大賣場(chǎng)頻頻關(guān)店、百貨業(yè)普遍凋零，便利店卻成功逆襲。
中日便利店角逐
據(jù)悉，日本便利店巨頭全家便利(Family Mart)計(jì)劃進(jìn)入北京，有望在年內(nèi)開(kāi)出第一批門店，而在此前的2013年8月，日本第二大便利店系統(tǒng)羅森便利已經(jīng)入駐北京。至此，7-11、羅森、全家三大日系便利店巨頭齊聚北京，在加上本土的好鄰居、快客、物美等品牌，一場(chǎng)便利店的戰(zhàn)爭(zhēng)即將開(kāi)打。
然而，嗅覺(jué)到市場(chǎng)微妙變化的并非只有日資企業(yè)。不久前，深圳百貨巨頭天虹商場(chǎng)也宣布進(jìn)軍便利店行業(yè)，首批門店預(yù)計(jì)今年6月份開(kāi)出。在零售巨頭布局便利店業(yè)態(tài)背后，一個(gè)不容忽視的趨勢(shì)是，在線上線下大融合的趨勢(shì)下，便利店成了互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)尋求O2O落地的“香餑餑”，不久前，京東商城與全國(guó)15座城市的上萬(wàn)家便利店開(kāi)展O2O合作。
“冠亞”之爭(zhēng) “暗戰(zhàn)”兇猛
據(jù)李建鵬介紹，全家在北京開(kāi)店將復(fù)制在成都的模式，首先開(kāi)出一批門店，先以直營(yíng)店進(jìn)行市場(chǎng)探索和商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，模式成熟之后將發(fā)展加盟業(yè)務(wù)。不過(guò)，對(duì)于首批門店的位置和開(kāi)店時(shí)間表，李建鵬并未透露詳細(xì)情況。
全家便利選擇此時(shí)進(jìn)入北京市場(chǎng)，要面對(duì)的是老對(duì)手7-11，后者已經(jīng)在北京探索出成熟的模式。“北京7-11是7-11全球門店中單店銷售額最高的”。7-11母公司日本伊藤洋華堂相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
雖然沒(méi)有短兵相接，雙方的“暗戰(zhàn)”已經(jīng)展開(kāi)�！熬椭袊�(guó)市場(chǎng)而言，便利店冠軍和亞軍的距離并沒(méi)有拉開(kāi)，激烈的競(jìng)爭(zhēng)才剛剛開(kāi)始”。對(duì)于愈演愈烈的便利店戰(zhàn)爭(zhēng)，成都WOWO便利董事長(zhǎng)湯耀華說(shuō)。
所謂的“冠亞”之爭(zhēng)便是7-11與全家便利的較量。在日本和中國(guó)臺(tái)灣，7-11便利店的數(shù)量和市場(chǎng)占有率明顯超過(guò)全家便利，兩者高下已分，雖然競(jìng)爭(zhēng)依然激烈，但格局已經(jīng)明朗。以臺(tái)灣市場(chǎng)為例，數(shù)據(jù)顯示，臺(tái)灣7-11門店數(shù)為4951家，全家門店數(shù)則不到3000家。而在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，2013年7-11便利店數(shù)量超過(guò)1900家，全家便利中國(guó)區(qū)門店數(shù)為1094家，在兩者差距并不是很明顯的情況下，一場(chǎng)針對(duì)冠軍寶座的競(jìng)爭(zhēng)展開(kāi)。
一個(gè)頗能反應(yīng)雙方競(jìng)爭(zhēng)激烈的事實(shí)是，全家便利店“掌門人”魏應(yīng)交和魏應(yīng)行兩兄弟甚至專程從臺(tái)北飛到成都現(xiàn)場(chǎng)“督戰(zhàn)”促銷。
本土便利店毫不示弱：盒飯與香煙的對(duì)決
便利店的戰(zhàn)爭(zhēng)并不僅僅在全家與7-11之間展開(kāi)。對(duì)于中國(guó)這樣一個(gè)商業(yè)形態(tài)復(fù)雜的市場(chǎng)，全家和7-11要面對(duì)不同形態(tài)的本土競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，比如當(dāng)?shù)氐木C合超市和社區(qū)店，如成都紅旗連鎖、互惠超市，以及成都本地的便利店WOWO便利甚至是街邊的夫妻老婆店。
“便利店在中國(guó)是一個(gè)很模糊的業(yè)態(tài)，我們現(xiàn)在專業(yè)的叫法稱之為城市便利店。它應(yīng)當(dāng)遵守以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：面積在100平方米左右，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，熟食銷售占比20%以上，具有社區(qū)服務(wù)功能等。如果從嚴(yán)格意義上講，中國(guó)本土正規(guī)的城市便利店很少，但在消費(fèi)者眼中，小面積的商鋪都可以稱之為便利店”。湯耀華說(shuō)。
正是這種混雜業(yè)態(tài)的交替使得便利店競(jìng)爭(zhēng)更加復(fù)雜。比如，正規(guī)的外資便利店以熟食為主要的贏利點(diǎn)，而本土的便利店則以香煙為盈利點(diǎn)，兩者的競(jìng)爭(zhēng)成了“盒飯與香煙的對(duì)決”。
面對(duì)“外來(lái)者”入侵，本土便利店也加強(qiáng)在熱食方面的投入。2011年5月，成都WOWO也加入盒飯大戰(zhàn)，大股東川喜集團(tuán)投入重金3000萬(wàn)元打造了中央廚房，這個(gè)占地約3000平方米的“中央廚房”目前每日可生產(chǎn)多達(dá)20萬(wàn)份便當(dāng)，每日生產(chǎn)的包子就多達(dá)40000個(gè)，為WOWO超過(guò)200家便利店提供中餐便當(dāng)、包子、饅頭、關(guān)東煮等鮮食產(chǎn)品。
社區(qū)型商業(yè)大放異彩 便利店潛力無(wú)限
“天虹也決定進(jìn)軍便利店，至于采取什么樣的模式，董事會(huì)還在研究過(guò)程中”。天虹商城相關(guān)負(fù)責(zé)人透露。
2010年之后，受到世界經(jīng)濟(jì)下行的營(yíng)銷，大賣場(chǎng)和百貨業(yè)進(jìn)入緩慢增長(zhǎng)期，尤其是近一兩年，在電商沖擊下，實(shí)體零售商可謂經(jīng)營(yíng)慘淡。而此時(shí)，以便利店為代表的社區(qū)型商業(yè)開(kāi)始大放異彩。
便利店銷售的是老百姓的生活必需品，而且有很多服務(wù)性功能，這些都是電商無(wú)法取代的。此外，便利店客單價(jià)高，面積小，租金承受力相對(duì)強(qiáng)，在未來(lái)發(fā)展很有潛力。另一方面，在互聯(lián)網(wǎng)深度發(fā)展的今天，線上線下交融時(shí)代，電商在尋求O2O落地解決方案，而便利店正好符合其要求。
與大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)相比，便利店具有客單價(jià)高、抗租金能力強(qiáng)、服務(wù)功能完善以及客戶粘合度高等特點(diǎn)，在實(shí)體零售行業(yè)并不景氣的時(shí)代，便利店未來(lái)或?qū)⒊蔀橄乱粋�(gè)行業(yè)制高點(diǎn)。
