經(jīng)理工作規(guī)范
1） 審核談判員所簽合同是否符合要求，確認供應商或終止供應商。
2） 審核新商品是否符合當?shù)叵M，單品確認。
3） 審核單品是否調(diào)價（進／售價），是否合格。日期段內(nèi)商品排行，費用收取合理度。
4） 每周分析一次銷售情況，審核各部組滯銷、淘汰以及暢銷品調(diào)整，新品導入。
5） 隨時掌握商品類別毛利率和費用率比列，與門店溝通陳列。
6） 每周根據(jù)銷售報表，分析各部組銷售及平均加率是否合理。以便篩選供應商，單品調(diào)整。
7） 根據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)平均加價率報表，掌握大、中、小分類加價率，進行店內(nèi)毛利調(diào)整。
8） 每周組織部門人員進行一次業(yè)務分析會，溝通、交流、指導。
9） 加強與供應商聯(lián)系，及時匯報并解決工作中存在的問題。
10）每周列會認真聽取門店意見，及時到店溝通解決存在問題。
11）定期不定期配合企劃部門制定促銷計劃，對每期促銷進行評估。
采購部主辦談判
1） 供應商引進（單品引進），保證門店商品供應。
2） 向供應商宣傳公司商務政策，爭取供應商最大支持。嚴格按合同規(guī)范簽訂合同。
3） 每周各店不少于二次以上巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
4） 每周市調(diào)不少于二次并作出市調(diào)報告和工作計劃。
5） 對門店轉(zhuǎn)送報告及時上報經(jīng)理，制定策略予以反饋。
6） 根據(jù)市場消費需求，爭取供應商支持，做好店內(nèi)外促銷活動。
7） 做好促銷檢查、評估，不斷改善談判條件。
8） 依據(jù)市調(diào)建議零售價格，保證公司毛利。
9） 對新品進行銷售跟蹤，評估。
10）做好分管類別分析，進行品調(diào)整。
采購工作與門店溝通
1） 每月對單品進行檢查，依據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)及商品銷售排行榜對滯銷、次質(zhì)品進行終止，不斷優(yōu)化商品組織結(jié)構(gòu)。
2） 對供應商合作進行清理，對不能持久供貨，促銷不配合及采取不正當經(jīng)營手段的供應商進行調(diào)整。
3） 對促銷商品進行檢查，對促銷商品斷貨或質(zhì)量問題及時予以協(xié)商解決。
4） 對已簽的合同條款進行檢查，不斷改善談判條件。
5） 對談判涉及營業(yè)不利的條款以及疏漏及時解決。
6） 對商品毛利率進行檢查，獲取競爭性低價，為公司贏得最大毛利。
7） 對于超低價促銷品，申請經(jīng)審核后報批總辦批準建議門店預備充足貨源以保證銷量。
8） 根據(jù)總辦通知門店與業(yè)務部門各自反饋信息并在周內(nèi)報告執(zhí)行情況
9） 門店根據(jù)月銷售向業(yè)務部提出終此單品建議，下架前業(yè)務部找到同類代替品。
10）采購計劃要細分到小分類，使之符合目標顧客需求，滿促檔期促銷活動量。
采購考核指標
1） 銷售額指標：大、中、小分類商品指標，根據(jù)門店位置、面積及制定。
2） 商品結(jié)構(gòu)指標：如便宜性品、自有品牌、其他商品。以業(yè)態(tài)制定。指標制定和考核能達到兩個效果，一是業(yè)態(tài)特征明顯，二是高毛利自有品牌比重上升。
3） 毛利率指標：低毛利品合理控制訂單加速周轉(zhuǎn)，談判增加返點或費用。高毛利優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，促銷活動提高銷量獲取利潤。
4） 庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)指標：門店（配送中心）存貨平均周轉(zhuǎn)天數(shù)，考核采購是否根據(jù)門店營銷來確定訂貨數(shù)量，合理控制庫存。
5） 門店訂貨到位率：保證在98%以上。
6） 配送商品的銷售率：商品結(jié)構(gòu)、布局、商品位或量的陳列關(guān)系，貨不對路關(guān)系。
7） 商品有效銷售發(fā)生率：主力品、配銷品的合理占比，清理無效備貨。
8） 新品引進指標：新供應商（新品）開發(fā)能力，一般每月更換3%-5%以上。
9） 商品淘汰率： 比新品比率低10%。
10） 通道利潤指標：進場、上架、端頭、專架、促銷費等。
采購定價
1）3000平米以上，品項15000個，定價毛利14%--25%。超大倉儲賣場品項數(shù)少于超市定價毛利6%--10%。
2）市場區(qū)隔、空間、消費水平、成熟度、交通狀況等影響原因定價。
3）商品敏感度決定定價。
4）樹立公司低價策略（生鮮、食品）以此帶動全場消費。
5）公司根據(jù)自身發(fā)展要求和采購控制制定長遠定價方案及策略。
6）公司以毛利指標為導向，靈活制定促銷辦法（降價或總額費用補貼），以生鮮廉價取勝。
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