金亞STAR超市講壇之—超市促銷(xiāo)四大策略
超市促銷(xiāo) 超市節(jié)日促銷(xiāo) 超市促銷(xiāo)策略 金亞STAR
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有人說(shuō)，節(jié)日促銷(xiāo)越來(lái)越像是廠家和商家的“雞肋”，食之無(wú)味，棄之可惜。但也有人說(shuō)，不促銷(xiāo)可能連個(gè)雞骨頭都沒(méi)有，要知道，很多超市僅年終的促銷(xiāo)收入就占到全年收入的1/3。我的看法是：面對(duì)巨大的節(jié)日市場(chǎng)，逃避只能是坐以待斃。 節(jié)日消費(fèi)心理的特點(diǎn)決定了不同平常的節(jié)日售賣(mài)形式，對(duì)于新品牌的推廣，更是贏得消費(fèi)者認(rèn)可的絕佳良機(jī)�！案杏X(jué)消費(fèi)”時(shí)代的來(lái)臨，使消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣也發(fā)生了很大變化，從上個(gè)世紀(jì)90年代的重視商品性?xún)r(jià)比到今天同質(zhì)化時(shí)代的“感覺(jué)消費(fèi)”，消費(fèi)者越來(lái)越隨“心”所欲，而商家精心營(yíng)造的隨“心”所欲售賣(mài)氛圍，就會(huì)使消費(fèi)者不自覺(jué)地“跟著感覺(jué)走”，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)銷(xiāo)售�！� 那么節(jié)假期間如何吸引消費(fèi)者有限的注意力，把握節(jié)日消費(fèi)市場(chǎng)的熱點(diǎn)和需求變化趨勢(shì)，做大做活節(jié)日市場(chǎng)？讓我們先來(lái)看看一家生產(chǎn)水餃、湯圓、粽子等傳統(tǒng)中式食品的小企業(yè)的節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)心得。 選擇這樣一家企業(yè)的原因是該企業(yè)超過(guò)一半以上的銷(xiāo)量是在節(jié)日前后實(shí)現(xiàn)的，因此在實(shí)踐中積累了深厚的節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)。 策略一：出位創(chuàng)意 烘托節(jié)日氛圍 節(jié)日是動(dòng)感的日子、歡樂(lè)的日子，捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂(lè)，寓樂(lè)于銷(xiāo)，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。針對(duì)不同節(jié)日，塑造不同活動(dòng)主題，把盡可能多的顧客吸引到自己的柜臺(tái)前，營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)氣氛，實(shí)現(xiàn)節(jié)日零售目的。如去年端午節(jié)，在賣(mài)場(chǎng)把超市的堆頭設(shè)計(jì)成龍舟的形狀，龍舟上既可擺放XX真空粽子，又可擺放宣傳端午的物料，在現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造出一個(gè)濃厚的端午節(jié)氣氛。而贈(zèng)送香包、開(kāi)展端午文化大賽的民俗表演更增強(qiáng)了節(jié)日熱鬧氛圍，激發(fā)了眾多消費(fèi)者主動(dòng)參與活動(dòng)的意識(shí)�！� 策略二：文化營(yíng)銷(xiāo) 傳達(dá)品牌內(nèi)涵 文化營(yíng)銷(xiāo)，嫁接節(jié)日的文化氛圍，開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷(xiāo)。充分挖掘和利用節(jié)日的文化內(nèi)涵，并與自身經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化結(jié)合起來(lái)，不僅可以吸引眾多的消費(fèi)者，在給消費(fèi)者藝術(shù)享受的同時(shí)，也能帶來(lái)良好的市場(chǎng)效益，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。比如情人節(jié)，我們?cè)谫u(mài)場(chǎng)開(kāi)展的“情侶過(guò)三關(guān)”和“湯圓代表我的心”。智力闖關(guān)活動(dòng)，就很好的洋為中用，不僅增加了我們XX湯圓的文化外延，還通過(guò)活動(dòng)傳達(dá)出情人節(jié)的浪漫與溫馨，而且，平時(shí)兩人之間羞于表達(dá)的想法也可以借此表達(dá)，也豐富了節(jié)日內(nèi)涵。在去年中秋節(jié)，我們通過(guò)舉辦“幸福一家人家庭廚藝大賽”，就成功地演繹了濃烈淳厚的傳統(tǒng)親情文化，在團(tuán)圓歡聚的親情中營(yíng)造出良好的購(gòu)物環(huán)境，也不失時(shí)機(jī)的把我們的XX品牌內(nèi)涵傳達(dá)的惟妙惟肖。其它如燈謎擂臺(tái)賽、地方民俗文化展示等已成為商家吸引消費(fèi)者“眼球”屢試不爽的妙招�！� 策略三：互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo) 增強(qiáng)品牌親和力 生活水平的提高使消費(fèi)者的需求開(kāi)始由大眾消費(fèi)逐漸向個(gè)性消費(fèi)轉(zhuǎn)變，定制營(yíng)銷(xiāo)和個(gè)性服務(wù)成為新的需求熱點(diǎn)，商家如能把握好這一趨勢(shì)，做活節(jié)日市場(chǎng)也就不是難事了。去年端午期間，我們?cè)陂L(zhǎng)沙開(kāi)展的“來(lái)料加工??教你包XX粽子”就頗受消費(fèi)者親睞，我們的女工展示的包粽子絕活讓那些都市里的家庭主婦看得嘖嘖稱(chēng)贊，現(xiàn)場(chǎng)的零售也是一片火爆。而賣(mài)場(chǎng)，更是節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的主角，深圳沃爾瑪曾開(kāi)辟先例，讓顧客自己設(shè)計(jì)禮籃或提供不同型號(hào)的禮籃，由顧客挑選禮品，不限數(shù)量、品種、金額，既可迎合不同的消費(fèi)需求，又可充分掌握價(jià)格尺度。此法一經(jīng)推出便受到消費(fèi)者的歡迎，不僅大大增加了生鮮部的利潤(rùn)，也促進(jìn)了其它部門(mén)的零售�！� 策略四：差異促銷(xiāo) 激發(fā)售賣(mài)潛力 節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)主角就是“價(jià)格戰(zhàn)”，廣告戰(zhàn)、促銷(xiāo)戰(zhàn)均是圍繞價(jià)格戰(zhàn)展開(kāi)。能否搞好價(jià)格戰(zhàn)是一門(mén)很深的學(xué)問(wèn)，許多商家僵化地認(rèn)為節(jié)日就是降價(jià)多銷(xiāo)，其實(shí)這種做法就落進(jìn)了促銷(xiāo)地誤區(qū)，結(jié)果往往是賠錢(qián)還吆喝。作為節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的慣用方法，諸如“全場(chǎng)特價(jià)”、“買(mǎi)幾送幾”的煽情廣告已司空見(jiàn)慣、千篇一律，對(duì)消費(fèi)者的影響效果不大。因此，如果真要特價(jià)也要處理得當(dāng)，講究點(diǎn)創(chuàng)意和藝術(shù)，這其中“梯子價(jià)格”就足以堪道。我們?cè)谵r(nóng)歷的冬至節(jié)，策劃的梯子價(jià)格零售就取得了良好效果。我們拿出450克XX香菇鮮肉水餃、面點(diǎn)做促銷(xiāo)，在促銷(xiāo)臺(tái)上只標(biāo)明價(jià)格、售賣(mài)時(shí)間和“數(shù)量有限，售完為止”字樣吸引消費(fèi)者。具體做法是在距冬至前18天按全價(jià)零售，從倒數(shù)第15天到10天降價(jià)25%，倒數(shù)第10天到第7天降價(jià)35%。倒數(shù)第7天到第3天降價(jià)50％，倒數(shù)第3天到冬至，如仍未售完，贈(zèng)送給送老人、兒童福利院。之所以敢采用此法，原因就是消費(fèi)者都存在這樣的心理：“我今天不買(mǎi)，明天就會(huì)被他人買(mǎi)走，還是先下手為強(qiáng)。”事實(shí)上，許多產(chǎn)品往往在第二時(shí)段或經(jīng)降價(jià)就被顧客買(mǎi)走的。因此梯子價(jià)格既激活超市人氣，又延長(zhǎng)節(jié)日效應(yīng)，于前于后拉動(dòng)產(chǎn)品零售的黃金期�！�
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