在進(jìn)行商品管理的時(shí)候，我們經(jīng)常遇到這樣的情況——某個(gè)小類別出現(xiàn)一個(gè)知名品牌一家獨(dú)大的情況。面對(duì)這樣的情況，市區(qū)的小店通常是精兵簡(jiǎn)政，只保留這個(gè)知名品牌，其它一律不上。比如在羅森，有的店有友的鳳爪一個(gè)單品可以掛三個(gè)面，也不上其他品牌。
這也是為什么一二線品牌在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的現(xiàn)采超市賣得非常便宜，讓市區(qū)來(lái)的費(fèi)用型超市疲于招架，而整體毛利卻可以達(dá)到20%以上除了商品結(jié)構(gòu)的另一大原因。
例：含谷鎮(zhèn)的宏泰超市
含谷鎮(zhèn)的宏泰超市位于含谷鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，面積約200平米，租金26元/平米，日銷售寒天1萬(wàn)左右，趕場(chǎng)2萬(wàn)左右，月均銷售在50萬(wàn)左右，毛利按最低20%計(jì)算(鄉(xiāng)鎮(zhèn)的現(xiàn)采小超市沒(méi)有20%的毛利是不會(huì)做的)，一月的毛利額在10萬(wàn)左右，房租是5000塊，一家人住在店里沒(méi)有請(qǐng)人�？梢韵胂笏娜兆邮嵌嗝吹淖虧�(rùn)……
和我們超市的商品相比，只有不到40%是一致的，而這40%的一二線單品種，現(xiàn)采超市的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力占據(jù)了相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)，吸引力來(lái)客數(shù)、塑造了口碑形象：紅一級(jí)62、康師傅方便面2.2、純牛奶2.3……另外60%的不一致正是高毛利的來(lái)源，和連鎖超市之困。因?yàn)橐赃B鎖超市的實(shí)力跟小店拼那40%的商品也不是什么問(wèn)題，但是剩余的60%商品能創(chuàng)造多少的銷售和毛利?
