近年來，曾經(jīng)作為零售業(yè)主體的傳統(tǒng)百貨業(yè)正面臨前所未有的壓力。北京、天津、山東、安徽等地已出現(xiàn)“閉店潮”。近期在各大商業(yè)網(wǎng)站和媒體上見到諸如此類的消息：“上半年百貨業(yè)態(tài)關(guān)店25家，萬達(dá)百貨領(lǐng)銜大規(guī)模調(diào)整”、“萬達(dá)百貨持續(xù)關(guān)店，員工直呼董事長您太不懂事了”、“萬達(dá)百貨再曝大規(guī)模關(guān)店，實(shí)體百貨零售業(yè)持續(xù)低迷”、“萬達(dá)百貨將關(guān)閉40多家虧損門店，新招品牌擬11月營業(yè)”。在一片唱衰聲中，讓我們冷靜沉思，零售百貨關(guān)店潮背后的真相。(以萬達(dá)百貨為例)

真相一：萬達(dá)集團(tuán)的戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)調(diào)整：“去地產(chǎn)化，走輕資產(chǎn)”

在2014年年會上，王健林提出“輕資產(chǎn)戰(zhàn)略”，即萬達(dá)的土地儲備會逐漸下降，以大幅減少資金占壓。具體操作時(shí)，萬達(dá)運(yùn)作項(xiàng)目不買地、不投資金，讓合作方出土地、出投資，收入三七分成。壓縮連鎖百貨業(yè)態(tài)，也被解讀為一種“輕”，把場地租出去穩(wěn)賺租金，勝于自己招商并承擔(dān)經(jīng)營慘淡的風(fēng)險(xiǎn)。

真相二：“止損”是萬達(dá)百貨的當(dāng)務(wù)之急

在2014年萬達(dá)集團(tuán)工作總結(jié)會上也曾披露，萬達(dá)百貨2014年完成收入154.9億元，同比增長39%，只完成調(diào)整后計(jì)劃的91%，百貨系統(tǒng)是商業(yè)地產(chǎn)中唯一沒有完成指標(biāo)的系統(tǒng)。此外，萬達(dá)百貨凈利潤增虧7%，虧損不斷擴(kuò)大，這也是萬達(dá)百貨歷史上第一次沒有完成利潤計(jì)劃，也是集團(tuán)唯一完成指標(biāo)不佳的公司。萬達(dá)百貨差不多一半是虧損的，一半是盈利的，合并報(bào)表是虧損的，不少地方百貨公司每運(yùn)營一天，就虧損一天。萬達(dá)百貨招商定位不清晰，品牌性差，品牌級次較低，招到的都是一些三線品牌，走進(jìn)店內(nèi)很難有購物欲望，之后的確有所改善，但是并不容易做到徹底改觀。除此之外，業(yè)態(tài)布局也是問題，比如萬達(dá)百貨早期以傳統(tǒng)的服飾為主，然而電商沖擊最大的就是服飾，所以這種布局意味著生意難做。而隨著萬達(dá)廣場的規(guī)模不斷擴(kuò)大，“培育”萬達(dá)百貨的負(fù)擔(dān)也越來越重，“斷奶”則是時(shí)間早晚的問題。

真相三：“先天不足”的“備胎式填場”

萬達(dá)百貨曾為萬達(dá)廣場立下汗馬功勞，從一開始成立之初便是“為他人作嫁衣裳”， 作為萬達(dá)廣場開發(fā)的配套產(chǎn)業(yè)，他們擔(dān)負(fù)著為萬達(dá)廣場“暖場”、引流的作用，配合萬達(dá)廣場招商和住宅的銷售。萬達(dá)百貨的定位問題是它的硬傷，百貨業(yè)理想的選址都是在核心商圈，而萬達(dá)廣場為了拿到便宜的地塊選擇較偏僻的地段---城市新區(qū)和中小城市的成熟商圈。區(qū)位定位的招商壓力使得萬達(dá)不得不建立自有主力店作為主力店確保招商“撐場”，甚至“填場”。萬達(dá)百貨當(dāng)初能夠出現(xiàn)是為了配合萬達(dá)城市綜合體的快速擴(kuò)張，這樣的定位使得它無法像正常的百貨店一樣去選址、招商、運(yùn)營。

真相四：電商沖擊下的被動(dòng)轉(zhuǎn)型自保

在本年度政府報(bào)告中提出“互聯(lián)網(wǎng)+”概念，O20模式在商業(yè)領(lǐng)域大張旗鼓的興起�！盎ヂ�(lián)網(wǎng)+”是指利用互聯(lián)網(wǎng)的平臺、信息通信技術(shù)把互聯(lián)網(wǎng)和包括傳統(tǒng)行業(yè)在內(nèi)的各行各業(yè)結(jié)合起來。通俗來說，“互聯(lián)網(wǎng)+”就是“互聯(lián)網(wǎng)+各個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)”，但這并不是簡單的兩者相加，而是利用信息通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行深度融合，創(chuàng)造新的發(fā)展生態(tài)。這樣的“互聯(lián)網(wǎng)+”的例子絕不是什么新鮮事物，比如，傳統(tǒng)集市+互聯(lián)網(wǎng)有了淘寶，傳統(tǒng)百貨賣場+互聯(lián)網(wǎng)有了京東，傳統(tǒng)銀行+互聯(lián)網(wǎng)有了“支付寶”，傳統(tǒng)的紅娘+互聯(lián)網(wǎng)有了“世紀(jì)佳緣”，傳統(tǒng)交通+互聯(lián)網(wǎng)有了“快的滴滴打車”，而傳統(tǒng)新聞+互聯(lián)網(wǎng)有了柴靜《穹頂之下》病毒式的傳播。淘寶、天貓、京東、唯品會……網(wǎng)上銷售渠道豐富了消費(fèi)者的購買途徑，增加了顧客消費(fèi)的便利性，以及對產(chǎn)品價(jià)格、促銷信息的先知先覺性。“今天地面零售的所有麻煩，都是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的出現(xiàn)�！边@句犀利的網(wǎng)評道出互聯(lián)網(wǎng)對零售商業(yè)的巨大沖擊力不可小覷。

唱衰聲中的百貨“逆襲”出“奇招”

跑馬圈地后的萬達(dá)百貨目前要做的是精耕細(xì)作，王健林給百貨斷奶后，百貨要存在就要靠自己了。對于是否關(guān)閉萬達(dá)百貨，說白了，這是生意，在商人眼中，唯“利”可圖�？雌普嫦嘀�后，更多的是對百貨業(yè)的信心與發(fā)展的創(chuàng)新，來應(yīng)對當(dāng)下，走向長遠(yuǎn)。商業(yè)就是要圍繞人心進(jìn)行研究，百貨購物中心化，引進(jìn)體驗(yàn)型業(yè)態(tài)。實(shí)體商業(yè)要用娛樂功能重構(gòu)商業(yè)基因，與消費(fèi)者建立情感聯(lián)系，創(chuàng)造出無法拒絕的情感體驗(yàn)。而建筑載體與情景空間是舞臺，場內(nèi)商品與消費(fèi)場景是道具，工作人員與消費(fèi)人群是演員。實(shí)體商業(yè)要想完全實(shí)現(xiàn)自我救贖，下一步就是需要讓任何人在任何時(shí)候，任何場景，均可實(shí)現(xiàn)情感體驗(yàn)。

逆襲Ⅰ：注重體驗(yàn)業(yè)態(tài)，擴(kuò)大餐飲、兒童業(yè)態(tài)

在商場籌備規(guī)劃招商階段，務(wù)必重視體驗(yàn)性，這是引來顧客，留住顧客的法寶。從單一的購物型消費(fèi)向體驗(yàn)性消費(fèi)的商業(yè)新時(shí)代，只有把體驗(yàn)做到極致，才能長遠(yuǎn)發(fā)展與盈利。那么，商場體驗(yàn)從哪里著手?

奇招一：“高顏值，藝術(shù)風(fēng)”。優(yōu)美的藝術(shù)殿堂，在設(shè)計(jì)風(fēng)格上，建筑外觀上給人以流連忘返的感覺，進(jìn)入此地，仿佛置身美的天堂，駐足休閑，贏得一份芳心于此。突破傳統(tǒng)百貨空間格局設(shè)計(jì)，大膽設(shè)計(jì)現(xiàn)代化百貨空間感。上海新世界大丸百貨打造“顏值最高”的購物空間，被譽(yù)為“顏值最高的百貨”，其設(shè)計(jì)理念以海洋文化為主題，創(chuàng)造出高檔的感覺，每一層均有不同的設(shè)計(jì)主題，從地下2層至6層分別為航海盛宴、流水、豪華游輪、水面發(fā)射光、水滴波紋、帆船、羅盤海圖、航海旅客。商場特色是擁有亞洲唯一一部升龍螺旋電梯，開合式中庭活動(dòng)空間，巨大水池景觀增加靈動(dòng)性。

奇招二:“食”全“食”美，“童”領(lǐng)天下。在業(yè)態(tài)規(guī)劃和品牌落位時(shí)，定位體驗(yàn)業(yè)態(tài)，引進(jìn)體驗(yàn)品牌。引進(jìn)兒童體驗(yàn)業(yè)態(tài)，擴(kuò)大餐飲業(yè)態(tài)占比。業(yè)態(tài)上，餐飲、兒童娛樂是目前具有潛力的業(yè)態(tài)�！耙郧笆沁M(jìn)商場購物，現(xiàn)在是進(jìn)商場吃飯”�？梢詳U(kuò)大餐飲品牌占比，簡餐、快餐、主題餐飲、特色餐飲，異國風(fēng)味……以今年5月8日試營業(yè)的丹尼斯大衛(wèi)城為例，餐飲主題貫穿整個(gè)項(xiàng)目中，12F定位商務(wù)盛宴，主打大型主題餐飲，進(jìn)駐品牌有上井日料、王品牛排、鐵板誘惑、姆瑪餐廳;11F主題餐飲，主打特色主題餐飲，進(jìn)駐品牌有爐魚、外婆私房菜、魚酷;10F特色餐飲，主打特色美食、中式快餐為主，進(jìn)駐品牌土大力、芙蓉巷、百宴菌菇拉面、舒來喜;2F—6F輕食冰飲，進(jìn)駐品牌豪麗斯、許留仙、鮮芋仙、爺茶、DQ、水貨;B1F休閑時(shí)光，主打簡餐、輕食、冰飲為主，進(jìn)駐品牌星巴克、西樹泡芙、日出茶太、滿記甜品等。全館進(jìn)駐餐飲品牌數(shù)量達(dá)92家�！昂⒆邮歉改傅奶臁�。孩子對家長而言，健康成長，快樂成長是最大的心愿。抓住這一需求，丹尼斯大衛(wèi)城引進(jìn)兒童娛樂與益智項(xiàng)目，反斗樂園、巧樂思、福寶貝手工館，以及兒童攝影品牌昭元兒童。一系列的兒童體驗(yàn)項(xiàng)目，增加客流。

逆襲Ⅱ：重視運(yùn)營，服務(wù)至上，O2O便利性

奇招三：顧客至上，服務(wù)至上。服務(wù)細(xì)節(jié)化、人性化。運(yùn)營工作無小事。服務(wù)是運(yùn)營工作的重點(diǎn)。在商場同質(zhì)化、商品同質(zhì)化的商戰(zhàn)中，制勝法寶唯有拼服務(wù)!服務(wù)貼近人性化是上海新世界大丸百貨的運(yùn)營核心。商場專門推出“十大”服務(wù)行動(dòng)：迎賓服務(wù)、微笑問好服務(wù)、電梯導(dǎo)購服務(wù)、站立收款服務(wù)、鞋區(qū)“蹲式”服務(wù)、特殊人群服務(wù)、日式咨詢服務(wù)、VIP貴賓服務(wù)、顧客優(yōu)先服務(wù)、功能設(shè)施服務(wù)。另外，日式盥洗服務(wù)、食品保鮮服務(wù)、打包送貨上門服務(wù)、日式母嬰室貼心服務(wù)、人性化便民服務(wù)等，努力打造上海最佳服務(wù)商場。其實(shí)，在鄭州本土商場運(yùn)營服務(wù)工作中，也涉及到服務(wù)顧客之一核心，但是服務(wù)項(xiàng)目少，服務(wù)成形式使得服務(wù)質(zhì)量下降，難能堅(jiān)持。

奇招四：020“互聯(lián)網(wǎng)+”上線。運(yùn)營管理在工作的另一核心是購物的便利性和信息化。020概念的提出，在商場運(yùn)作中可以看一下萬達(dá)的“飛凡網(wǎng)”。2015年7月31日，“騰百萬”合力打造的飛凡電商宣布正式上線，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+商業(yè)項(xiàng)目”的思維，立足服務(wù)顧客，增強(qiáng)購物的便利性與體驗(yàn)性。飛凡開放平臺由會員管理平臺、積分聯(lián)盟平臺、智能支付平臺和營銷運(yùn)營平臺四大管理平臺組成，以大會員、積分聯(lián)盟、一卡通、大數(shù)據(jù)和云平臺為支撐，為購物中心的主力商家萬達(dá)百貨、萬達(dá)院線、輕奢品牌提供覆蓋會員、積分、營銷、支付的全業(yè)務(wù)管理服務(wù)，在瞬息萬變的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，更高效精準(zhǔn)的把握每一個(gè)銷售機(jī)會。同時(shí)，提供找店、停車、派對和智能電影等完美體驗(yàn)式場景。

總而言之，百貨這塊“蛋糕”是不會被拋棄的，只會越分越細(xì)。在商戰(zhàn)肆虐的零售商業(yè)地產(chǎn)中，百貨業(yè)只要積極順勢調(diào)整，主動(dòng)迎合當(dāng)下商業(yè)發(fā)展趨向，以滿足消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，創(chuàng)造消費(fèi)動(dòng)機(jī)，引導(dǎo)消費(fèi)潮流，在顧客身上做文章，立足“人氣”的積淀，隨著時(shí)間的推移，“財(cái)氣”會越來越旺，相信百貨“逆襲”必將大成。