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主題:經營調整之--------門店商品結構調整步驟

勤奮的人

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一個門店的商品結構是決定一個門店生存的核心競爭力之一,商品結構的好與壞,直接影響著門店的業(yè)績和未來。作為門店經營工作的重點,門店具體調整商品結構的步驟有哪些?很多的經營者不太清楚,從而造成門店經營工作的盲目性,影響門店的正常經營工作,筆者依據自身操作經驗總結有以下幾點:

1、當?shù)厣倘︻櫩拖M調研。

(1、居民收入的調研,收入的多少影響顧客消費商品的層次和頻率。

(2、商圈顧客年齡結構的調研,年齡結構決定門店經營品類的分工。

(3、商圈顧客對品牌的認知度調研,品牌的認知度決定門店經營品類的形象和檔次。

(4、商圈顧客家庭消費調研,家庭消費的一次性量決定門店的客單組成和商品組成。

(5、商圈顧客消費周期調研,消費周期決定門店促銷、宣傳的思路和周期。

(6、當?shù)孛袼紫M習慣的調研,民俗消費習慣的調研決定門店在商圈環(huán)境的適應度和布局。

2、商圈競爭門店的調研。

(1、競爭門店經營品類的調研。包括經營的品類有哪些,重點品類有哪些,品類之間的陳列面積占比是多少,賣場布局的動線圖等。

(2、競爭店每個類別中的商品品牌調研。包括每個品類中經營品牌是多少個,每個品牌的陳列面積占比是多少,重點操作的品牌是哪個,重點品牌經營操作的思路是什么等。

(3、競爭店每個類別中品牌單品的調研。包括每個類別中品牌經營的單品數(shù),重點操作的單品,經營單品的規(guī)格和類別單品規(guī)格的陳列占比等。

(4、競爭店商品價格帶調研。價格帶調研包括類別主價格帶分布,品牌單品價格帶分布,小類商品價格帶分布等。

(5、競爭店商品陳列調研。商品陳列調研包括類別陳列門店占比,品牌陳列類別占比,單品陳列小類占比,同規(guī)格不同單品陳列占比,單品在品牌中的陳列占比等。

(6、競爭店客流量調研?土髁空{研包括全天進客數(shù)調研,實際購買顧客數(shù)調研(產生交易的顧客),全天每個時間段的進客數(shù)和實際購買數(shù)的調研等。

競爭店的調研要選取當?shù)厣倘τ杏绊懥Φ拈T店進行,為數(shù)據更準去以選取2-3家為宜。

3、自身門店的商品結構和客流數(shù)據分析。

本項調研同競爭店大同小異,不再作具體描述,但是數(shù)據更加真實準確(比如銷售、毛利等),同時還能推斷競爭店的經營業(yè)績和其他相關數(shù)據,作為自身門店調整的參考依據。

4、調研數(shù)據的匯總、整合。在數(shù)據匯總整合中最好用電腦分析,以曲線圖、圓餅圖的方式體現(xiàn)結果最為直觀,尋找本店同競爭店的重點差異點,結合商圈顧客消費調研,在數(shù)據支持的基礎上明確調整的點是哪些(這一點是商品結構調整中最重要的,需要有豐富的門店經營管理經驗,同時對數(shù)據能夠實現(xiàn)真正意義上的理解,就跟醫(yī)生看病一樣,同樣的片子不一樣的診療結果)。

5、調整步驟安排和過程糾正。在調整的過程中務必以實際數(shù)據和顧客消費習慣為核心,放棄自己的本位主義思想,合理安排工作分工和進度,在調整的過程中時刻跟進,確保不走樣。

門店調整的過程實質上是對門店經營深入本土化的推進,是深入進行自身經營狀況的診斷、醫(yī)治的過程,是一個門店生存發(fā)展過程中必須經歷的過程,不論門店的大與小,卻不可把經營調整視為門店快速提高業(yè)績的靈丹妙藥,可以解決一切經營問題。因為市場的發(fā)展是動態(tài)的,門店經營是動態(tài)的,市場的顧客消費也是動態(tài)的,所以堅持定期的自我和市場的分析,不斷地進行經營修正業(yè)績才能提升,門店才會有健康的成長。

中雨- 該帖于 2015-6-4 14:25:00 被修改過
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感恩身邊所有的人和事,好的、壞的!

尚元恒

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既然調研了收入,那為什么不調研消費支出、消費結構呢,還有調研的時候是不是需要判斷和研究商店的消費者來源,消費者的動線,商店的商圈分析呢?還有既然調研了競爭對手,那么競爭對手的消費者來源是否與自己商店消費者來源完全相重疊,還是部分重疊等等,都需要考慮。我覺得這么講好像有點簡單和草率了,您覺得呢?
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商業(yè)地產研究,商業(yè)研究,商圈分析

勤奮的人

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首先非常感謝您的提議,消費的支出和消費結構是以門店實際產生的數(shù)據作為依據的,客源的客層組成也是根據實際數(shù)據得到,消費者的動線則是按照當?shù)叵M的習慣性購買順序產生對比門店現(xiàn)有動線,最后商圈的重疊則是按照自身同競爭店的具體商品結構分析找差異,從中找到可行的商品結構調整措施。因為寫出來的都是大綱性的,而具體操作牽扯到的還有很多方面,操作中都會用到,但是我只寫了核心的大點,所以您提出的是對的,再次表示感謝。

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