“2012年度北京餐飲十大品牌”昨日揭曉,便宜坊、東來順、和合谷、護國寺小吃、金百萬、眉州東坡酒樓、慶豐包子鋪、全聚德、呷哺呷哺、晉陽飯莊成功當選如在50強餐飲企業(yè)(集團)中,眉州東坡、呷哺呷哺、黃記煌、李老爹等大眾化餐飲同比增幅均達到50%以
上;而12家高檔酒樓企業(yè)出現(xiàn)負增長,同比下滑指數(shù)從0.38%-52.69%不等,顯示出餐飲企業(yè)整體實力穩(wěn)步增強,但
中央改進作風的“八項規(guī)定”和反對鋪張浪費、提倡勤儉節(jié)約的良好風氣,也使眾多的高端餐飲企業(yè)受到
嚴重沖擊,打破了連年遞增的趨勢,回歸大眾,服務于民,成為行業(yè)熱議的轉型升級話題
政策導向及其他原因,導致2013年商務及高端餐飲嚴重受到不同程度的影響... 市場前景仍然“霧里看花”
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