超市最重要的部門就是兩收一防，即收銀、收貨、防損。三個(gè)部門承擔(dān)著超市的每一個(gè)商品的進(jìn)出，直接影響著超市的利潤(rùn)。今日，我說(shuō)收銀。。。。。
一、收銀員的編制
我想知道一下：門店收銀員的編制和收銀臺(tái)的臺(tái)數(shù)有沒(méi)有關(guān)系，以前我在的超市編制是收銀員和收銀臺(tái)是一一對(duì)應(yīng)的，有多少臺(tái)收銀POS機(jī)，就有多少收銀員，然后是一個(gè)收銀主管加兩個(gè)代班。但現(xiàn)在，我們店是35臺(tái)收銀POS機(jī)，收銀編制是56個(gè)，外加兩個(gè)收銀主管和四個(gè)代班，是不是編制太多了？
我也知道，在開(kāi)店做收銀臺(tái)的多少的設(shè)置是根據(jù)店的銷售額及樓層數(shù)來(lái)決定的�，F(xiàn)在我店銷售一日40萬(wàn)（在崗人員40名收銀員），顧客經(jīng)常會(huì)排隊(duì)等候20分鐘結(jié)賬，我認(rèn)為是排班不合理造成的。
收銀員的離職率是超市部門中離職率最高的，除了人性化管理，更重要的收銀員的工資，超市中的收銀員比百貨中的收銀員工資要少，但比百貨中的收銀員要辛苦很多（噪音、站著、臟）。也可能因?yàn)榘儇浿械氖浙y員更年輕，五官更端正。
二、收銀管理
收銀管理很重要的就是收銀排班。然后是管理人員的管理能力。收銀員的班次一般為早中晚及分時(shí)段（客流高峰時(shí)上班，比如早9:00--11:00，晚5:00---8：00）比較合理，但因?yàn)樾劫Y問(wèn)題，好像沒(méi)有員工上分時(shí)段班次，因?yàn)殡x家遠(yuǎn)的員工幾乎一天都在上班。
收銀管理問(wèn)題，這個(gè)是我特別想說(shuō)的：我們的收銀主管和代班是不用上機(jī)收錢的，他們多數(shù)時(shí)間都在收銀辦公室（收銀辦公室和收銀線在一起）呆著。就算收銀員換零錢也要去辦公室找他們換。收銀臺(tái)的顧客排隊(duì)顧客再多，收銀的領(lǐng)導(dǎo)著也只會(huì)在收銀線看著，沒(méi)有一點(diǎn)的任何動(dòng)作；在下午3：00交接班時(shí)，你看收銀辦公室的代班和主管們聊的開(kāi)心的，就算不是交接班的時(shí)間，她們?cè)诶锩嬉彩呛戎�，聊著自己的娃娃或男友或玩手機(jī)，我真的很羨慕他們的工作狀態(tài)，是那么的悠然愜意。我真的不知道公司為什么不要求他們?nèi)ガF(xiàn)場(chǎng)做走動(dòng)式管理：看看我們的顯示器上的衛(wèi)生，我看了想吐。做為收銀管理者的你，為什么就看不見(jiàn)呢？因?yàn)槟悴蝗ナ浙y臺(tái)，你都在你的收銀辦公室度過(guò)了。
收銀員的離職，可能跟她們管理者這樣的工作狀態(tài)或多或少都有一點(diǎn)的關(guān)系。
三、收銀管理者的系統(tǒng)使用
做為一名收銀管理者，點(diǎn)鈔、敲碼、掃商是最基本的能力，但不會(huì)使用后臺(tái)系統(tǒng)查詢收銀的收銀情況（收銀員上機(jī)時(shí)間、收銀金額、收銀長(zhǎng)短款）是不是也不行呀。如果你是新上任不會(huì)也能理解，但你都做了一年的收銀主管還不會(huì)查這些數(shù)據(jù)，我不知道該說(shuō)什么了。。
超市管理，請(qǐng)你關(guān)注收銀部。
