家樂福中西區(qū)風險防范總監(jiān)左明在接受采訪時仔細闡述了家樂福在風險防范領域的各項手段、職能方面的管理經驗。他提到家樂福防損的部門不叫防損部，也不叫資產保護部，而是風險防范部。因為在家樂福，對于防損工作一個很重要的理念就是預防為主。
家樂福在中國的發(fā)展離不開中國員工的支持和奉獻，在家樂福秉持以人為本風的宗旨下，家樂福非常重視人員的安全，無論是火災還是其他危險，人員疏散永遠放在第一位。當四川地震的時候，家樂福在兩三分鐘內，把該地所有門店的顧客員工疏散完畢，后來媒體對這點表示了感謝。對于大型超市來說，這么短時間內把那么多顧客安全疏散，是非常不容易的。銷售做得再好，一旦門店發(fā)生危險，這個損失是難以彌補的，這是非常嚴肅的問題。
在中國，食品安全越來越受到重視，家樂福一直把食品安全放在經營中最首要的位置，食品安全等同于人的生命安全。
家樂福的每一件商品從收貨區(qū)到庫房操作，其中每個環(huán)節(jié)都會增加食品安全的控制。家樂福保障食品安全的工作主要是通過檢查監(jiān)督來進行的。我們常說防范是家樂福的警察，在各個門店日常營運中，我們非常重視對門店的監(jiān)督與檢查。同時我們會給門店制定風險登記，通過登記給門店一個預警，一旦發(fā)現(xiàn)食品出現(xiàn)問題，保證在兩小時以內完成下架。