昨天有人問了一個(gè)問題，今天我就來解答一下。才疏學(xué)淺，權(quán)當(dāng)拋磚引玉吧。

生鮮行業(yè)做電商難度不小，先不說供應(yīng)鏈的優(yōu)質(zhì)整合不易，僅如何冷鏈配送就足以讓眾多生鮮電商頭疼。

眾所周知，蔬菜肉類的存放周期很短。一不小心，蔬菜不新鮮了，豬肉壞了。這，就是生鮮電商的軟肋。盡管國內(nèi)盛盈匯已經(jīng)做到肉類全程冷鏈配送，但是冷鏈配送的成本極高，毛利潤極低導(dǎo)致其在行業(yè)無法繼續(xù)擴(kuò)張下去。就算盛盈匯在廣州有自己的蔬菜基地和養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)，冷鏈配送高成本一日不解決，就會(huì)一日影響其今年的戰(zhàn)略性實(shí)施。

既然冷鏈配送成本問題無法解決，那么生鮮電子商務(wù)運(yùn)營該何去何從呢？和其他行業(yè)的電子商務(wù)一樣打價(jià)格戰(zhàn)？顯然不成，冷鏈高成本之下還打價(jià)格戰(zhàn)，無非是想把自己逼死。生鮮電商重中之重必須是服務(wù)。價(jià)格戰(zhàn)只會(huì)讓生鮮電商畸形，越來越不健康。唯有通過高質(zhì)量的服務(wù)來尋求高毛利，高毛利再反過來作用于服務(wù)，使服務(wù)越來越好，用戶體驗(yàn)越來越好。用戶體驗(yàn)本身就是一種無形的宣傳，首先作用于用戶本身，接下來由用戶自發(fā)的向同學(xué)朋友親人傳達(dá)，形成病毒式傳播，口碑營銷就形成了。

生鮮電商服務(wù)還可以從改善冷鏈技術(shù)開始，無論是從成本上還是質(zhì)量上。成本降低了，利潤有了，可以雇用更好的人員為客戶更好的服務(wù)。質(zhì)量好了，客戶收到的東西更新鮮了，服務(wù)也就更到位了。

生鮮電商行業(yè)中的部分公司，往往會(huì)忽略配送員起到的重要作用，把目光放在客服的管理之上。實(shí)際上，配送員才是與客戶對接的重要人物。配送員的服務(wù)，往往會(huì)影響整個(gè)服務(wù)的整體分?jǐn)?shù)。配送員的衣著，配送員的形象，配送員的言語，無不影響著整個(gè)服務(wù)質(zhì)量。

生鮮電商的每一個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，其中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)的出錯(cuò)，都會(huì)牽一發(fā)而動(dòng)全身，使整個(gè)服務(wù)的質(zhì)量下降。做好電商的服務(wù)，就必須協(xié)調(diào)處理好各個(gè)環(huán)節(jié)。未來生鮮電商的領(lǐng)頭軍，將是服務(wù)做得最好的那一家。