“大躍進”式發(fā)展是醉酒行步
《酒業(yè)發(fā)展不能搞“大躍進”》文中所述：中國釀酒業(yè)在“十一五”期間取得了驕人的業(yè)績，引得社會各界刮目相看，業(yè)內同仁歡欣鼓舞。
看了該文，深有感觸，受益匪淺。無論什么行業(yè)，當它有著驕人的業(yè)績時，都會令人歡欣鼓舞，展現(xiàn)在眼前的是，前景一派大好。人們往往容易被“勝利”沖昏頭腦，錯誤地估計形勢，使之盲目地擴張，實踐中，我們再從殘酷的現(xiàn)實覺悟，為此耗費了大量的精力、物力、財力，反省時，都是“大躍進”惹的禍。
我一外省的戰(zhàn)友來看我們西安的戰(zhàn)友，在他看來，他們當?shù)氐木莆靼部隙]有，就帶了好幾箱，看似包裝不怎么樣，沒有高貴豪華的外衣，外觀一看，就是小地方的。當會品嘗白酒的戰(zhàn)友，一入口，便贊不絕口，好喝，不次于某某名酒。我是不信！一個來自于小地方的酒，就真的那么好？帶回來又給一些朋友喝，都說好！據這位戰(zhàn)友講，在他們那里，人們喜歡喝的酒，就是他們自己的酒，至于知名品牌的，人們都是辦事時才買，平時，無論是紅白喜事，大家所使用的都是當?shù)氐木啤＿@說明:“一方水土，養(yǎng)一方人。”生活習慣，消費習慣不是一朝一夕能改變的，作為消費者來說，不存在“地方保護”，是實實在在地消費習慣，對本地酒的感覺，就像是故土難離。
在我們的一些農村，尤其一些偏遠的山區(qū)，當?shù)厝硕加凶葬勛越o的習慣。一年，受本市一媒體邀請，參加“山區(qū)采訪團”活動，進秦嶺深處十日采訪行。當我們一行住宿在一山區(qū)集鎮(zhèn)，勞累了一天，大家想喝酒解乏，飯館的老板給我們介紹他們自己釀的糧食酒，老板拍著胸脯表示：“絕對是糧食所釀。”在結束采訪返回時，我們一行十幾人，個個都買了一些，有甚者買了二十市斤，裝了兩個塑料桶，我看到，路過這里的長途車司機及過往這里的外地人，也是一大塑料桶地提，有的人還是專程為買此酒而來。說明人們的消費觀念以純粹的名，趨向于懷舊，純樸，天然，純手工為稀罕，就跟久居在城市里的人，周末驅車幾十公里進農家樂，進到大山里。可以想象，誰會跑到農家樂喝高檔名酒，這些看似成不了氣候的自釀的糧食酒，且不論酒質的高低，此時的消費者，所追求的是自然，是原始，是這種城市里找不到的鄉(xiāng)土氣息，要的是入鄉(xiāng)隨俗的感覺。
再看超市里，琳瑯滿目，令人眼花繚亂的酒類專區(qū)，真正吸引人眼球的是人們熟悉的，一個酒廠里，不難看到幾十個上百個名字的酒。會時不時地聽到這樣的議論：“這個酒是這個廠自己生產的，那些都是別人買斷貼牌的。”說的明確點，就是“傍牌”，過去人們把一些懷疑不是原廠生產的產品稱之謂：“勞動服務公司生產的。”是不信任，是對產品口感的懷疑。純正是消費者青睞的，對于那些兒子、孫子、重孫子，又有多少能被消費者接受認可，又談何走紅。
“大躍進”式的發(fā)展，只能是圖了一時之快，過過癮而已，釋放一下豪情。“人馬未動，糧草先行。”擴大生產，快速發(fā)展，需要市場的支持。酒不是水，沒有它人們的生活仍舊繼續(xù)。水不會醉人，是生命之源，酒喝多了人會醉，醉了就會失去自控力，“大躍進”式發(fā)展，猶如醉酒行步，需人攙扶才能走穩(wěn)，否則，跌跌撞撞，就會摔倒。
