各位前輩大家好.小弟是才接觸便利店的新手.目前看好一個店鋪,設(shè)想做成港式的那種小型7-11模式的便利店.因為是初次接觸這個行業(yè).所以有很多不懂的地方想向各位前輩們請教.望各位前輩們多多指教.

一、概況我所在的城市人口為25W人口,人口不多,但因為城市不大,所以人口密度還是挺大的.我所在的城市的零售業(yè)還是以傳統(tǒng)的夫妻小賣部和100平左右的傳統(tǒng)一代超市模式。小賣部主要銷售煙、水、飲料、紙巾、檳榔等為主。100平左右的一代超市則以煙酒副食、日用品為主。另有家樂福、佳惠等大型超市。

二、地理位置圖

三、所處地段詳解：

1、街道一頭連接本城市的一條主街，另外一頭則一直往里延伸，為新老住宅混合的傳統(tǒng)居住區(qū)。居住區(qū)一直可往里延伸約2公里，街道為里面居民通往主干道的主要道路，且為單行道，所以車輛不多。

2、人流量：統(tǒng)計日期：為1月30日，學(xué)生寒假期間。

                                     7：00-8：00  584人

                                     8：00-9：00 1600人

                                     9：00-10：00 1356人

                                    10：00-11：00 1380人

                                    按照如此抽樣比例，一天的人口流量大概為2W人次。其中40歲以上行人約占到5成左右。

四、店鋪情況：橫向的兩個門面，有兩個門頭。3米3的開間，進(jìn)深5.6米，單間16平，共32平。有一個廁所，隔了一個小閣樓可以擺放貨物。

五、經(jīng)營設(shè)想：1、因為店鋪面積小，所以設(shè)想為港式的那種30平左右的7-11的密集型便利店布置和模式。

                         2、銷售的商品：a 關(guān)東煮 面包等熟食，b 香煙， c 飲料， d 國產(chǎn)零食（只做知名品牌，以糖果、核果、彭化食品等等年輕人喜歡的為主）e 約20%的港貨和進(jìn)口食品，f 門口雜志

                         3、每日營業(yè)時間：7：00-1：00 共18小時

 六、投入預(yù)算：裝修：3W

                         空調(diào)：0.65W

                         貨架：未知

                         飲料柜：3開門*3      1W

                         收銀系統(tǒng)：0.4W

                         進(jìn)貨：5W

七：經(jīng)營成本預(yù)算：房租：8500元/月

                                電費：1500元/月

                                人員工資：1500元*3人=4500元

                                清潔工：300元/月

                                稅務(wù)：260元/月

                                水費及其他開銷：1000元/月

                                小計：16060元     

    以上就是我目前的方案設(shè)想。

    因為從未從事過便利店零售行業(yè)，所以純粹是紙上談兵。在這里，向各位前輩請教：

一、地段方面有無硬傷？

二、30平 每月房租到8500元，雖然日人流量達(dá)到2W，是否仍高了。

三、在此地段，30平的店鋪，是否小了？

四、我所設(shè)想的銷售商品方面是否要調(diào)整還是要有所補充（準(zhǔn)備放棄日用品）

五、我的投入預(yù)算方面是否有不實際的地方？經(jīng)營成本預(yù)算是否接近現(xiàn)實？

六：最最最重要的一點，請各位前輩們幫忙評估一下，以我這個地段，這個店鋪和這個模式，以各位前輩們的經(jīng)驗，在經(jīng)營管理和進(jìn)貨方面無任何問題（本人開IT公司，擅長人事、細(xì)節(jié)管理）的前提下，這個店的日營業(yè)額大約能夠做到多少？

我們這城市以當(dāng)?shù)厝丝跒樽�，類似成都那種休閑城市。

幫忙頂一下，期待指點啊

壇子里面有7-11一類的開店費用等貼子，你可以看看。算了一下你的成本，結(jié)合你所想的經(jīng)營商品，估計會很困難。你看中的鋪面中間的隔墻是否能敲掉？如果不能，或者只能僅僅有一個通道相連都會是硬傷。對你競爭者的分析還不夠哈。個人淺見。還望大蝦門也指點一二。

謝謝你的指點.

中間的隔墻是可以敲掉做為全開間的.

以各位的經(jīng)驗.這種全開間的30平的便利店 能夠擺放的貨物品種會在多少? 還有 你說的以我所的設(shè)想會很困難,困難主要是會體現(xiàn)在哪些方面?  是面積太小,商品品種欠缺?經(jīng)營成本太高?營業(yè)額預(yù)期會很低還是什么呢?

前兩天看了下711的，711毛利最大的是熟食加工，替如早、午餐。您的圖上標(biāo)示的超市感覺上離你所選位置并不遠(yuǎn)，如果我是想買瓶可樂，去你那買沒問題，反正你最多貴個5毛，但是量大了，我絕對不會去你那買。就是說你很難碰到能走量的單子。轉(zhuǎn)回來說熱加工，個人感覺離學(xué)校和居住區(qū)近，這是優(yōu)勢不錯，可以做早午餐，以這個為主線，想想學(xué)生，居民，附近上班的人吃了飯想買點啥，有針對性的鋪貨。不然，干脆整個味道不錯，價格公道的館子算了，把零雜當(dāng)成輔助的。

1、地段：未標(biāo)注圖紙的方向，如果你的圖紙我從電腦上正視，按照到北下南，（即大街道為左西又東的話）你店鋪的位置“屬陰”，即展示性欠佳，這個不是很好，因為按照正常人的消費習(xí)慣，人們更喜歡進(jìn)“有陽光”的店，（這個是經(jīng)統(tǒng)計證實的，）因此相對不易吸引人進(jìn)店；另外那兩個小店的位置均強于你，“金角”那個自不必說，里面那個離學(xué)校目標(biāo)人群以及居民更近一些，對你的目標(biāo)門店有截流的效果。這些是你應(yīng)該注意的。總體上----無硬傷。

2、從你描述的城市和人流情況而言，從長遠(yuǎn)經(jīng)營來講-----我認(rèn)為不高。

3、略小-----此種地段過大與過小都不太好，從經(jīng)營成本與經(jīng)營種類展示效果考慮的話，我認(rèn)為60平到80平（實用面積）以上更好一些。

4、大類基本不需要調(diào)整，在經(jīng)營過程中只需要微調(diào)單品，以更好的適應(yīng)顧客（季節(jié)）需求和高周轉(zhuǎn)為標(biāo)準(zhǔn)既可。

5、不清楚你所在區(qū)域行情，個人覺得略高了點，前期還是精細(xì)化經(jīng)營為好，精細(xì)化也就是注意成本投入的意思，初期投入不宜過高。

6、不好估計，因為不了解城市人群和消費習(xí)慣購買力等情況，你可以參照當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)店鋪蹲點得到客單價與進(jìn)店數(shù)進(jìn)行預(yù)估，相信不會差很多。另外請當(dāng)?shù)赝�行估計也可�?/p>

7、毛利率：正常來看，按照你所在的地方，應(yīng)該可以達(dá)到20點以上，25點的話需要大量的休閑消費以及流動人群消費支持，不明白你所能面對的人群，從圖紙?zhí)峁┑男畔�來看，保守的講，按18%應(yīng)無問題，我認(rèn)為20個點以上也是沒有問題的。

我建議還是加盟一家口碑比較好的便利店吧，

1、可以進(jìn)行前期培訓(xùn)，包括人員培訓(xùn)

2、統(tǒng)一配貨 ，節(jié)省物流費用

3、便利店的競爭主要集中在鮮食和熱食上，品質(zhì)有保證

4、共享品牌資源招攬顧客

5、督導(dǎo)每周巡店進(jìn)行持續(xù)性的跟蹤輔導(dǎo)

自己做便利店關(guān)鍵在人員的素質(zhì)上，從來沒有接觸過這個行業(yè)的要接受培訓(xùn)

店鋪旁邊有香煙店，應(yīng)該就不能再賣香煙了，位置不錯就看經(jīng)過這里或附近的人需要什么樣的商品了，便利店比的不再是商品是服務(wù)，就看店主怎樣培養(yǎng)自己忠實的顧客了