面對當前大型實體疲軟轉(zhuǎn)冷以及O2O火熱的情景，諸如便利店、社區(qū)店這樣的小業(yè)態(tài)被業(yè)內(nèi)看好。靖安向來也認同小業(yè)態(tài)在大生態(tài)環(huán)境中，承載著實體零售的未來。不過，靖安之前更傾向于在一二線城市大力發(fā)展這樣的小業(yè)態(tài)，畢竟有人流集中的優(yōu)勢。倒是對于縣級城市仍舊看好shopping mall 的發(fā)展。但近期走訪了一家位于開化縣的社區(qū)超市讓我改變了當初的想法。
首先來看看這家店的大致情況。
該店是當?shù)氐谋就脸械拈T店之一，但經(jīng)過重新升級之后，門店裝修格調(diào)與logo與原品牌相去甚遠，想來是要打造子品牌，改變原來賣場的低迷局面。但就店招在當街眾多門店比較起來，顯得突出而具品位，能吸引到人們的關(guān)注。
入口處的海報解釋了門店的定位，專注生活社區(qū)超市。同時配備的購物推車，也區(qū)別于當?shù)乜h城其他賣場的不銹鋼紅白相間標準型推車，從細節(jié)上凸顯了與大賣場的不同，總體精致小巧，富有現(xiàn)代都市氣息。
然而不足之處也一目了然，光線不足，整潔度不夠。
收銀臺的設(shè)計典雅，小巧，有親切感。
店內(nèi)商品陳設(shè)顯得粗糙，顯示不出熱銷品，這對于社區(qū)店來講非常浪費空間。社區(qū)店與便利店除了在業(yè)態(tài)規(guī)模上都具有小的特點以外，還必須要充分發(fā)揮小巧的優(yōu)勢，集中凸顯熱銷產(chǎn)品，刺激營業(yè)額。
生鮮部分是靖安最為看重的區(qū)域。因為這里有一個大膽的設(shè)計讓靖安震驚——生鮮區(qū)對門就是當?shù)刂谋闭巨r(nóng)貿(mào)市場，兩者一街相隔，不到20米，而且還是能直接想通!見下圖。
這著實讓靖安很吃驚，何以該店有這樣打的勇氣?
走進店后，靖安明白了。與對面的農(nóng)貿(mào)市場相比，店內(nèi)買菜環(huán)境好 了很多，首先是地面潔凈，氣味非常清新，這與農(nóng)貿(mào)市場形成巨大反差。同時，農(nóng)貿(mào)市場的攤主魚龍混雜，經(jīng)常發(fā)生缺斤少兩的現(xiàn)象，而店內(nèi)個公平交易更加能吸引到顧客。所以當靖安走進店，看到了客流并不少，甚至很多商品也存貨不多，從新鮮度來判斷，應(yīng)該有不錯的銷量。這就是差異化經(jīng)營的成果!
這也啟示著我們，不論時代如何變化，研究消費者的消費心理，真正把市場做透，做細，不盲目跟風，也不盲目驚慌，總會有更好的出路。
當然，就該店的總體情況來看，靖安覺得還有以下做的不足：
1、店員服務(wù)意識相對較弱。社區(qū)店與賣場的區(qū)別在服務(wù)上應(yīng)該有更顯著的體現(xiàn)，那就就是熟客更多，與服務(wù)員的熟悉程度較高，所以良好的服務(wù)意識很重要。
2、商品陳列是需要繼續(xù)努力的方向。不論是生鮮區(qū)還是中島區(qū)域的陳列，都沒有逃出大賣場模式的影響，這顯然也不適應(yīng)社區(qū)店的特點。
3、光線。任何店，光線都是第一要素，日本零售前輩的觀點很值得我們借鑒：哪里有燈光，哪里就有客源，這個需要我們?nèi)ニ伎肌?
希望在縣級城市，能夠看到更多的驚喜，給當下的零售帶來更多希望!
- 該帖于 2015/10/11 12:30:00 被修改過