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主題:便利店手記8-1百店之后(到此完結(jié))

  |   只看他 樓主

終于,從2012年10月到2015年3月底,經(jīng)過29個月的市場擴(kuò)展,基本完成了127家門店的布局(期間關(guān)閉門店17個),走到了新的階段。一直在想怎么把團(tuán)隊和自己從事的工作結(jié)合反思總結(jié)一下,每次都是有心無力,或者迷茫而無從落筆。但有些回憶和經(jīng)歷是健忘的,如果等到合理等到醞釀成熟而贏得行家的贊許,那我也許就此不會再有任何文字的記錄。對結(jié)果的不甚滿意和對未來期許和憂慮參半的心情,阻礙了從五十家以后的記錄。

但是,從默默無聞,到市場份額、標(biāo)準(zhǔn)相對領(lǐng)先的便利店開創(chuàng)企業(yè),或許不完美吧,不該就此淹沒曾經(jīng)的870天的激情和苦楚。

1、規(guī)模和成本相關(guān)性更大,標(biāo)準(zhǔn)的高度和規(guī)模的廣度成反比。簡單說就是,自己成為自己阻力和前進(jìn)的障礙。合適的規(guī)模和適度的標(biāo)準(zhǔn),需要理性、感性的共同作用,當(dāng)然需要不斷的堅持和調(diào)整。首先和和規(guī)模一起到來的是費用和成本,“人少好吃飯、人多好干活”,而要達(dá)到費用的可控,基礎(chǔ)的規(guī)模是必不可少的(前輩建議數(shù)約為165家)。

2、關(guān)于商品差異化。便利店商品差異化,首要三項,特有商品、鮮食品、服務(wù)商品。

前者,需要足夠的規(guī)模和財力才能形成體系,成規(guī)模,而非簡單的貼貼牌或者玩進(jìn)口商品。電商橫行的時代,新奇特的定義不如從前,而且一味的新奇特迎合小眾消費者,似乎難有預(yù)期的回報。

鮮食品,如沒有自己的中央廚房(有中廚可以把某個類別做得像樣子,但做不到面面俱到,面臨不全和不夠全的壓力,求全需要多大的投資和成本培養(yǎng),又可想而知),靠代工(能較快的組織全鮮食,如便當(dāng),面包、水果、包子、茶葉蛋)也是一條路,只是高額損耗和低利潤,難免與人做嫁衣。

服務(wù)商品,大陸法規(guī)滯后,關(guān)于金融服務(wù)等,缺乏政策和硬件支持,導(dǎo)致可以在支付寶買彩票,在便利店卻不可以。傳統(tǒng)事業(yè)單位和壟斷企業(yè)單位,寧愿自己租收費點(附加終端服務(wù)),也不愿開放給便利店。雖然林林總總的綜合了不下二十種代購、代收等,仍然距離“生活便利服務(wù)站”路途甚遠(yuǎn)。

3、期初就力求統(tǒng)一,資產(chǎn)、裝修、服務(wù)項目、商品、布局格調(diào)等硬件的統(tǒng)一;后來就要力推行為的統(tǒng)一,以及驅(qū)動行為的激勵措施和觀念的統(tǒng)一;最后才能達(dá)到結(jié)果的統(tǒng)一(可預(yù)測,可干預(yù),可調(diào)節(jié))。

4、個人的便利店感觸有三個層次。第一個便利店,街邊有具體感受的便利店(你熟知她的面積、布局、價位、服務(wù),能很快判定應(yīng)該去那里買什么、而不會去那里找什么,因為如有客人在找東西,要么真的品種不全,要么就是客人不熟悉門店)。第二個便利店,你能很快從街邊、口耳相傳中知道她的存在,熟悉她的色調(diào)和品位,知道她與別的商家有何不同,知道她的能帶給你的不同體驗,同樣也知道和理解她做不到的方面。第三個便利店,你能知道她在,雖沒看見但知道應(yīng)該在,何時何處遇見不再重要,此時已由隨機(jī)性的購買變成目的性購買,只認(rèn)她,只喜歡她。信任她給你提供的安全、關(guān)愛和友善,信任他的食品、信任他的價格,包括她的推薦和主打,認(rèn)同并欣賞她的價值觀和理念。(以上落筆于4月8日)

20015年4月1日,又是一個愚人節(jié),哥哥的紀(jì)念日,我調(diào)離便利店事業(yè)部,回到三年前的部門(總公司)任職,臨別強(qiáng)迫自己寫點什么,記錄下來,不為名利得失,只為個人加團(tuán)隊共同經(jīng)歷的那1000個日子。

臨別,自己給自己設(shè)計了一個紀(jì)念杯(不是碑),告別了自己孩子一樣的事業(yè);退居幕后,默默的為他服務(wù),為他祝福,加油!

縱使舉案齊眉,到底意難平!

jnoy294- 該帖于 2015-4-27 14:16:00 被修改過

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