文安德說：“零售業(yè)有一句話，‘零售即細(xì)節(jié)’，‘會(huì)員店就是紀(jì)律’。我們的紀(jì)律就是對(duì)商品品質(zhì)要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，同時(shí)有效控制成本，保證價(jià)格的優(yōu)勢(shì)�！�
山姆會(huì)員商店經(jīng)營生鮮食品、干貨、家電、家居、服裝等品類，約4400種單品。山姆會(huì)員店為了控制成本，除了從單品數(shù)量上嚴(yán)格限制之外，在單品的采購環(huán)節(jié)也盡可能嚴(yán)格把關(guān)，“同樣的價(jià)格，盡可能提高價(jià)值，也是一種降低成本”。每個(gè)單品均需經(jīng)過產(chǎn)地、供應(yīng)商、品質(zhì)、價(jià)格等要素的嚴(yán)格篩選。以葉菜為例，山姆生鮮部果蔬采購經(jīng)理陳喜德告訴記者，要保證商品的質(zhì)量，首先需要考察供應(yīng)商資質(zhì)，山姆要求葉菜供應(yīng)商必須擁有自營農(nóng)場，更有效地保證監(jiān)控種植流程和后期檢測(cè);第二，山姆采購人員必須親赴農(nóng)場進(jìn)行檢驗(yàn)，通過種種審核方可成為山姆的供應(yīng)商;進(jìn)入山姆采購體系的供應(yīng)商仍然要每年接受復(fù)審，以及第三方審核。
山姆深圳總部90多人的采購團(tuán)隊(duì)以及4個(gè)區(qū)域采購辦公室的工作人員經(jīng)常需要走遍全國為會(huì)員挑選品質(zhì)優(yōu)良、性價(jià)比高商品，并利用海外供應(yīng)商、沃爾瑪旗下的兄弟公司、國際代理商的等資源選擇更好的進(jìn)口商品和進(jìn)行比價(jià)。山姆會(huì)員商店進(jìn)口商品比例約20%左右，囊括品種多樣的食品，如新西蘭的奇異果、智利的車?yán)遄樱壤麜r(shí)的松露，美國蔓越梅干等;家居廚房用品有美國康寧刀具鍋具、德龍高級(jí)咖啡機(jī)等。與此同時(shí)，山姆銷售的產(chǎn)品大多為大而簡單的復(fù)合包裝，通過大批量進(jìn)貨降低成本。卡板式陳列也是山姆降低運(yùn)營成本的方式之一，這種方式目前已應(yīng)用于許多商品品類：裝著商品的紙箱整齊地碼放在1米×1.2米的木制卡板上，高度1.4米左右。商品從配送中心送到商場后，打開外包裝直接用叉車擺放到地面即可銷售，省卻了員工拆裝、上貨、補(bǔ)貨的繁瑣流程，極大地節(jié)省了運(yùn)營成本。
正如文安德所說，由于會(huì)員店的特殊性，經(jīng)營一家會(huì)員商店比經(jīng)營普通超市更具挑戰(zhàn)，“要做到始終堅(jiān)持紀(jì)律，維持低成本的運(yùn)營，這是非常艱巨的任務(wù)�！�
