香江百貨現(xiàn)在已經(jīng)看成零售界的一朵奇葩，每天都有慕名而來的參觀者，來感受區(qū)域零售的魅力之所在，領(lǐng)悟零售之新道，我向往已久，前幾日終于有時間得以成行，真是百聞不如一見，讓我心之震撼于民族零售的迅速崛起之快之強(qiáng)。話不言多，跟隨我的鏡頭來參觀一下。
盡管香江百貨的經(jīng)營面積不大，按照業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)劃分，只能成為生活超市或者社區(qū)超市，但是品種之豐富讓你震驚!
怎么樣，繼續(xù)往下看
看上去各個都是那么精美，如果你在現(xiàn)場在聞到美食的香味， 口水都要流出來啦
香江百貨的熟食還有一個亮點(diǎn)就是，盡管它已經(jīng)有自己的加工中心，但是為了現(xiàn)場氛圍的營造，它更多的是注重現(xiàn)場制作，那真是氛圍滿滿，誘惑大大哦!
怎么樣?還有呢!
大家可能很有疑惑，現(xiàn)場加工的超市多了，為什么香江百貨做的這么成功，我告訴大家，你如果在現(xiàn)場，除了品種豐富，現(xiàn)場制作氛圍足之外，給顧客最留有印象的應(yīng)該是它的衛(wèi)生和細(xì)節(jié)管理。
看它的健康證的公示牌，在很多超市就是簡單的做一個公示牌為了應(yīng)付衛(wèi)生防疫部門的檢查，但是香江百貨不是，它把現(xiàn)場加工的照片和健康證原件有機(jī)結(jié)合，大家試想一下，你看到他們加工制作時的照片會不會產(chǎn)生干凈的第一印象。我進(jìn)入了它們的熟食加工間，看圖片中員工的著裝，特別是靴子的干凈度，和新的一樣!
看到了嗎?即便是拿取食品的工具都是干干凈凈，還有專門的支架，這樣做為了防止夾子的手部與食品接觸產(chǎn)生污染，這一點(diǎn)你可以留意其他超市是怎么做的!
這是腌制小菜的盛放工具，防止食品污染，上面還帶有可以氣體流通的小孔，真可謂是周到之至啊!
因?yàn)楝F(xiàn)場加工，所有的原料都讓顧客盡收眼底，身為顧客可以看到整個加工的全過程，干凈衛(wèi)生，品質(zhì)有保證，不買都難。在看看食品的稱取盒，什么感覺，第一干凈，第二就是香江百貨很大氣，所有的顧客使用的盒和購物袋都是不限量使用，這在當(dāng)前各個超市控制耗材費(fèi)用的前提下，真正站在顧客的角度做服務(wù)。
香江百貨給我留下還有一個最深的印象就是，它的設(shè)備很多都是根據(jù)自己物業(yè)面積和現(xiàn)場需要自己量身定做，這些量身定做的設(shè)備在加工現(xiàn)場總是讓人感覺那么舒服，我簡單介紹幾個!
我佩服這個設(shè)備是它的燈光的設(shè)計(jì)，驚嘆細(xì)節(jié)!
除了我上述說的這些亮點(diǎn)之外，它現(xiàn)場每一個商品的制作賣相口感都是一個個亮點(diǎn)，再次不在一一做介紹!
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- 該帖于 2015/1/13 13:43:00 被修改過
