工作不定時(shí)，無(wú)休止地加班，讓大多數(shù)白領(lǐng)無(wú)暇關(guān)注自己的飲食健康，尤其是午餐，吃得更是不合理，要么圖省事叫外賣，要么三五人長(zhǎng)期下館子，更有很多女性把水果、零食當(dāng)午餐……長(zhǎng)期膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不合理，導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。分析目前4種白領(lǐng)午餐，專家分別提出利弊及解決辦法：

1.中式快餐：價(jià)格低，衛(wèi)生差

中式快餐省錢，5―10元就可解決問(wèn)題，且節(jié)約時(shí)間。但有些價(jià)低質(zhì)次的中式快餐衛(wèi)生狀況堪憂，菜品往往不夠新鮮，營(yíng)養(yǎng)成分不足，菜式變化較小，容易吃膩。其次，盒飯鹽分和油脂容易超標(biāo)，綠葉蔬菜不足。最主要的是，有些快餐店可能使用“地溝油”，對(duì)健康極為不利。

2.下小飯館：鹽、油超標(biāo)，吃飯時(shí)間延長(zhǎng)

飯館吃飯可以吃到不同種類的食物，營(yíng)養(yǎng)不算單一。若選擇比較好的餐廳，衛(wèi)生問(wèn)題也有保障。但是，小飯館的菜，鹽分和油脂往往超標(biāo)，不夠健康，吃飯成本也會(huì)增加。而且點(diǎn)菜往往比較重視口感，容易造成營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理。另外，到小飯館吃飯，路程拉長(zhǎng)，耽誤工作時(shí)間。

3.零食湊合：攝入營(yíng)養(yǎng)不足

零食湊合是所有午餐類型中最傷身體的，攝入的營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)不足，久之可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，免疫力下降。有些女孩把水果當(dāng)午餐，認(rèn)為水果可以代替蔬菜。其實(shí)，水果與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)是不能相互代替的。水果含豐富的維生素，蔬菜含豐富的食物纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，保證腸胃新陳代謝正常。

4.自帶食物：保存不當(dāng)易變質(zhì)

毫無(wú)疑問(wèn)的是，自己親手打造的午餐，既不必?fù)?dān)心衛(wèi)生問(wèn)題，還可以隨心所欲搭配各種營(yíng)養(yǎng)，省去找餐廳和排長(zhǎng)隊(duì)的麻煩，節(jié)約時(shí)間。但是，自帶午餐要注意的問(wèn)題很多，比如要前一天晚上做好準(zhǔn)備。天熱時(shí)保存不當(dāng)容易導(dǎo)致食物變質(zhì)……時(shí)間久了，估計(jì)也會(huì)嫌煩。

總之，白領(lǐng)午餐應(yīng)以五谷為主，葷素結(jié)合。最好多吃素食，如大量的蔬菜，搭配適當(dāng)?shù)娜忸悺⒌邦惡汪~(yú)類，少油、少鹽、少糖，還要常備水果，適時(shí)食用。

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