè)大潮的發(fā)展,積極尋求轉(zhuǎn)型之道。一味地關(guān)店撤柜只是一種消極的商業(yè)迎戰(zhàn)姿態(tài),應(yīng)該結(jié)合實(shí)際,去尋求積極有效的轉(zhuǎn)型之路。任何一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目大都不能稱作“神話和奇跡”,更不能看做“標(biāo)桿”可言。唯有以消費(fèi)者的需求為核心,要么去順應(yīng)消費(fèi)者需求,要么去創(chuàng)造消費(fèi)者需求,這樣的項(xiàng)目才能贏得市場(chǎng),才能接受市場(chǎng)的檢驗(yàn)!安桓L(fēng),不效仿,不復(fù)制”的經(jīng)營(yíng)之道才是商業(yè)環(huán)境應(yīng)該有的,也只有這樣的商業(yè)才能基業(yè)長(zhǎng)青。冷靜的思考與總結(jié),是為了下一步走的更穩(wěn)健,步子走的更踏實(shí)。在日趨競(jìng)爭(zhēng)激烈的商戰(zhàn)中,容不得犯錯(cuò)誤,因此,只有保持清晰的商業(yè)頭腦,積極的商業(yè)思維,找到自身的主心骨,才能屹立于商業(yè)之巔。
最后,分別以銀泰集團(tuán)董事長(zhǎng)沈國(guó)軍和京東集團(tuán)創(chuàng)始人劉強(qiáng)東的語(yǔ)錄結(jié)尾。銀泰集團(tuán)董事長(zhǎng)沈國(guó)軍:“傳統(tǒng)企業(yè)未來(lái)發(fā)展方向在哪里?每個(gè)企業(yè)肯定有自己的認(rèn)識(shí)。我認(rèn)為,新實(shí)業(yè)、新農(nóng)村、新生態(tài)幾方面會(huì)有更大的發(fā)展!本〇|集團(tuán)創(chuàng)始人劉強(qiáng)東:“如果有風(fēng)口,不一定出現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域,很可能出現(xiàn)在傳統(tǒng)領(lǐng)域,因?yàn)閱?wèn)題最多的行業(yè)也將是機(jī)會(huì)最多的行業(yè)。”有著百年發(fā)展史的百貨業(yè),不會(huì)消失,只會(huì)精益求精,沖破桎梏,迎來(lái)美好的百貨春天!
- 該帖于 2015/12/24 9:46:00 被修改過(guò)