在目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天,促銷(xiāo)活動(dòng)成為很多商家的最后一根稻草,牢牢地把握并艱難的推進(jìn),但回首一看,銷(xiāo)售可能有進(jìn)步但是毛利在穩(wěn)步下滑,同時(shí)客單價(jià)、交易筆數(shù)都在發(fā)生變化,這也許是困擾目前本土零售業(yè)態(tài)的致命傷,我們來(lái)分析一下:
一、門(mén)店以促銷(xiāo)活動(dòng)為生命線的造成,個(gè)人認(rèn)為有以下工作沒(méi)做好:
1、門(mén)店的商圈主力顧客群是哪類(lèi)?是以流動(dòng)顧客為主還是社區(qū)顧客居多?
2、商圈的顧客年齡結(jié)構(gòu)如何?門(mén)店的核心貢獻(xiàn)的大類(lèi)是哪些?(20單品、銷(xiāo)售額、毛利額、交易筆數(shù))
3、門(mén)店的經(jīng)營(yíng)分析沒(méi)做好,造成認(rèn)為磨刀會(huì)耽擱砍柴,只為一時(shí)的集客目的而一味的砸價(jià),
4、到競(jìng)爭(zhēng)門(mén)店詳細(xì)的調(diào)查沒(méi)做,調(diào)查包括:面積、環(huán)境、硬件服務(wù)、經(jīng)營(yíng)的類(lèi)別品種、突出操作的品類(lèi)、系統(tǒng)資源情況、敏感品價(jià)格、類(lèi)別 產(chǎn)品的價(jià)格帶分布和產(chǎn)品線縱深情況、員工年齡結(jié)構(gòu)、供應(yīng)商資源情況、停車(chē)場(chǎng)面積、配套的其他硬件設(shè)施等,
5、門(mén)店和競(jìng)爭(zhēng)店詳細(xì)的對(duì)比分析沒(méi)做,找不出差異,沒(méi)有明白大有大的優(yōu)點(diǎn),小有小的靈活,整個(gè)公司都產(chǎn)生一種挫敗感,影響士氣
6、供應(yīng)商資源缺乏,品類(lèi)組合結(jié)構(gòu)失調(diào),采購(gòu)沒(méi)有發(fā)揮好作用
7、正常商品結(jié)構(gòu)、陳列組合不合理,不專(zhuān)業(yè),造成活動(dòng)停止后客流急劇下滑,貨架區(qū)空無(wú)一人,自己擔(dān)心加劇,于是活動(dòng)再次來(lái)襲!
這種情況沒(méi)有搞清:我是誰(shuí),我從哪兒來(lái),我到哪兒去
二、做好門(mén)店經(jīng)營(yíng)工作(競(jìng)爭(zhēng)激烈的門(mén)店)可以分為以下幾個(gè)步驟:
1、打造門(mén)店品種形象:找出門(mén)店的20單品,到競(jìng)爭(zhēng)店市調(diào)具體售價(jià),做成表格和圖表格式。我前幾天做過(guò)我們超市的20品分析,20品銷(xiāo)售占
全店82%銷(xiāo)售,毛利貢獻(xiàn)達(dá)到71%,但是在貨架區(qū)的黃金陳列線上只有42%的20品(正常的應(yīng)達(dá)到65%左右),58%的其他20品都在不 顯眼的位置出現(xiàn),造成顧客的視覺(jué)差異影響顧客對(duì)門(mén)店品種的判斷(本土的競(jìng)爭(zhēng)店一般都是大型連鎖,在這點(diǎn)他們做的不錯(cuò))
2、打造門(mén)店價(jià)格形象:根據(jù)當(dāng)?shù)氐钠放茖?shí)際認(rèn)知程度和門(mén)店20品的組成,選擇20品種中的20價(jià)格形象品(這類(lèi)商品敏感度極高,毛利空間有 限),調(diào)整價(jià)格低于競(jìng)爭(zhēng)店,并且用“店長(zhǎng)推薦”等的標(biāo)識(shí)牌標(biāo)注,從潛意識(shí)里用老百姓的關(guān)注度引導(dǎo)顧客認(rèn)同你的低價(jià)形象。
3、打造門(mén)店目標(biāo)品類(lèi):根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際市場(chǎng)情況和門(mén)店的類(lèi)別銷(xiāo)售、資源情況,有側(cè)重點(diǎn)的打造有別于競(jìng)爭(zhēng)店的目標(biāo)品類(lèi)
4、做好門(mén)店的商品結(jié)構(gòu)組合管理,每月分析一次調(diào)整一次
5、做好門(mén)店的基礎(chǔ)規(guī)范管理,檢查、整改、復(fù)查。
6、做好門(mén)店貨架商品陳列組合,銷(xiāo)售和毛利同步前進(jìn)
7、做好供應(yīng)商缺貨管理,優(yōu)化供應(yīng)商資源
8、做好每天店面檢查、復(fù)查和早晚兩會(huì)
9、做好每日總結(jié)
三、做促銷(xiāo)活動(dòng)注意事項(xiàng):
1、方案和DM提前3-5天下發(fā)到門(mén)店,店長(zhǎng)組織管理召開(kāi)促銷(xiāo)會(huì)議強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)
2、持續(xù)的晨會(huì)宣傳推廣,讓每一個(gè)員工首先記住內(nèi)容有哪些
3、店面宣傳海報(bào)和廣場(chǎng)巨幅海報(bào)、LED屏幕、錄音
4、重點(diǎn)商圈的門(mén)面、小區(qū)、企業(yè)、學(xué)校安排專(zhuān)人(管理)帶隊(duì)發(fā)放
5、DM商品提前一天陳列完畢
6、準(zhǔn)時(shí)變價(jià)
7、現(xiàn)場(chǎng)氣氛營(yíng)造,試用、試吃、推介、喊賣(mài)同步上陣
之所以活動(dòng)效果不好,最主要的原因:活動(dòng)信息不對(duì)稱(chēng),宣傳不到位;DM商品和正常品陳列組合差,影響毛利;整個(gè)活動(dòng)虎頭蛇尾,一把手沒(méi)有做到自始至終高度關(guān)注;促銷(xiāo)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)根本沒(méi)有用到下次。