安徽樂(lè)城超市12年成立，樂(lè)城人立志于打造最好、最美超市，12年9月底第一家門店開(kāi)業(yè)，該門店面積4000余平，如果您當(dāng)時(shí)來(lái)參觀，肯定會(huì)驚嘆于它打破常規(guī)而又只有同行1/3花費(fèi)的設(shè)計(jì)、很多高科技及先進(jìn)設(shè)備以及將超市放在3、4樓的膽識(shí)，由此引申而來(lái)的思考是，這種投入，這樣一種布局，這個(gè)超市能活下來(lái)嗎？

可喜的是，目前該門店日均客流已經(jīng)達(dá)到7500人，銷售35萬(wàn)，相比兩年前10月份開(kāi)業(yè)時(shí)候的15萬(wàn)左右，客流、銷售都提升了1倍以上，更為關(guān)鍵的是目前生鮮毛利率已經(jīng)達(dá)到16個(gè)點(diǎn)，而2年前僅僅是8個(gè)點(diǎn)，在毛利率翻倍同時(shí)，銷售額提升1倍多，旁邊距離300米的一家2000平米競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在今年年初閉店，附近的一家合家福大賣場(chǎng)銷售快速下滑，短短兩年時(shí)間內(nèi)，樂(lè)城已經(jīng)逐漸統(tǒng)領(lǐng)了這個(gè)區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)，如此優(yōu)秀的生鮮經(jīng)營(yíng)離不開(kāi)去年加入樂(lè)城的原永輝東北區(qū)生鮮總監(jiān)田總。除樂(lè)城創(chuàng)業(yè)初期優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)外，樂(lè)城也在不斷吸引著行業(yè)內(nèi)其它優(yōu)秀人才加盟，13年9月，在樂(lè)城總店，兩個(gè)團(tuán)隊(duì)展開(kāi)PK，交給相同的貨架數(shù)量，看哪個(gè)團(tuán)隊(duì)能把散稱休閑食品賣出更高的銷售來(lái)，最終黃永寧（黃永寧原來(lái)在上海一家超市做店長(zhǎng)）團(tuán)隊(duì)勝出，經(jīng)此PK，給樂(lè)城創(chuàng)造了一個(gè)新的利潤(rùn)來(lái)源，自此以后，凡是樂(lè)城新開(kāi)業(yè)的門店，必將劃出一塊區(qū)域來(lái)經(jīng)營(yíng)散稱休閑食品，庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)20天的散稱休閑食品，達(dá)到了40%的毛利率，顛覆了凡是周轉(zhuǎn)天數(shù)高毛利率高，周轉(zhuǎn)天數(shù)高毛利率高的行業(yè)定律，100多平的面積，1天創(chuàng)造8000元毛利，目前不僅僅樂(lè)城所有超市門店內(nèi)經(jīng)營(yíng)散稱休閑食品，而且樂(lè)城在今年下半年已經(jīng)開(kāi)了兩家獨(dú)立散稱休閑食品店，并計(jì)劃在農(nóng)歷過(guò)年之前，再開(kāi)10家散稱休閑食品店。

樂(lè)城廣納賢才，每一個(gè)優(yōu)秀專業(yè)人才的加盟都給樂(lè)城帶來(lái)了質(zhì)的改變。大潤(rùn)發(fā)豬肉刀手張克俊師傅的加入讓樂(lè)城豬肉比以前賣的更多更好，熟食張斌加入讓超市行業(yè)老板“敬畏”的熟食經(jīng)營(yíng)走上了更高的臺(tái)階……

樂(lè)城從成立之初起，在不斷吸引外界優(yōu)秀專業(yè)人才的同時(shí)，也異常注重公司內(nèi)部管理人員培養(yǎng)，和安徽徽商學(xué)院合作成立“樂(lè)城”班，12年進(jìn)入樂(lè)城的一批徽商學(xué)院的學(xué)生目前都已經(jīng)走向了課長(zhǎng)以及經(jīng)理崗位，樂(lè)城快速發(fā)展離不開(kāi)源源不斷的人才供給，尤其是店長(zhǎng)人才，樂(lè)城去年投入30萬(wàn)，邀請(qǐng)“上海尚益咨詢”為樂(lè)城量身打造“第一期卓越店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)”，去年下半年開(kāi)業(yè)的3家社區(qū)鄰里店的店長(zhǎng)，都是出自“第一期卓越店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)”，在做店長(zhǎng)之前，這3位中其中有2位都原來(lái)在其它連鎖企業(yè)做課長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)短短6個(gè)月的高效培訓(xùn)，這3位從當(dāng)初走進(jìn)樂(lè)城的一批外資連鎖超市主管中脫穎而出，走向了店長(zhǎng)崗位。同時(shí)樂(lè)城引領(lǐng)行業(yè)潮流的旗艦店和V2店的店長(zhǎng)都是來(lái)自上海尚益咨詢2010年在安徽徽商紅府舉辦的“卓越店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)”，上海尚益咨詢算是與樂(lè)城人結(jié)下了不解之緣。

樂(lè)城人正準(zhǔn)備創(chuàng)造下一個(gè)奇跡，花費(fèi)6個(gè)月-1年時(shí)間將一批樂(lè)城土生土長(zhǎng)的高潛力年輕人培養(yǎng)成店長(zhǎng)，為樂(lè)城明后年大舉開(kāi)店提供后備店長(zhǎng)人才。今年10月初，樂(lè)城再次投入36萬(wàn)，由“上海尚益咨詢”為樂(lè)城量身打造的“第二期卓越店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)”開(kāi)課，目前前兩個(gè)階段授課已經(jīng)結(jié)束，本次卓越店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)16名學(xué)員中，基本都是從大學(xué)畢業(yè)就加入了樂(lè)城，其中有一名中科大碩士以及多名其它高學(xué)歷人才，而且年齡絕大多數(shù)在24歲左右，目前集中在各門店做課長(zhǎng)或片長(zhǎng)，這樣一批有活力的高潛力人才在經(jīng)過(guò)6個(gè)月-1年的店長(zhǎng)培訓(xùn)后都將走向更高的管理崗位。

樂(lè)城在算這筆賬，投入36萬(wàn)，每名人才身上花費(fèi)2.25萬(wàn)，行業(yè)內(nèi)一般培養(yǎng)一名優(yōu)秀店長(zhǎng)需要5年時(shí)間，而經(jīng)過(guò)嚴(yán)格殘酷的“卓越店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)”，一年時(shí)間內(nèi)，這批人才中最起碼會(huì)有有5名優(yōu)秀人才走向店長(zhǎng)崗位，每名店長(zhǎng)每天為每家門店提升1萬(wàn)元銷售，1天就新增5萬(wàn)元，1年下來(lái)，5名店長(zhǎng)就提升了1800萬(wàn)元銷售，以15%的毛利率去衡量，每年新增毛利就是270萬(wàn)，5年時(shí)間就是1350萬(wàn)，這和36萬(wàn)的投入相比，就是九牛一毛了，而且自己培養(yǎng)出來(lái)的店長(zhǎng)也適應(yīng)了樂(lè)城企業(yè)文化，在樂(lè)城有很強(qiáng)的歸屬感。

和樂(lè)城一樣，上海尚益咨詢?cè)跇?lè)城的“第二期卓越店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)”中，也提出了很多實(shí)用性的創(chuàng)新舉措，如量化整個(gè)培訓(xùn)周期內(nèi)所有學(xué)員各方面表現(xiàn)，如每日計(jì)劃總結(jié)表現(xiàn)、課堂表現(xiàn)、業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)率、每階段匯報(bào)等等，并將每方面表現(xiàn)進(jìn)行ABCD評(píng)分，實(shí)行累積排名。

二是本次“卓越店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)”將所有授課內(nèi)容情境化，在業(yè)務(wù)技能上分為“門店如何提高銷售、門店商品結(jié)構(gòu)調(diào)整”；“將門店如何做好生鮮經(jīng)營(yíng)”；“門店如何做好食品經(jīng)營(yíng)、門店如何做好經(jīng)營(yíng)分析”；“門店如何做好非食品經(jīng)營(yíng)”；“門店如何做好后勤行政管理（人員管理、防損、外部公關(guān)）”；“門店如何做好客戶服務(wù)工作（商圈調(diào)研、會(huì)員管理、收銀、服務(wù)臺(tái)）”六大模塊，涵蓋一個(gè)門店經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面，并在每個(gè)階段都有一門由上海尚益咨詢總經(jīng)理胡春才先生講授的領(lǐng)導(dǎo)管理能力課程。

三是在該項(xiàng)目上配備兩名助教，一名助教負(fù)責(zé)電話跟蹤及監(jiān)控學(xué)員表現(xiàn)和上課知識(shí)落地，一名助教負(fù)責(zé)門店現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)及整改，在經(jīng)過(guò)第一階段助教與學(xué)員的互相熟悉后，第二階段各項(xiàng)重要工作將全面展開(kāi)，在前兩個(gè)階段結(jié)束后，后期將開(kāi)展標(biāo)桿店打造工作。

四是在公司各位總監(jiān)的建議及配合下，每名學(xué)員都有一名總監(jiān)帶著，總監(jiān)為學(xué)員成長(zhǎng)負(fù)責(zé)，形成一個(gè)利他共同體，難道總監(jiān)想看著自己的學(xué)員落在后面嗎？由此可見(jiàn)，樂(lè)城在這批高潛力人才身上是投入了極大的心血的，這在國(guó)內(nèi)其它超市企業(yè)是很少見(jiàn)的。

五是每個(gè)階段結(jié)束后，在樂(lè)城總部會(huì)舉行一天學(xué)員PK，針對(duì)本階段所學(xué)內(nèi)容，學(xué)員會(huì)花15分鐘—20分鐘匯報(bào)內(nèi)容落地實(shí)踐及取得效果，四位總監(jiān)及上海尚益咨詢培訓(xùn)師將會(huì)給每位學(xué)員評(píng)分，因?yàn)槲覀兿嘈胖挥薪?jīng)過(guò)殘酷的PK競(jìng)賽才能快速提升一個(gè)人的能力，只有讓競(jìng)賽無(wú)處不在，企業(yè)才能立于不敗之地。

樂(lè)城的創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)潮流，樂(lè)城的實(shí)干已經(jīng)讓企業(yè)走向盈利，就在“上海尚益咨詢”在樂(lè)城舉行“卓越店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)期”第二階段期間，11月28-30日，年銷售額17億的唐山豐南商廈集團(tuán)11人團(tuán)隊(duì)來(lái)樂(lè)城參觀學(xué)習(xí)，整個(gè)團(tuán)隊(duì)也旁聽(tīng)課程，并打算在后期和上海尚益咨詢合作引入這種培訓(xùn)模式，11月30日晚上，年銷售25億元的河北家樂(lè)園集團(tuán)11多人團(tuán)隊(duì)來(lái)樂(lè)城參觀學(xué)習(xí)…………