聯(lián)商網(wǎng)消息：由上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所和永輝超市股份有限公司主辦的第十屆中國(guó)連鎖超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)模式研討會(huì)10月12日于重慶舉辦。會(huì)議以“超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化、餐飲化、國(guó)際化”為主題。本次研討的會(huì)將重點(diǎn)放在研討和確立中國(guó)超市在生鮮食品經(jīng)營(yíng)這一直接關(guān)系到超市在戰(zhàn)略上的發(fā)展方向。

關(guān)于超市的餐飲化，山西太原美特好商業(yè)連鎖公司董事長(zhǎng)儲(chǔ)德群在在這次大會(huì)上講了關(guān)于他們“馬帶送”的經(jīng)營(yíng)模式。

俗話說(shuō)“民以食為天”，意味著只要人們對(duì)“吃”這一基本的需求不變，餐飲就有了存在的價(jià)值。隨著生活水平的提升，人們對(duì)于吃的要求會(huì)越來(lái)越高，更加意味著餐飲業(yè)的市場(chǎng)需求更加細(xì)化、深化和強(qiáng)化。現(xiàn)在超市對(duì)于餐飲這一模塊的消費(fèi)逐步從買食材向買加工品、半成品和成品轉(zhuǎn)化。

超市+餐飲--“馬上吃 帶點(diǎn)走 送到家”

“馬上吃”即為堂吃，一目了然的點(diǎn)餐牌，自助式選餐體驗(yàn)流暢，享受到自己心愛(ài)的美食只需三分鐘。

“帶點(diǎn)走”，如果消費(fèi)者沒(méi)有更多空余的時(shí)間在超市里現(xiàn)吃，美特好里面人性化的陳列空余讓顧客方便快捷的拿走所需的美食。

“送到家”如果你沒(méi)有時(shí)間去超市，只要網(wǎng)上點(diǎn)單，或者電話訂購(gòu)，就會(huì)有專門的“馬帶送”配送。

美特好重點(diǎn)打造餐飲進(jìn)超市模式，并且獲得了消費(fèi)者的青睞。在為顧客提供了美味的飲食解決方案的同時(shí)，顧客也會(huì)在享受美味的過(guò)程中在超市購(gòu)買一些生活用品和關(guān)聯(lián)商品。超市提供餐飲，一方面可以解決消費(fèi)者就餐的問(wèn)題，增加他們對(duì)超市的依賴性;另一方面可以延長(zhǎng)消費(fèi)者在超市的購(gòu)物時(shí)間，對(duì)銷售業(yè)績(jī)的提升有非常大的幫助，并大大提升了消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。

(來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 陳寧寧)