四大難點(diǎn) 百貨業(yè)做自營(yíng)模式像是紙上談兵 
嘗試自營(yíng)的望京NOVO百貨開(kāi)業(yè)一年多便由于經(jīng)營(yíng)慘淡退出北京市場(chǎng)
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)日前發(fā)布的《百貨店自營(yíng)模式研究報(bào)告》稱，百貨業(yè)利潤(rùn)下行，聯(lián)營(yíng)模式已經(jīng)無(wú)法為企業(yè)創(chuàng)造新的利潤(rùn)空間，自營(yíng)才是根本出路。但記者采訪發(fā)現(xiàn)，自營(yíng)將讓百貨業(yè)經(jīng)歷整個(gè)銷售渠道鏈的重新洗牌。正是在種種現(xiàn)實(shí)困難下，百貨業(yè)高管坦言，自營(yíng)模式固然是種潮流，但現(xiàn)階段更像是紙上談兵。
難點(diǎn)一 資金
轉(zhuǎn)型投入大風(fēng)險(xiǎn)高
隨著購(gòu)物中心以及電商等多渠道的擠壓，以聯(lián)營(yíng)模式為主的百貨店核心競(jìng)爭(zhēng)力每況愈下。目前，國(guó)內(nèi)百貨店利潤(rùn)主要來(lái)源于品牌代理商或經(jīng)銷商銷售額的聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)。在聯(lián)營(yíng)模式中，商品的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和所有權(quán)屬于代理商，百貨店只提供賣場(chǎng)設(shè)施和管理服務(wù)，扮演著“房東”的角色。
雖然聯(lián)營(yíng)模式有效地幫助百貨店規(guī)避了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，但降低了企業(yè)的盈利水平。自營(yíng)模式下的百貨店可從賺取購(gòu)銷差價(jià)中提升利潤(rùn)，但商場(chǎng)需要承擔(dān)巨額周轉(zhuǎn)資金。資金問(wèn)題將成為百貨店轉(zhuǎn)向自營(yíng)后面臨的首要壓力。
目前，國(guó)內(nèi)鮮有百貨企業(yè)具備自營(yíng)的能力，在首地大峽谷購(gòu)物中心總經(jīng)理李綱看來(lái)，百貨店從聯(lián)營(yíng)走向自營(yíng)是企業(yè)從經(jīng)營(yíng)策略上的完全轉(zhuǎn)變，需要企業(yè)下定決心進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)投資，但百貨店向來(lái)求穩(wěn)不求險(xiǎn)，因此資金將成為其經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型的一道坎兒。
在實(shí)現(xiàn)自營(yíng)的過(guò)程中，百貨店將完成從“物業(yè)”到“經(jīng)營(yíng)者”的角色轉(zhuǎn)換，要考慮采購(gòu)、管理、銷售、服務(wù)等各方面問(wèn)題，這些也同樣需要大量資金運(yùn)營(yíng)周轉(zhuǎn)。金寶匯購(gòu)物中心總經(jīng)理陸屹認(rèn)為，自營(yíng)模式下的百貨店需在前期有豐厚的資金積攢，抵御隨后可能出現(xiàn)的高額買貨成本、壓貨危機(jī)。
難點(diǎn)二 買手團(tuán)隊(duì)
不同地域需不同人才
專業(yè)買手人才的稀缺是百貨店自營(yíng)的一大障礙。職業(yè)買手的素養(yǎng)要求很高，不僅要懂品牌、設(shè)計(jì)，還要精通營(yíng)銷、美學(xué)等多學(xué)科。目前，百貨店中傳統(tǒng)的導(dǎo)購(gòu)無(wú)法勝任，而職業(yè)買手的培養(yǎng)在短期內(nèi)無(wú)法實(shí)現(xiàn)。
北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)賴陽(yáng)認(rèn)為，相比于其他管理人才，買手是國(guó)內(nèi)零售業(yè)的稀缺工種。買手制需要商場(chǎng)對(duì)商品的銷路負(fù)責(zé)，銷售不暢的商品無(wú)法退回廠商，這需要商場(chǎng)擁有一批眼光準(zhǔn)，了解市場(chǎng)、消費(fèi)者的買手。
不僅職業(yè)買手的培育過(guò)程長(zhǎng)而艱難，組成也非常繁雜。在王府井百貨集團(tuán)副總裁周晴看來(lái)，百貨店內(nèi)商品品類繁多，領(lǐng)域細(xì)分明顯，這就需要龐大的買手團(tuán)隊(duì)。不同區(qū)域需要不同的買手，更加加大了買手團(tuán)隊(duì)的培育難度。
難點(diǎn)三 體系
品牌商不放主導(dǎo)權(quán)
聯(lián)營(yíng)模式相伴百貨店多年，由于長(zhǎng)期依賴供應(yīng)商、經(jīng)銷商的供貨渠道，百貨店自營(yíng)規(guī)模非常有限。調(diào)查顯示，百貨店的自采品種占全部經(jīng)營(yíng)品種的比例平均約為5.5%，自營(yíng)金額占全部采購(gòu)金額的比例平均為7%。規(guī)模小的、區(qū)域性的百貨店自采比例明顯高于規(guī)模較大的全國(guó)性百貨企業(yè)。
年銷售額近百億元的河北黃驊市信譽(yù)樓就是憑借自營(yíng)“笑傲零售江湖”。不過(guò)，賴陽(yáng)認(rèn)為，信譽(yù)樓的成功不能證明自營(yíng)模式在一線城市具有可復(fù)制性。區(qū)域百貨類商品的供應(yīng)鏈狀況、企業(yè)的資金占用比例、周邊市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)情況均與一線城市大相徑庭。
目前，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的商品流通體系中，幾乎所有的品牌都采取層層代理的分銷體制。品牌商與零售企業(yè)始終處于相互博弈中，只有占據(jù)經(jīng)營(yíng)主導(dǎo)權(quán)才能提升利潤(rùn)。賴陽(yáng)表示，一線城市的品牌商，尤其是強(qiáng)勢(shì)品牌商都已擁有非常成熟的行銷體系，如果百貨店買斷營(yíng)銷，勢(shì)必將打破原有的價(jià)格體系，品牌商不會(huì)把代理權(quán)下放給企業(yè)放棄價(jià)格主導(dǎo)權(quán)。
難點(diǎn)四 消費(fèi)習(xí)慣
自有品牌認(rèn)可度低
在零售業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)的美國(guó)、英國(guó)和日本，百貨店的主要經(jīng)營(yíng)模式是自營(yíng)，但該模式的成功與消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣不無(wú)關(guān)系。
英國(guó)的瑪莎百貨從上世紀(jì)20年代便開(kāi)始自營(yíng)，憑借低廉的價(jià)格和較高的利潤(rùn)，其自有品牌迅速在全球零售市場(chǎng)崛起。根據(jù)調(diào)查顯示，瑪莎百貨內(nèi)的自有商品在歐美最受長(zhǎng)者、低收入人士、家庭成員較多者以及學(xué)歷較低的消費(fèi)者青睞。這類消費(fèi)者多數(shù)重視商品的價(jià)格、性價(jià)比，因此瑪莎百貨的買斷層級(jí)和自有品牌的精良程度并不高。
同樣，美國(guó)的梅西百貨也憑借買斷營(yíng)銷贏得了不少市場(chǎng)份額，但在上世紀(jì)末，梅西百貨由于盲目復(fù)制分店，導(dǎo)致了破產(chǎn)這一惡果。隨后，梅西百貨以“本土化”元素為關(guān)鍵，針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求，進(jìn)行特色個(gè)性化的商場(chǎng)調(diào)整。但在業(yè)界專家看來(lái)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者購(gòu)物選擇的多是商品品牌而非購(gòu)物場(chǎng)所，這讓物美價(jià)廉的自有品牌難有成長(zhǎng)空間。
依照前車之鑒，國(guó)內(nèi)百貨業(yè)發(fā)展應(yīng)明確定位、走細(xì)分市場(chǎng)的路線。中國(guó)購(gòu)物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利表示，零售企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需通過(guò)細(xì)分市場(chǎng)來(lái)挖掘消費(fèi)群。根據(jù)消費(fèi)者的需求，抓住市場(chǎng)動(dòng)脈準(zhǔn)確進(jìn)行市場(chǎng)定位，這才是百貨店提高核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
（北京商報(bào) 記者 劉宇/文 暴帆/攝）
新聞現(xiàn)場(chǎng)
想說(shuō)自營(yíng)不容易
經(jīng)歷了去年的消費(fèi)低潮讓國(guó)內(nèi)百貨業(yè)到底是該留在聯(lián)營(yíng)老路，還是走上自營(yíng)新路的爭(zhēng)論甚囂塵上。在記者的調(diào)查采訪中，幾乎所有的百貨業(yè)高管都肯定了自營(yíng)模式理論上的可行性，但現(xiàn)階段，無(wú)一企業(yè)敢做第一個(gè)吃螃蟹的人。
在上世紀(jì)90年代，聯(lián)營(yíng)模式支撐著我國(guó)百貨業(yè)渡過(guò)了資金難關(guān)，有效規(guī)避了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。但是，聯(lián)營(yíng)模式在降低商家風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，由于代理商的話語(yǔ)權(quán)不斷加大，再加上愈演愈烈的價(jià)格戰(zhàn)，導(dǎo)致商場(chǎng)的利潤(rùn)率進(jìn)一步攤薄。
雖然自營(yíng)模式能使企業(yè)補(bǔ)償商品購(gòu)銷過(guò)程中的流通費(fèi)用，獲得利潤(rùn)的提高，但企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本和風(fēng)險(xiǎn)也隨之變大。目前，只有來(lái)自香港的連卡佛和NOVO百貨等為數(shù)不多的商場(chǎng)具有鮮明的自營(yíng)元素。不過(guò)，連卡佛還沒(méi)有進(jìn)入北京百貨業(yè)的主流行列，NOVO百貨已經(jīng)黯然退場(chǎng)。
