就算在同一條街上、經(jīng)營(yíng)同樣的內(nèi)容,為什么有的店里熱鬧非凡,有的店卻是門可羅雀。這是許多從業(yè)者百思不得其解的事。雖然苦惱萬(wàn)千,但卻無(wú)從下手,因?yàn)樗麄儾恢李櫩蜑槭裁床粊?lái)了,為什么拋棄了他們。顧客不再光顧的原因有很多,那些個(gè)性的細(xì)微的感受只發(fā)生在一瞬間,但卻阻止了顧客再次光臨的腳步。
沒(méi)有特色的店,很難再有回頭客
公司附近新開了一家餃子店,開業(yè)的那幾天,許多人都去嘗鮮,回來(lái)反應(yīng)都是一般。我們也去試了試。除了餃子還點(diǎn)了幾樣小菜,小菜上得倒挺快,但味道實(shí)在有些差,似乎就是隨意調(diào)了一下就端了上來(lái)。端菜的服務(wù)員的手指甲里都是黑黑的泥,我們相視后,都不敢再看。勉強(qiáng)吃了幾口,味道也不敢恭維,只是咸,沒(méi)有其他。許多食客都在問(wèn)蒜泥在哪,店員說(shuō)沒(méi)有,只有整頭的蒜,食客只好悻悻然而去。
餃子同樣沒(méi)有驚喜,吃不出任何食材的味道,似乎把餡料湊在一起就包成了餃子。出了門,我們都說(shuō),再不來(lái)這家店了。
我在暗暗觀察這家店的生意。開業(yè)不久他們推出了充值贈(zèng)券的活動(dòng),比如沖100元贈(zèng)20元。每天路過(guò)那,倒有一些零零星星的顧客,生意做得不慍不火。這樣的狀況持續(xù)了一段時(shí)間后,近期再看,到了飯點(diǎn)時(shí)間,整個(gè)大廳都空蕩蕩的,只有兩名服務(wù)員在無(wú)聊地打著晃。
寫字間附近有許多家餐館,生意好的,總會(huì)讓食客一來(lái)再來(lái),生意差的,就算站在門口招攬,客人也不會(huì)前去品嘗。
在如叢林般的食店中,要做到獨(dú)樹一幟,就必須有自己的特色,不管是食物的特色,還是店堂裝修、服務(wù)的特色,有那些讓顧客舒服、愿意再來(lái)的地方,就不怕沒(méi)有顧客光臨。
沒(méi)有信譽(yù)的經(jīng)營(yíng)者,很難走得更遠(yuǎn)
朋友去一個(gè)大牌買衣服,正好有促銷活動(dòng),服務(wù)員開了交款小票,朋友就又去其他地方轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),最后一并交了款。拿衣服時(shí),服務(wù)員告訴朋友,剛才打折的價(jià)格算錯(cuò)了,需要再重新補(bǔ)一個(gè)差價(jià)。朋友略有不悅,因?yàn)榈昙业腻e(cuò)誤卻讓消費(fèi)者買單。
后來(lái)這個(gè)品牌的經(jīng)理出來(lái)解釋,先是當(dāng)著朋友的面把服務(wù)員狠狠批評(píng)了一頓,接著給朋友說(shuō),這也是沒(méi)有辦法的事,朋友后來(lái)雖然補(bǔ)了差價(jià),但是卻說(shuō)再也不到這個(gè)品牌消費(fèi)了。
其實(shí)類似的問(wèn)題有很多解決方案,比如:可以向消費(fèi)者說(shuō)明情況,差價(jià)由店家承擔(dān);或者,委婉地提出由消費(fèi)者補(bǔ)差價(jià)的要求,但要贈(zèng)送一件小禮品感謝顧客的支持;再或者,送給顧客一張低折扣的貴賓卡,下次光臨會(huì)有更低的折扣。問(wèn)題的解決要本著讓顧客體會(huì)到誠(chéng)意的原則,沒(méi)有誠(chéng)意、表演雙簧似的認(rèn)錯(cuò),對(duì)顧客來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何意義,只會(huì)惹怒顧客不再光臨。
亞馬遜曾多次發(fā)生把商品寄錯(cuò)的情況,大多數(shù)處理方式是將商品白白送給顧客,這也一度成了網(wǎng)上的熱門新聞;迪卡儂也曾錯(cuò)發(fā)了一件商品的尺碼,給我答復(fù)的是,錯(cuò)發(fā)的商品不需要再寄回了,新的尺碼隨后就會(huì)寄到。
對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),發(fā)生失誤,不同的解決方式將帶來(lái)不同的結(jié)果。那些自以為聰明不肯承擔(dān)因工作失誤引發(fā)損失的經(jīng)營(yíng)者,最終損失的是顧客。
沒(méi)有給顧客良好的體驗(yàn),下次光臨將成為一句空談
一些商家為了節(jié)省費(fèi)用,把一個(gè)不能帶來(lái)任何效益的地方縮得小之又小,那就是衛(wèi)生間。衛(wèi)生間是衡量商家經(jīng)營(yíng)水平的一個(gè)重要窗口,但卻未引起商家的重視。有的衛(wèi)生間滿是污垢,打掃不及時(shí),氣味熏鼻;有的把數(shù)量設(shè)置得少之又少,門前排起了長(zhǎng)隊(duì),顧客滿是抱怨聲;還有的設(shè)施年久失修,僅僅成了擺設(shè)。這都是輕視顧客的表現(xiàn),未把顧客的切身感受放在重要位置,只是一味地推銷商品,僅看重那些帶來(lái)直接效益的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),但顧客的這些間接感受卻是決定是否再次光臨的關(guān)鍵因素。
顧客不再光顧的原因有很多,哪怕僅是一個(gè)小小的不良感受,都會(huì)阻擋顧客再次光臨的腳步。所以,不要小看那些“小”,不要善小而不為,不要僅盯著眼前利益,沉下心慢慢來(lái),像煮一鍋靚湯,要讓所有的食材都浸出內(nèi)在味道,讓顧客體會(huì)到經(jīng)營(yíng)者的用心與誠(chéng)意。
- 該帖于 2014-12-30 11:16:00 被修改過(guò)